Kompletter Leitfaden für den Anbau von Chili-Paprika von A bis Z für Anfänger und Fortgeschrittene
Der Anbau von Chili-Paprika ist eine faszinierende Reise, die sowohl Anfängern als auch erfahrenen Gärtnern unendlich viele Möglichkeiten bietet. Ob Sie scharfe Sorten für die Küche bevorzugen oder exotische Arten für die Zierde kultivieren möchten – dieser umfassende Leitfaden führt Sie durch alle wichtigen Schritte vom Samen bis zur Ernte.
Warum Chili-Paprika anbauen?
Chili-Paprika gehört zu den dankbarsten Pflanzen für den heimischen Anbau. Frische Chilis aus eigenem Anbau übertreffen die Qualität gekaufter Früchte bei weitem – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf die Schärfe. Zudem haben Sie die Möglichkeit, aus Hunderten von Sorten zu wählen, die im Handel oft nicht erhältlich sind.
Vorteile des eigenen Chili-Anbaus:
- Kontrolle über Anbaumethoden und verwendete Düngemittel
- Zugang zu seltenen und exotischen Sorten
- Frische Ernte direkt vom Strauch
- Dekorative Pflanzen für Garten, Balkon oder Fensterbank
- Kostenersparnis gegenüber dem Kauf von Frischware
Auswahl der richtigen Chili-Sorte
Die Wahl der passenden Sorte ist der erste wichtige Schritt. Chilis werden nach der Scoville-Skala klassifiziert, die den Schärfegrad misst. Für Anfänger empfehlen sich mildere Sorten, während Fortgeschrittene auch extrem scharfe Varianten ausprobieren können.
Beliebte Sorten für Einsteiger:
- Jalapeño – mittlere Schärfe, vielseitig einsetzbar (2.500-8.000 Scoville)
- Cayenne – klassische Schärfe, ideal zum Trocknen (30.000-50.000 Scoville)
- Paprika-Chili – mild, perfekt für Salate und zum Füllen
- Poblano – mild bis mittelscharf, ausgezeichnet zum Braten
Sorten für Fortgeschrittene:
- Habanero – intensiv scharf, fruchtiges Aroma (100.000-350.000 Scoville)
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) – extrem scharf (über 1.000.000 Scoville)
- Carolina Reaper – eine der schärfsten Sorten der Welt (über 2.000.000 Scoville)
- Scotch Bonnet – karibische Schärfe mit süßem Unterton
Aussaat und Keimung
Die Aussaat von Chili-Samen erfordert Geduld und die richtigen Bedingungen. Die Keimzeit variiert je nach Sorte zwischen 7 und 30 Tagen, manche exotische Arten benötigen sogar noch länger.
Optimaler Zeitpunkt für die Aussaat:
Der ideale Zeitpunkt für die Aussaat liegt zwischen Januar und März. Chili-Pflanzen benötigen eine lange Vegetationsperiode von 90 bis 150 Tagen bis zur ersten Ernte. Ein früher Start garantiert reife Früchte vor dem Herbst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Aussaat:
1. Vorbereitung der Samen:
Einige Gärtner schwören auf das Einweichen der Samen in lauwarmem Wasser für 12-24 Stunden vor der Aussaat. Dies kann die Keimung beschleunigen, ist aber nicht zwingend erforderlich.
2. Auswahl des Substrats:
Verwenden Sie hochwertige Anzuchterde oder spezielles Saatgut-Substrat. Diese Substrate sind nährstoffarm, was die Wurzelbildung fördert. Vermeiden Sie normale Blumenerde für die Aussaat, da diese zu viele Nährstoffe enthält.
3. Aussaat:
- Füllen Sie kleine Töpfe oder Anzuchtschalen mit Substrat
- Legen Sie 1-2 Samen pro Topf etwa 0,5-1 cm tief
- Bedecken Sie die Samen leicht mit Erde
- Befeuchten Sie das Substrat vorsichtig mit einer Sprühflasche
4. Optimale Keimbedingungen:
- Temperatur: 25-28°C (bei Tag), nicht unter 20°C (bei Nacht)
- Luftfeuchtigkeit: 70-80%
- Licht: Erst nach der Keimung erforderlich
- Verwendung eines Mini-Gewächshauses oder Abdeckung mit Folie empfohlen
Häufige Fehler bei der Keimung vermeiden:
- Zu niedrige Temperatur – Chilis sind tropische Pflanzen und benötigen Wärme
- Zu nasses Substrat – führt zu Schimmel und Fäulnis
- Zu tiefe Aussaat – Samen sollten nicht tiefer als 1 cm liegen
- Ungeduld – manche Sorten brauchen bis zu 4 Wochen zum Keimen
Pflege der Jungpflanzen
Sobald die ersten Keimblätter erscheinen, beginnt die kritische Phase der Jungpflanzen-Pflege. Richtige Belichtung, angemessene Bewässerung und rechtzeitiges Pikieren sind jetzt entscheidend.
Beleuchtung:
Chili-Setzlinge benötigen 12-16 Stunden Licht pro Tag. Im Winter und Frühjahr reicht natürliches Tageslicht oft nicht aus. Investieren Sie in qualitativ hochwertige LED-Pflanzenlampen, die das volle Lichtspektrum abdecken. Positionieren Sie die Lampen 15-30 cm über den Pflanzen.
Bewässerung:
Die richtige Bewässerung ist eine Kunst für sich:
- Halten Sie das Substrat gleichmäßig feucht, aber nicht nass
- Gießen Sie von unten oder direkt auf die Erde, nicht über die Blätter
- Verwenden Sie zimmerwarmes Wasser
- Prüfen Sie die Feuchtigkeit täglich mit dem Finger
Pikieren:
Wenn die Jungpflanzen 2-4 echte Blätter entwickelt haben (nicht die Keimblätter), ist es Zeit zum Pikieren. Setzen Sie jede Pflanze vorsichtig in einen eigenen Topf mit frischer Erde. Verwenden Sie nun nährstoffreichere Anzuchterde oder mischen Sie etwas Kompost unter.
Abhärten:
Etwa 2-3 Wochen vor dem Auspflanzen ins Freie sollten die Pflanzen abgehärtet werden. Stellen Sie sie täglich für einige Stunden nach draußen, beginnend mit 1-2 Stunden im Schatten. Steigern Sie die Zeit und die Sonnenexposition allmählich über 10-14 Tage.
Auspflanzen und Standortwahl
Chili-Pflanzen können sowohl im Freiland als auch in Töpfen kultiviert werden. Die Standortwahl ist entscheidend für eine erfolgreiche Ernte.
Idealer Standort:
- Sonnig – mindestens 6-8 Stunden direkte Sonne täglich
- Geschützt – vor starkem Wind und Regen geschützt
- Warm – Temperaturen tagsüber über 18°C, nachts nicht unter 12°C
- Gut durchlässiger Boden – keine Staunässe
Zeitpunkt zum Auspflanzen:
Pflanzen Sie Chilis erst nach den Eisheiligen (Mitte Mai) aus, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Die Bodentemperatur sollte konstant über 15°C liegen.
Topfkultur vs. Freilandanbau:
Vorteile der Topfkultur:
- Flexibilität bei der Standortwahl
- Schutz vor schlechtem Wetter möglich
- Ideal für Balkon und Terrasse
- Überwinterung einfacher
- Bessere Kontrolle über Boden und Nährstoffe
Vorteile des Freilandanbaus:
- Größeres Wurzelvolumen, kräftigere Pflanzen
- Weniger Gießaufwand
- Natürliche Bestäubung durch Insekten
- Höhere Erträge möglich
Topfgröße und Substrat:
Für die Topfkultur empfehlen sich Gefäße mit mindestens 10-15 Liter Volumen für mittelgroße Sorten, größere Arten wie Habanero benötigen 20-30 Liter. Verwenden Sie hochwertige Gemüse- oder Tomatenerde, angereichert mit Kompost und etwas Perlite oder Sand für bessere Drainage.
Pflanzabstand im Freiland:
- Kleine Sorten: 30-40 cm
- Mittelgroße Sorten: 50-60 cm
- Große Sorten: 70-80 cm
Düngung und Nährstoffversorgung
Chili-Pflanzen sind Starkzehrer und benötigen während der Wachstums- und Fruchtphase eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Die richtige Düngung ist der Schlüssel zu kräftigen Pflanzen und reicher Ernte.
Nährstoffbedarf nach Wachstumsphase:
Vegetative Phase (Blattwachstum):
In dieser Phase benötigen Chilis mehr Stickstoff (N) für die Entwicklung von Blättern und Trieben. Verwenden Sie einen ausgewogenen NPK-Dünger (z.B. 10-10-10) oder organischen Gemüsedünger.
Blüte- und Fruchtphase:
Mit Beginn der Blüte steigt der Bedarf an Phosphor (P) und Kalium (K). Phosphor fördert die Blütenbildung, Kalium verbessert die Fruchtqualität und Schärfe. Wechseln Sie zu einem Dünger mit höherem P-K-Anteil (z.B. 5-10-10) oder verwenden Sie speziellen Tomaten- oder Fruchtdünger.
Organische vs. mineralische Düngung:
Organische Dünger:
- Kompost – langsame, gleichmäßige Nährstofffreisetzung
- Hornspäne – Langzeitstickstoffquelle
- Brennnesseljauche – reich an Stickstoff und Spurenelementen
- Wurmhumus – exzellenter Allround-Dünger
- Biologische Flüssigdünger wie BioBizz oder Plagron
Mineralische Dünger:
- Schnellere Wirkung
- Präzise Dosierung möglich
- Ideal bei akutem Nährstoffmangel
- Regelmäßige Anwendung in geringer Dosis empfohlen
Düngungsplan:
- Erste 4 Wochen nach dem Pikieren: Keine Düngung, Nährstoffe aus der Erde reichen aus
- Ab 5. Woche bis zur Blüte: Wöchentlich mit halber Dosis Wachstumsdünger
- Während Blüte und Fruchtbildung: Wöchentlich mit
Dieser Leitfaden ist für alle gedacht, die auf die Idee gekommen sind, dass es Spaß machen könnte, Chili-Paprika anzubauen. Vielleicht haben Sie sie noch nie angebaut, vielleicht haben Sie zuvor überhaupt keine Pflanze angebaut. Nach einiger Recherche im Internet sind Sie völlig übersättigt von Ratschlägen und Informationen; unsicher, wo Sie anfangen sollen.
Die Internetseite „thechileman" ist nicht für professionelle Züchter gedacht, aber wenn wir in den Leitfäden über Vermikulit und beheizte Anzuchtschalen sprechen, beginnen Sie wahrscheinlich zu überlegen, ob der Anbau von Chili-Paprika überhaupt für Sie geeignet ist.
Bitte lassen Sie sich nicht abschrecken, hier gibt es einen einfacheren Weg. Ja, wir lassen gerne unsere Samen keimen, verwenden Heizmatten, nutzen den Vorteil der Drainage der Erdmischung dank Perlit. Aber Sie müssen das alles nicht tun. Es kann unglaublich einfach sein, Chili-Pflanzen anzubauen. Deshalb gibt es unseren Leitfaden für Anfänger oder für diejenigen, die sich nicht mit komplizierten Angelegenheiten belasten wollen...
Paprika-Samen
Um Ihre ersten Chili-Paprika wachsen lassen zu können, benötigen Sie zunächst Samen (Chili-Paprika-Samen). Es gibt viele fantastische Paprika-Varianten, aus denen Sie wählen können. Aber für absolute Anfänger, die garantiert bald Chili-Schoten sehen möchten, ist es wahrscheinlich am besten, Capsicum Anuum zu wählen, die meistens schneller wachsen. Sie können sie in Ihrem örtlichen Gartencenter kaufen oder in unserem Bereich für Schoten-Liebhaber, wo Sie empfohlene Samen-Lieferanten finden. Oder wenn Sie möchten, ist es so einfach: Gehen Sie einfach in Ihren örtlichen Supermarkt, kaufen Sie ein paar Paprika und entnehmen Sie daraus die Samen.
Keimung der Samen
Die Keimung ist wahrscheinlich das meistdiskutierte Stadium beim Anbau von Chili-Paprika, das die meisten Möglichkeiten bietet. Jetzt, wo Sie Ihre Samen haben, besteht der Trick darin, sie in Pflanzen zu verwandeln. Das erste Stadium dieser Verwandlung ist, die Chili-Samen keimen zu lassen. Die Hauptanforderungen für die Keimung sind Wärme, Feuchtigkeit und ausreichend Sauerstoff. Sie können Samen in allem keimen lassen, von einem Papiertaschentuch bis zu Steinwollwürfeln, aber das beste Wachstumsmedium ist Erde.
Es ist ziemlich egal, was Sie verwenden, um die Erde zu halten. Ob es eine Anzuchtschale ist oder ein einfacher Plastikbehälter mit kleinen Drainagelöchern, die Sie am Boden erstellt haben, um zu verhindern, dass Wasser die Erde durchnässt. Säen Sie die Samen auf die Erdoberfläche und bedecken Sie sie dann mit weiterer Erde. Aber nur so, dass die Samen knapp unter der Erdoberfläche sind, etwa 3 Millimeter. Die Samen haben nämlich nur so viel Kraft in Reserve, um beim Keimen mehr ans Licht zu gelangen, wenn Sie sie also zu tief einpflanzen, haben sie nicht genug Kraft, um die Erdoberfläche zu erreichen.
Um die Feuchtigkeit an die Samen zu bringen, müssen Sie die Erdoberfläche gießen. Nicht zu viel, Sie möchten den Boden feucht halten, nicht sumpfig. Die letzte Zutat ist Wärme. In diesem Stadium besteht keine Anforderung an Licht, ideal ist ihre Platzierung in einem eingebauten Wäscheschrank mit warmer Luft (oder einem ähnlichen Ort), zum Beispiel irgendwo über dem Heizkörper oder überall, wo es warm ist. Bedenken Sie dabei aber, dass Sie sie nicht backen möchten und zu viel Wärme ebenfalls die Feuchtigkeit der Erde verringert.
War die Keimung erfolgreich?
Die Samen werden nun einige Tage bis mehrere Wochen brauchen, um an die Oberfläche durchzubrechen, je nach Sorte, die Sie anbauen. Ihre Geduld wird durch ihr Austreiben an der Oberfläche belohnt.
Die Setzlinge dieser Pflanzen sind sehr empfindlich und heikel, daher ist es am besten, sie nicht zu berühren. Wärme und Feuchtigkeit sind weiterhin wichtig, aber das wichtigste Element wird nun vor allem die Menge an Licht, die die Setzlinge erhalten. Platzieren Sie Ihre Pflänzchen daher an Südfenstern oder in einem warmen Gewächshaus, wenn Sie diese Möglichkeit haben.
Umtopfen junger Pflänzchen
Chilli-Pflanzen bilden im Allgemeinen eine Reihe von Blättern paarweise. Die erste Reihe nennt man Keimblätter, die nächste Reihe ist die erste echte Blattreihe. Sobald Ihre Setzlinge diese Blätter gebildet haben, müssen die Setzlinge in einen größeren Behälter umgetopft werden, damit sie genügend Platz zum Wachsen haben. Blumentöpfe sind leicht erhältlich und günstig.
Es kommt nicht auf die Größe an, die Sie verwenden, aber viele Leute beginnen mit einem Plastiktopf von ca. 10 cm Durchmesser und topfen schrittweise um, sobald sich die Wurzeln durch die Drainagelöcher durcharbeiten. Durch Belassen in einem kleinen Behälter können Sie die Größe Ihrer Chilli-Pflanze kontrollieren. Sie können auch mit einem 15 cm Topf zufrieden sein, damit Ihre Pflanze schön auf der Küchenfensterbank stehen kann, oder Sie sich Ihren leeren Bierkrug im Hintergrund Ihrer Stammkneipe ansehen können.
Richtige Ernährung
Eine weitere schwarze Magie rund um den Anbau von Chilli-Paprika ist Kunstdünger. Die meisten begnügen sich mit einer NPK-Mischung, wo Stickstoff, Phosphor und Kalium enthalten sind. Zu viel Stickstoff kann aber dazu führen, dass Ihre Pflanzen voller Blätter sind, ohne Früchte, und zu wenig dagegen dazu, dass Ihre Pflänzchen gelb werden und welken. Aber Sie müssen sich nicht mit Kunstdünger beschäftigen, wenn Sie nicht möchten. Die richtige Balance aus Licht und Wasser ist wirklich alles, was Ihre Pflanzen tatsächlich brauchen. Solange die Erde mehr oder weniger angemessen ist, werden die Pflanzen in der Lage sein, sich alle Nährstoffe daraus zu holen, die sie benötigen.
Paprikas blühen und beginnen Früchte zu tragen
Sobald Ihre Pflanzen zu blühen beginnen, fängt die Arbeit für Sie an. Aus den Blüten entstehen Früchte. Sie können sich auch viele Informationen darüber einholen, wie man die Blüten von Chilli-Pflanzen am besten bestäubt, aber glauben Sie uns, das hier wird wirklich funktionieren – wenn bereits mehrere Blüten an Ihrer Pflanze aufgeblüht sind, reicht es aus, mit den Fingern um den mittleren Teil der Blüten herum zu rütteln, um den Pollen aufzunehmen, und wiederholen Sie dies mehrmals bei jeder Blüte. Dies hilft, den Pollen zum Stempel zu bringen und startet die chemische Reaktion, die zur Fruchtbildung notwendig ist.
Reife Chilli-Paprikas
Wenn alles klappt, beginnen die Blütenblätter allmählich abzufallen, während der mittlere Teil der Blüten sich leicht vergrößert. Das ist die Phase, in der die Chilli-Paprikas zu wachsen beginnen. Je nach Sorte, die Sie anbauen möchten, beginnen sich die Chilli-Schoten zu formen und nehmen die für die jeweilige Sorte typische Form an. Wenn Sie Ihre Pflanze weiterhin gut pflegen, wird sie bis in den Herbst und möglicherweise sogar danach Früchte produzieren.
Bitte beachten Sie, dies ist wirklich das A, B, C des Chilli-Paprika-Anbaus. Dieser Leitfaden wurde erstellt, um Ihnen zu zeigen und zu versichern, wie relativ einfach es ist, Chilli-Paprikas anzubauen, selbst wenn Sie absolut keine Vorkenntnisse haben.
Aussaat-Leitfaden oder wie man mit Samen umgeht
Gesunde Samen sind latent lebende Organismen. Um das Beste aus Ihren Samen herauszuholen, ist es nützlich, ihre Bedürfnisse etwas zu verstehen. Der Chileman-Leitfaden konzentriert sich auf alle Aspekte, die mit der Aussaat von Chilli zusammenhängen können, konkret auf die vier grundlegendsten Faktoren, die erforderlich sind, damit Samen ihre Ruhephase erfolgreich beenden: Keimfähigkeit der Samen/Feuchtigkeit/Temperatur/Anzuchtmedium.
Wann sollten Sie mit der Aussaat beginnen?
Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, ob Sie Ihre Pflanzen drinnen oder draußen anbauen möchten. Wenn drinnen, wo Sie künstliche Beleuchtung verwenden können, können Sie jederzeit mit der Aussaat beginnen. Wenn Sie jedoch planen, Ihre Jungpflanzen schließlich nach draußen zu bringen, bestimmen die lokalen Klimabedingungen, insbesondere Temperatur und natürliches Lichtniveau, den geeigneten Startzeitpunkt. In Deutschland beginnt man mit der Aussaat von Chilli-Samen zu Hause 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost. In Großbritannien ist das meist Anfang Februar bis Mitte März. Viele Sorten benötigen mindestens 6 bis 9 Monate, um vollständig zu wachsen und Früchte zu bilden. Wenn Sie also im Februar beginnen, werden Sie von Juli bis Oktober viele herrliche Paprikas haben.
Keimfähigkeit der Samen
Die Gesundheit Ihrer Setzlinge wird erheblich von der Qualität der ursprünglichen Samen beeinflusst. Kaufen Sie Samen nur von anerkannten Lieferanten, wie zum Beispiel jenen, die in der Chileman-Datenbank aufgeführt sind. Bessere Lieferanten behandeln die Samen mit Präparaten, um die Möglichkeit von Krankheiten zu eliminieren. Wenn Sie Samen aus der vorherigen Anbausaison verwenden, werden auch die richtige Entnahme und sachgemäße Lagerung der Samen einen großen Einfluss auf ihre Keimfähigkeit haben.
Schauen Sie sich den Chilemans Leitfaden zur Samenentnahme für weitere Informationen an. Gelagerte Samen sollten regelmäßig getestet werden, um ihre Keimfähigkeit zu überprüfen. Wir können nur empfehlen, die Samen vor der Aussaat zu kontrollieren, um die Chance zu erhöhen, dass Ihnen gesunde Setzlinge wachsen. Sie sollten alle aussortieren, die deformiert, rissig oder verfärbt sind. Dunkle Flecken auf den Samen können ein Zeichen von Krankheit sein.
Keimfähigkeitstest
Der Keimfähigkeitstest ist eine nützliche Methode, die die Lebensfähigkeit neu gekaufter oder gelagerter Samen überprüft. Bevor Sie diesen Test verwenden, versuchen Sie, etwas mehr über die Keimungsanforderungen und die Zeit herauszufinden, die Ihre gewählte Sorte benötigt, um zu wachsen, insbesondere wenn es sich um eine Variante handelt, mit der Sie wenig Erfahrung haben. Einige Arten, insbesondere Chinense und wild wachsende Sorten, sind beispielsweise unter Chili-Züchtern berüchtigt für ihre geringe Keimungsrate und lange Keimzeiten. Geduld ist hier gefragt, auch weil einige Varianten, wie zum Beispiel Habanero und Tepin, erst nach 6 Wochen zu keimen beginnen können.
Um den Keimfähigkeitstest zu beginnen, legen Sie einige Samen auf ein Stück feuchtes Küchenpapier oder Taschentuch mit normalem Gittermuster (damit Sie leichter zählen können). Je mehr Samen Sie verwenden, desto genauer wird der Test sein. Bedecken Sie die Samen mit einem weiteren Blatt Papier, falten Sie es vorsichtig und legen Sie es in etwas, das die Feuchtigkeit hält, zum Beispiel einen sauberen selbstversiegelnden Gefrierbeutel aus Plastik. Bewahren Sie sie dann in diesem Beutel bei konstanter Temperatur an einem warmen Ort auf, z.B. in einem Wärmeschrank mit warmer Luft (oder einem ähnlichen Ort), oder auf einer Heizmatte.
Nach 5-10 Tagen zählen Sie die keimenden Samen und legen Sie sie beiseite. Bringen Sie die Samen zurück an ihren warmen Ort und berechnen Sie die Keimrate (Prozentsatz der Samen, die von allen getesteten Samen gekeimt sind). Wenn in den nächsten Wochen keine weiteren Samen zu keimen beginnen, können Sie sich ziemlich sicher sein, dass alle lebensfähigen Samen, die getestet wurden, bereits gekeimt sind.
Bedenken Sie, dass eine gute Keimrate nicht bedeutet, dass Sie viele gesunde, kräftige Pflanzen haben werden. Sie können zwar sofort auf einem warmen Papiertaschentuch keimen, aber es kann für sie schwierig sein, bis zur Reife heranzuwachsen. Junge Sämlinge mit geringer Lebenskraft sind anfälliger für Mutationen oder Krankheiten. Um sicherzustellen, dass Ihnen mindestens ein vorbildliches Exemplar von jeder Sorte heranwächst, sollten Sie mindestens ein halbes Dutzend Samen aussäen.
Beachten Sie, dass die Samen sobald sie zu keimen beginnen, viel Licht für ihr weiteres Wachstum benötigen. Wenn Sie ihnen gutes Licht (ob künstlich oder natürlich) vorenthalten, werden Sie viele lange, gestreckte Pflänzchen haben. Die meisten Samen, die von kommerziellen Saatgutanbietern angeboten werden, sollten eine Keimrate von über 80% haben. Bei Samen mit einer Keimrate von weniger als 50% sollte der Test wiederholt werden, und wenn die schlechte Keimrate bestehen bleibt, melden Sie dies dem jeweiligen Saatgutanbieter.
Verbesserung der Keimung
Chili-Züchter und Saatgutunternehmen verwenden verschiedene Techniken zur Erhöhung der Keimrate. Zu den am häufigsten verwendeten gehören physikalische Skarifikation und chemisches Vorweichen:
- Bei der physikalischen Skarifikation geht es darum, entweder einen Teil der Samenschale zu entfernen oder die äußere Hülle der Samen zu verdünnen, was ihre Keimung unterstützt. Dies kann entweder mit einem scharfen Messer oder einem Stück Schmirgelpapier durchgeführt werden.
- Die chemische Skarifikation (Vorweichen) umfasst entweder das Aufweichen der äußeren Samenhülle oder die Nachahmung des chemischen Prozesses des Vogelverdauungssystems, einer natürlichen Methode zur Förderung der Keimung. Dies ist ein Bereich, in dem die meisten Mythen und Legenden unter Chili-Züchtern existieren und der verschiedene Einweichlösungen bietet, von der Verwendung verschiedener chemischer Substanzen über ungewöhnliche Hormone wie Gibberellinsäure (GA3) bis hin zu gewöhnlicheren Lösungen, wie das Einweichen in Leitungswasser, schwachem Tee oder sogar in Taubenmist.
The chileman hat festgestellt, dass das einfache Einweichen der Samen in gewöhnlichem Leitungswasser über Nacht, um die äußere Samenhülle aufzuweichen, für die meisten Sorten genauso effektiv ist wie alle anderen derzeit modischen chemischen Mittel.
Problemen mit möglichen Krankheiten können wir vorbeugen, indem wir sie auch in Essig spülen, was die Möglichkeit eines solchen Problems reduziert. Chileman hat auch einen großen Erfolg bei der Keimung von Samen beobachtet, insbesondere bei wild wachsenden und chinesischen Arten, wenn wir die Tee-Methode oder die Taubenmist-Methode verwenden, obwohl die Samen danach durchaus riechen!
Tee-Methode
Es wird gesagt, dass der Erfolg dieser Methode auf den Gerbstoffen im Tee beruht, die die Samenschale weicher machen. Jeder Tee leistet uns diesen Dienst, aber mehrere Züchter haben erprobt, dass besonders Kamillentee außerordentlich gut geeignet ist. Dies liegt an seinen antimykotischen Eigenschaften, die helfen, die Gefahr der Fäulnis zu verringern.
- Entfernen Sie den Teebeutel und trinken Sie den Tee.
2. Kochen Sie eine weitere Tasse Tee mit demselben Teebeutel und lassen Sie ihn einige weitere Minuten ziehen. Jetzt haben Sie eine schwache Tee-Lösung hergestellt.
- Legen Sie die Samen zwischen zwei Stücke Küchenpapier, platzieren Sie es auf einem Tellerchen und gießen Sie ausreichend Tee über das Papier, damit das Papier das Wasser aufsaugt (trinken Sie den restlichen Tee).
- Falten Sie das Papier vorsichtig zusammen und legen Sie es über Nacht an einen warmen Ort.
- Nach all dieser harten Arbeit kochen Sie sich zur Belohnung eine weitere Tasse Tee.
Feuchtigkeit
Während des Keimprozesses nehmen die Samen Wasser auf und beginnen sich zu vergrößern, bis sich die kleinen Sämlinge durch die Samenschale bohren und beginnen, ihre eigene Nahrung durch Photosynthese zu erzeugen. Obwohl Feuchtigkeit für den Keimprozess unerlässlich ist, sollte das Wachstum vor allem durch Feuchtigkeit gefördert werden, aber Achtung, nicht durch Nässe. Eine Umgebung, die eher direkt nass und sumpfig ist, durchnässt mit Wasser, fördert das Absterben und Schimmelbildung, und die Samen werden wahrscheinlich eher faulen als keimen.
Bodentemperatur
Chilli-Pflanzen haben wie ihr genetischer Verwandter, die Tomate, ihre Ernte in der Saison mit warmem Wetter. Das bedeutet, dass nicht nur eine feuchte Umgebung, sondern auch ausreichende Wärme erforderlich ist, damit Chilli-Samen ihre Ruheperiode unterbrechen.
Dennoch kann selbst bei optimalen Bedingungen der Keimprozess langsam und unregelmäßig sein, da das Maß der Keimruhe zwischen den einzelnen Arten erheblich variiert.
Einige Arten tropischen Ursprungs, insbesondere Chinense-Arten und wild wachsende Sorten, neigen dazu, eine lange Ruheperiode zu haben, die sich in ihren langsamen Keimzeiten (oft mehr als 6 Wochen) und höheren Anforderungen an die Bodentemperatur (24°C-32°C) ausdrückt. Auf der anderen Seite haben Samen einjähriger Arten, zu denen beispielsweise Paprika und viele der Ziersorten gehören, ein deutlich schwächeres Maß an Ruhezeit und keimen leicht selbst bei niedrigeren Temperaturen (10°C-24°C).
Unabhängig von der Sorte sollten Sie als Grundregel besonders auf die Temperatur zwischen 75°F-90°F (24°C-32°C) achten, mit einem Optimum um 85°F. Licht ist während des Keimungsprozesses kein entscheidendes Kriterium, aber Wärme ist absolut entscheidend. Ein Anzuchtkasten, ein eingebauter Wäscheschrank mit warmer Lufttrocknung (oder ein ähnlicher Ort), die Oberseite des Kühlschranks oder das Innere einer alten Heizdecke – all dies sind geeignete Orte, um gute Bedingungen für die Keimung zu schaffen.
Die Zutaten sind wichtig
Alle Chilli-Züchter haben ihre streng gehütete Geheimmischung aus Erdkombinationen. Wer kann es ihnen bei der enormen Menge an Kombinationen dieses pflanzenwachstumsfördernden Mediums verübeln, aus denen man wählen kann. Torf und Ton, Basismischungen; Perlit (eine Form vulkanischer Asche), Vermikulit (durch Hitze aufgeblähter Glimmer), Steinwollwürfel und Hydroponik – all dies sind Optionen, die häufig verwendet werden. Was ist also am besten? Es ist wahrscheinlich einfacher, alle 3500 Varianten aufzuzählen, die in der Chileman-Datenbank existieren, als eine Antwort auf diese Frage zu finden!
Viele erfahrene Züchter verlassen sich auf Hydroponik (Pflanzenanbau auf Basis chemischer Lösungen statt Erde) und dies hat viele Vorteile. Einer der Nachteile ist jedoch ihr Preis. Traditionelle erdbasierte Wachstumsmedien sind für Anfänger wesentlich zugänglicher, weshalb sich Chileman entschieden hat, sich auf diesen Bereich zu konzentrieren.
Chillipaprika bevorzugen das Wachstum in heller, gut drainierter Erde, wo der pH-Wert um 6 liegt (leicht sauer). Ebenso wie ausreichend Wärme und Feuchtigkeit wird jedoch auch genügend Luft benötigt, die besonders die Wurzeln junger Pflanzen brauchen. Die Zugabe von Perlit oder Vermikulit zu einer sterilen Erdmischung kann ebenfalls helfen, die Verdichtung der Erde zu verhindern und die Bodenbelüftung zu verbessern.
Wenn Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie auch eine Erdmischung vermeiden, die reich an zugesetzten Salzen, Knochenmehl oder anderen künstlichen Düngemitteln ist, da diese die zarten jungen Wurzeln verbrennen können. Chileman glaubt auch, dass die Umwelt geschützt werden sollte, und empfiehlt daher, wann immer möglich, torffreien Kompost zu verwenden.
Welche Erdmischung Sie auch verwenden, Torfkompost mit ausreichend Feuchtigkeit, bestreut mit Vermikulit, Perlit oder scharfkantigem Sand, wird sicherstellen, dass Ihre Setzlinge eine gute Grundlage für ein erfolgreiches Leben haben.
Die beste Erdmischung:
Mischen Sie fünf Teile torffreie Saatgutmischung mit einem Teil Vermikulit und einem Teil Perlit. Verwenden Sie bei der Aussaat nur frischen Saatgutkompost. Verwenden Sie keine Erde aus dem Garten oder eine zuvor geöffnete Mischung, die die Hälfte ihres Lebens in der Garage gelagert wurde.
Beides wird nämlich wahrscheinlich Unkraut, Käfer und pilzartige Pathogene enthalten, die Ihre kleinen Setzlinge fast sofort abtöten können, sobald sie keimen. Schließlich ist sterile Erdmischung nicht teuer und in jedem Gartencenter leicht erhältlich. Wenn Sie wirklich darauf bestehen, Gartenerde oder alte Erde zu verwenden, überprüfen Sie, dass die Erde von Unkraut befreit ist und sterilisieren Sie sie, um das Risiko unerwünschter Bodenorganismen zu minimieren.
Sie können die Erde sterilisieren, indem Sie sie mit kochendem Wasser übergießen oder 45 Minuten lang bei 180°F im Ofen backen. Aber dieser Geruch und die damit verbundenen Schwierigkeiten – warum sich also die Mühe machen! Eventuelle Saatschalen sollten ebenfalls vor der Verwendung gründlich mit kochendem Wasser und einer schwachen Bleichlösung gereinigt werden, denn natürlich macht es keinen Sinn, sterilisierte Erde zu verwenden, wenn Ihre Schale/Ihr Topf von Krankheiten befallen sein könnte. Chileman tendiert auch dazu, mehrzellige Aussaatschalen zu verwenden, da dies das Leben während des Umtopfungsprozesses erleichtert.
Was sollte man beim Anbau vermeiden?
Ein häufiger Grund für Misserfolg ist das zu tiefe Einsetzen der Samen. Samen haben nur für eine begrenzte Wachstumszeit ausreichend Nährstoffe und kleine, zu tief gesäte Samen erschöpfen schnell ihre ganze Kraft und sterben ab, bevor sie die Oberfläche erreichen.
Unser Tipp für Sie kann daher sein, sie auf der Bodenoberfläche zu platzieren und einen Topf (mit Löchern im unteren Teil) zu verwenden, um die Erdmischung vorsichtig über die Samen zu sieben und sie mit einer Erdschicht von etwa 2 bis 3 Millimetern zu bedecken.
Schließlich, welche Samen Sie auch verwenden, vergessen Sie nicht, sie zu beschriften. Es gibt nichts Schlimmeres, als Monate zu warten, bis Sie überhaupt identifizieren können, welche Art Sie anbauen. Besonders wenn es etwa 3.000 Varianten gibt, auf die Sie dann rückschließen können. Bedenken Sie, dass Sie die Chileman-Datenbank zur Hilfe nutzen können. Sobald die Setzlinge erscheinen und wachsen, schauen Sie im Chileman-Leitfaden nach, wie man Setzlinge anzieht und wie man sie anschließend umtopft.