Duft wie Zitrone, aber schmeckt nicht wie Zitrone

Eine Rarität unter den Gräsern ist das Zitronengras

Zitronengras, Cymbopogon citratus, ist ein tropisches Gras, das aus der asiatischen Küche bekannt ist. Es handelt sich um schmale, etwa einen halben Meter lange, grau-grüne Halme, die stark an gewöhnliches Gras erinnern. Zitronengras oder kurz Citronella hat einen zitronigen Duft, jedoch nicht den sauren Geschmack von Zitronen.

Seine Heimat sind die tropischen Gebiete Ceylons und Indiens, wo es fast überall wächst. Die Wirkungen des Zitronengrases kannten bereits die alten Ägypter vor 3000 Jahren. Einheimische Stämme in Asien und Zentralafrika verwenden es bis heute als unterstützende Behandlung bei Malaria, Grippe und Nervenstörungen. Zur Behandlung von Husten und bei Rheuma wird es in Indien verwendet, hingegen zur regelmäßigen Blutreinigung in China. In der Naturmedizin wird es hauptsächlich zur Behandlung von Parodontose eingesetzt. Unter unseren Bedingungen züchten wir es in Gärten, aber auch in Blumentöpfen auf dem Balkon oder im Innenbereich.

Für Zitronengras verwenden wir die Bezeichnungen Citronella, Lemongrass, Lenabat oder Sereh. Der Name leitet sich von seinem durchdringenden Zitronenduft ab.

Anbau von Zitronengras

Zitronengras, lateinisch Cymbopogon citratus, ist ein exotisches Gras, das eine Höhe von 1 - 1,5 m erreicht. Es gehört zur Familie der Süßgräser (lat. Poaceae). Es ist beispielsweise verwandt mit Bambus, Mais und Reis.

Es handelt sich um schmale, etwa einen halben Meter lange grüne Halme, die auffallend der englischen Zwiebel namens Scallion ähneln. Es bildet dichte aromatische Büschel dieser Halme.

Zitronengras züchten wir auch im Blumentopf, den wir vom Frühling bis zum Herbst an einem sonnigen Platz im Garten oder auf dem Balkon aufstellen können. Für eine ausgewachsene Citronella-Pflanze ist ein Blumentopf mit einem Mindestdurchmesser von 20 cm geeignet, damit die Pflanze ihren Gehalt an ätherischen Ölen behält.

Im Innenbereich stellen wir sie an einen Standort mit Südausrichtung.

Samen von Zitronengras pflanzen wir in lehmig-sandigen Boden oder in Substrat, das für den Anbau subtropischer Pflanzen bestimmt ist. Vorher ins Frühbeet. Wir pflanzen sie flach, bedecken sie mit einer dünnen Erdschicht und decken das gesamte Frühbeet mit Folie ab und sorgen im Raum für eine konstante Temperatur von 22-23 °C. Die Samen des Zitronengrases keimen nach etwa 10-20 Tagen. Von Zeit zu Zeit besprühen wir die Samen.

Junge Pflänzchen setzen wir in einen Blumentopf um und gießen sie reichlich. Das Zitronengras-Pflänzchen liebt einen sonnigen Standort (mindestens 6 Stunden Sonne täglich) und ausreichend Bewässerung. Wir achten darauf, dass wir die Citronella nicht übergießen, da sie keine Staunässe verträgt, daher gießen wir sie nur, wenn die Erde trocken ist. Sie verträgt keinen Frost, daher bringen wir sie zur Überwinterung ins Innere an einen kühlen Ort (etwa 10 °C) und reduzieren selbstverständlich die Bewässerung.

Wenn das Zitronengras stark genug ist, können wir es knapp über der Erdoberfläche abschneiden. Anschließend schälen wir es, schneiden es klein oder zerstoßen es, um die ätherischen Öle freizusetzen. Zitronengras verwenden wir frisch, getrocknet oder gefroren.

Zitronengras ist zu Hause in der indischen und thailändischen Küche

Ein charakteristisches Kraut für die indische und thailändische Küche ist gerade das Zitronengras. Es lässt sich hervorragend mit Ingwer, Koriander, Chili, Curry oder Kokosmilch kombinieren. Mit Citronella würzen wir Fisch, Meeresfrüchte, Garnelen, Hühnerfleisch und Reis. Salate würzen wir mit den Grasspitzen, die härteren Stängelenden geben wir in Brühen, entfernen sie aber vor dem eigentlichen Verzehr.

Zitronengras hat antibakterielle Wirkungen, daher können wir daraus einen Sud bei Erkältung zubereiten. Es ist Bestandteil von Parfums, aber auch von Reinigungsmitteln, die es mit einem herrlichen Zitronenduft bereichert. Wir können damit unser Bad bereichern, das garantiert erfrischt.

Tropische Citronella fördert Ihre Konzentration

Zur Behandlung von Magenbeschwerden, zur Steigerung der Konzentration, Förderung des Denkens und bei Kopfschmerzen ist Zitronengras nützlich, das mit seinem Duft auch an die bekannte Melisse erinnert. Es hilft bei Grippe- und Erkältungssymptomen, wirkt analgetisch und antipyretisch. Wir können es auch zur Behandlung von Pilzinfektionen der Haut, bei Nervenstörungen, Depressionen, zur Behandlung von Asthma, Rheuma und Helicobacter-pylori-Infektionen verwenden. Zitronengras hat auch antioxidative Wirkungen, die das Altern verlangsamen.

Es enthält Substanzen - ätherische Öle, konkret Citral, Nerol, Limonen, Linalool und Geraniol.

Zitronengras können wir auch in der Aromatherapie nutzen, indem wir 1 gestrichenen Esslöffel getrocknete Pflanze in 2 Litern Wasser aufkochen und die Mischung in dem Raum platzieren, in dem wir uns am meisten aufhalten. Die duftende Mischung wird Ihnen gute Laune bescheren und auch Stress sowie Müdigkeit vertreiben.

Zitronengras Cymbopogon citratus oder Lemongrass ist ein tropisches exotisches Gras, das eine Höhe von 1 - 1,5 m erreicht. Wir züchten es aus Samen, die wir im Voraus im Gewächshaus im Verlauf von Februar - März vorziehen. Anschließend pflanzen wir die kleinen Pflanzen in einen Blumentopf, den wir auf den Balkon oder in den Garten stellen. Zitronengras liebt sonnige Standorte und ausreichend Feuchtigkeit.

Wenn die Pflanze stark genug ist, können wir beginnen, sie zu schneiden. Charakteristisch ist ihr Zitronenduft, aber sie schmeckt nicht wie Zitrone. Lemongrass verwenden wir als Gewürz für exotische Gerichte, Meeresfrüchte oder traditionelles asiatisches Hühnchen.

Zitronengras hat antibakterielle, analgetische, antipyretische und antioxidative Wirkungen. Citronella erfrischt und desinfiziert die Luft in Innenräumen und ist ein wirksames Repellent!