Pikante Kresse für den ganzjährigen Anbau

Scharfe Kresse in nur wenigen Tagen anbauen... Ich benötige bitte den vollständigen Text, um eine qualitativ hochwertige Übersetzung für Ihren E-Shop anzufertigen. Der aktuelle Text scheint unvollständig zu sein. Können Sie mir bitte den gesamten Artikel zur Verfügung stellen?

Gartenkresse (lat. Lepidium) ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler (lat. Brassicaceae). Üblicherweise wird die Gartenkresse (lat. Lepidium sativum) und die Breitblättrige Gartenkresse (lat. Lepidium sativum var. capitata) angebaut. Die Kresse stammt aus dem Nahen Osten, konkret aus dem Irak. Erwähnungen ihrer positiven Gesundheitswirkungen reichen bis in die Zeit vor unserer Zeitrechnung zurück. Seitdem erfreut sie sich großer Beliebtheit und hat sich aufgrund ihres anspruchslosen Anbaus weit verbreitet. Sie können sie problemlos selbst anbauen, dabei haben Sie die Wahl zwischen mehreren Sorten. Arten der Kresse: Gartenkresse, Dänische Kresse und Saatkresse.

Im folgenden Artikel erfahren Sie, welche Kressesorte am häufigsten angebaut wird, wann der Anbau von Kresse am lohnendsten ist, wie man Kresse im Balkonkasten und auf einer Schale mit Watte anbaut. Sie werden feststellen, dass Kresse eine bedeutende Quelle für Vitamine und Mineralien ist. Überraschend mag die Tatsache sein, dass gekeimte Samen bis zu 500 % mehr Vitamine und andere wohltuende Stoffe enthalten als die Pflanzen selbst.

Dänische Kresse - die am häufigsten angebaute Sorte

Die am häufigsten angebaute Kressesorte ist die Dänische Gartenkresse. Diese Kressesorte kann das ganze Jahr über in Balkonkästen mit Substrat sowie in Schalen mit Zellstoffwatte angebaut werden. Für die Aussaat im Gartenbeet ist sie weniger geeignet, da sie bereits bei einer Größe von ca. 4 - 6 cm geerntet wird. In Wirklichkeit kann die Kresse jedoch eine Höhe von 20 - 60 cm erreichen. Die Blüten, die der normale Hobbygärtner nicht zu sehen bekommt, sind in Trauben angeordnet und haben eine weiße oder rötliche Farbe. Die Frucht der Kresse ist eine Schote.

Der normale Hobbygärtner wird die Kresse nie blühen sehen,

weil er sie viel früher erntet...

Am lohnendsten ist der Anbau von Kresse im Winter und Vorfrühling

Obwohl Kresse problemlos das ganze Jahr über angebaut werden kann, hat sie für den Anbauer im Winter und Vorfrühling den größten Nutzen, wenn noch kein anderes Obst und Gemüse wächst. Der fein pikante, an Radieschen erinnernde Geschmack der Kresse wird eine wertvolle Bereicherung des Speiseplans in dieser Zeit sein. Kresse wird meist frisch verzehrt, sie wird verschiedenen Aufstrichen zugefügt, Salate werden damit verfeinert und fein gehackt kann man sie beispielsweise auf Butterbrot streuen. Kresse kann auch in Suppen gegeben werden, durch die Wärmebehandlung verliert sie jedoch große Mengen an Vitaminen.

Kresse ist im frischen Zustand am besten, durch Wärmebehandlung verliert sie Vitamine.

Kresseanbau

Der Anbau von Kresse ist absolut einfach und kann von jedem gemeistert werden, sogar von jemandem, der keinen eigenen Garten hat. Kresse wird am häufigsten in Blumenkästen oder Blumentöpfen mit Erde angebaut, alternativ in einer Schale mit Zellstoffwatte oder mit Papiertaschentüchern. Ideal für den Anbau ist auch ein Miniset für Pflanzensprossen, in das man einfach nur die beiliegenden Samen streuen und gießen muss. Der Vorteil des Anbaus auf Watte und im Miniset ist, dass die kleinen Pflanzen nicht mit der Erde in Kontakt kommen und nicht schmutzig werden. Die Samen werden dicht auf der Oberfläche des Substrats oder der Watte verteilt und ausreichend gegossen. Achtung, auf der Watte dürfen die Samen nicht schwimmen. Die Samen beginnen sehr schnell zu keimen und zu wachsen. Während dieser Zeit darf das Substrat oder die Watte niemals vollständig austrocknen. Für eine bessere Feuchtigkeitshaltung decken Sie das Aussaatgefäß mit Frischhaltefolie oder einem Gefrierbeutel ab. Gartenkresse muss täglich gegossen werden. Ausgetrocknete Kresse würde aufhören zu wachsen und zudem bitter werden. Bei guter Pflege kann die Kresse bereits nach ca. einer Woche geerntet werden. Die Mindesthöhe für die Ernte liegt bei etwa 4 cm. Größere Pflanzen (ca. bis 10 cm) können höher abgeschnitten werden und dürfen so nachwachsen. Von einer Pflanze können Sie so die köstliche Kresse bis zu 3x ernten. Für ihr Wachstum benötigt Kresse einen ausreichend hellen Standort und eine Temperatur von etwa 20 °C.

Für eine verlängerte Ernte säen Sie Kresse in ca. wöchentlichen Abständen aus.

Kressesamen zum Keimen

Gartenkressesamen sind auch zum Keimen geeignet. Gekeimte Samen eignen sich für Salate, Aufstriche und aufs Brot, genauso wie ausgewachsene Kresse. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die bereits nach 2 - 3 Tagen gewonnen werden können. Samen, die für Sprossen angebaut werden, benötigen für ihre Entwicklung nicht viel Licht. Gekeimte Kressesamen enthalten sogar 500 % mehr Vitamine als ausgewachsene Pflanzen.

Verwenden Sie zum Keimen immer chemisch unbehandelte Samen in Bio-Qualität.

Positive Wirkungen der Kresse

Kresse enthält viele Stoffe, die für den menschlichen Organismus vorteilhaft sind. Kresse ist eine Quelle von Vitamin C, B1 und Beta-Carotin. Diese Vitamine sind wichtig zur Unterstützung der Immunität und helfen dem Körper, Toxine abzubauen. An Mineralstoffen enthält Kresse vor allem Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium. Die in der Kresse enthaltenen Stoffe sind wohltuend für Nieren und Harnwege. Ihr Verzehr wird daher Personen empfohlen, die unter häufigen Blasen- und Nierenentzündungen leiden. Kresse fördert auch die Produktion von Verdauungssäften, die die Tätigkeit von Gallenblase und Leber anregen. Wenn Sie also Kresse zu fettigeren und schwerer verdaulichen Speisen hinzufügen, erleichtern Sie sich die Verdauung und vermeiden das Schweregefühl nach dem Essen. Die positiven Wirkungen der Kresse werden auch bei der Behandlung von Erkältungen, Husten und Atemwegserkrankungen genutzt.

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