Heilende Waldfrüchte

Bevor kultivierte Apfelbäume, Birnbäume und andere Obstbäume in unsere Gebiete kamen, stellten Waldfrüchte praktisch die einzige Obstquelle dar. Auch heute begeben sich Millionen Menschen in die Wälder, um sie zu sammeln.

Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack haben sie sehr positive Wirkungen auf den menschlichen Organismus, alle stimulieren den Stoffwechsel und senken hingegen den hohen Cholesterinspiegel im Blut. Dabei übertreffen Waldfrüchte die gezüchteten Kultursorten mit ihrem Gehalt an Vitaminen und Heilstoffen bei weitem.

Neben den Beeren werden in der Heilkunde von Waldfrüchten oft auch die Blätter verwendet, aus denen man Tees, Tinkturen, Umschläge oder Salben zubereiten kann.

Wohltuende Himbeeren

Himbeeren gehören zu den beliebtesten Arten von Waldfrüchten, Menschen kultivieren sie oft auch im Garten. Himbeeren können frisch oder als Bestandteil verschiedener Speisen konsumiert werden, am häufigsten als Desserts.

Sie werden als Mittel gegen Fieber und Erkältungen eingesetzt, als sehr starkes Antioxidans, schnelle Hilfe bei Anämie oder zur Behandlung von Nachtblindheit. Dank ihres Gehalts an Biotin, dem Schönheitsvitamin, sind sie auch in der Kosmetikindustrie sehr geschätzt. Weiterhin enthalten sie Vitamin C, A, Eisen und Zink.

Himbeerkerne haben, genau wie Erdbeerkörner, eine leicht aphrodisierende Wirkung. Zudem enthalten sie eine Menge wertvolles Öl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist und vor schädlicher UV-Strahlung schützt.

Brombeeren gegen Stress und Nervosität

Brombeeren haben, ähnlich wie Himbeeren, die Fähigkeit bei Erkältungen, Fieber und Entzündungen zu helfen, sie sind auch wirksam im Kampf gegen Rheuma. Gleichzeitig schützen sie den Organismus vor den negativen Einflüssen alltäglicher Belastungen.

Brombeeren wirken positiv bei Durchfall und zur Senkung des Blutdrucks. Sie haben von allen Obstarten den höchsten Gehalt an Vitamin E. Darüber hinaus sind sie auch eine ausgezeichnete Quelle von Antioxidantien, Kalium, Magnesium, Eisen und Folsäure. Dank dieser Stoffe sind Brombeeren wirksam in der Prävention von Dickdarmkrebs.

Angesichts der wachsenden Beliebtheit von Brombeeren erscheinen auf dem Markt viele für den Gartenanbau gezüchtete Sorten. Es sind meist sehr widerstandsfähige und robuste Pflanzen, die eine reiche Ernte liefern. Auch trockene Standorte sind für sie geeignet, wichtig ist ausreichend Licht. Heute sind auch dornenlose Sorten gezüchtet, die für Kinder geeignet sind. Diese müssen jedoch manchmal bei kälteren Wintern vor strengem Frost geschützt werden.

Heidelbeeren im Kampf gegen das Altern

Heidelbeeren sind als Heilmittel bereits seit der Antike bekannt. Heute sind sie wahrscheinlich das am meisten konsumierte Waldobst. Sie haben ihren Platz bei der Behandlung von Durchfall, Krampfadern und zur Verbesserung der Sehkraft.

Gerade Heidelbeeren beeinflussen am meisten verschiedene Alterungserscheinungen - sie können den Gedächtnisverlust verlangsamen, die Muskelmotorik verbessern, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel regulieren. Der Verzehr von Heidelbeeren unterstützt auch das Immunsystem, insbesondere die Widerstandsfähigkeit gegen Bakterien und Viren.

Nicht weniger wirksam sind Heidelbeeren auch bei der Verbesserung der Blutzirkulation und des Kreislaufsystems. Sie können auch zur Vorbeugung von Prostatabeschwerden beitragen. Ein großer Vorteil ist die antioxidative Wirkung der Heidelbeeren, die auch im Kampf gegen Krebs helfen kann. Heidelbeeren lindern auch Stress und Angstgefühle.

Heidelbeeren behalten ihre heilenden Eigenschaften auch nach dem Einfrieren, Einkochen oder einer anderen Wärmebehandlung. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, dass sie bei der Lagerung oder beim Backen ihre Wirkung verlieren.

Die Wildheidelbeere gedeiht zwar in Gärten meist nicht besonders gut, man kann jedoch verwandte oder ähnliche Pflanzen anbauen. Die bekannten Kamtschatka- oder Felsenbirnen-Beeren, die hohe Sträucher bilden, sind in Wirklichkeit nicht einmal entfernt mit Heidelbeeren verwandt, schmecken ihnen aber ähnlich und auch einige heilende Wirkungen sind vergleichbar. Der nächste Verwandte der Heidelbeeren ist die Kulturheidelbeere, auch Gartenheidelbeere, großfrüchtige oder kanadische Heidelbeere genannt.

Preiselbeeren gegen Herzinfarkt

Bei uns handelt es sich um ein relativ seltenes Obst, das in größeren Höhenlagen vorkommt. Meistens finden wir sie in Gesellschaft von Heidelbeeren, mit denen sie verwandt sind. Sie sind den Heidelbeeren auch sehr ähnlich, man erkennt sie an den runderen glänzenderen Blättern und vor allem an der roten Farbe der Beeren. Geschmacklich sind sie weniger ausgeprägt und herber als Heidelbeeren, man muss sie wirklich richtig ausreifen lassen. Preiselbeeren können wir auch relativ leicht getrocknet und gesüßt bekommen, sie stammen jedoch von Farmen und Plantagen, daher ist der Gehalt an Heilstoffen in diesen Beeren geringer.

Preiselbeeren sind vor allem für ihre Fähigkeit bekannt, Nieren- und Harnwegsentzündungen zu heilen. Der Verzehr dieser Früchte verhindert nämlich, dass Bakterien Kolonien bilden, sogenannte bakterielle Biofilme. Einzelne Bakterien können dann leicht aus dem Körper ausgeschieden werden und zudem wird ihre Resistenz gegen Medikamente um ein Vielfaches verringert.

Eine weniger bekannte, aber dennoch sehr interessante Fähigkeit von Preiselbeeren ist die Vorbeugung von Herzinfarkten. Bei regelmäßigem Verzehr dieser Früchte sinkt das Risiko für diese sehr verbreitete Erkrankung um etwa ein Viertel.

Zu den weiteren Vorteilen von Preiselbeeren gehören die Vorbeugung von Krebs und Prostatabeschwerden, außerdem bekämpfen sie Bakterien in der Zahnplaque und verringern somit das Risiko von Karies.

Preiselbeeren lassen sich einkochen, trocknen und einfrieren, auch Preiselbeersaft schmeckt hervorragend.

Diät-Erdbeeren

Die Walderdbeere wächst an hellen Orten in Wäldern, auf Wiesen und an Feldrainen. Ihre Früchte können die Umgebung wunderbar beduften. Die kleinen Erdbeeren können wir bereits ab Mai bis Ende des Sommers sammeln. Neben vielen positiven Wirkungen auf unseren Organismus handelt es sich auch um ein Obst, das zwar süß schmeckt, jedoch nicht viele Kalorien enthält.

Erdbeeren gehören zu den stärksten Antioxidantien, unterstützen den Blutkreislauf und die Blutbildung und haben auch aphrodisierende Wirkungen. Insgesamt stärken sie das Immunsystem, wirken antibakteriell und harntreibend. Sie beeinflussen den Salz- und Wasserstoffwechsel im Körper (entwässernd), fördern das Wachstum neuer Zellen, wirken sich positiv auf Haut, Haare, Nägel und Knochenfestigkeit aus. Sie helfen bei der korrekten Funktion von Leber, Gallenblase und Schilddrüse, verhindern die Entstehung von Harn-, Nieren- und Gallensteinen. Wie auch andere Waldfrüchte helfen Erdbeeren, den Blutdruck zu senken.

Dank ihres Gehalts an Antioxidantien und anderen Stoffen helfen Erdbeeren, das Kurzzeitgedächtnis zu verbessern und erhöhen zudem die Widerstandsfähigkeit gegen Strahlung.

Als Alternative zu Walderdbeeren können Sie im Garten Monatserdbeeren anbauen. Der Gehalt an Inhaltsstoffen ist ähnlich wie bei Walderdbeeren, zudem werden sie Sie im Gegensatz zu Gartenerdbeeren den ganzen Sommer über mit ihren Früchten erfreuen.

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