Beerenobst im Garten

Beerenobst

Zum Beerenobst zählen wir meistens Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Jostabeeren.

Auch Wildobst wie Heidelbeeren oder Preiselbeeren könnte man hier einordnen.

Die meisten Beerenobstarten sind anspruchslos im Anbau und zugleich recht widerstandsfähig.

Die Früchte lassen sich vielfältig verwenden und Kinder lieben sie. Deshalb findet man in fast jedem Garten ein paar Johannisbeersträucher, einige Erdbeerpflanzen oder einen Himbeerstrauch.

Trotz ihrer relativen Anspruchslosigkeit benötigen diese Sträucher gelegentlich unsere Pflege.

Wenn wir ihnen alles Notwendige bieten, können wir uns auf eine deutlich größere Ernte freuen.

Erdbeeren

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Obstsorten. Sie schmecken hervorragend roh, in Desserts oder als Marmelade. Der Anbau ist relativ unkompliziert, sie benötigen jedoch eine beträchtliche Menge an Nährstoffen.

Erdbeeren können wir in Wald- und Gartenerdbeeren unterteilen. Gartenerdbeeren unterscheiden wir wiederum in einmaltragende, bei denen die Früchte nur einmal pro Jahr über einen Zeitraum von etwa drei Wochen reifen, remontierend tragende, deren Früchte wir zweimal im Jahr ernten, und Monatserdbeeren, die durchgehend kleine, geschmacklich sehr intensive Früchte tragen.

Wählen Sie einen vollsonnigen und warmen Standort. Das Beet für Erdbeeren sollte gut gedüngt sein, ideal ist es, eher zur Vorfrucht zu düngen, nach der wir erst im nächsten Jahr die Erdbeeren pflanzen.

Da Erdbeeren so nährstoffbedürftig sind, sollten Sie die regelmäßige Düngung keinesfalls unterschätzen - sie sichert Ihnen eine reiche Blüte und Ernte. Geeignet sind Dünger für Erdbeeren oder Beerenobst, da sie viel Stickstoff und auch andere Elemente enthalten, die dem Boden durch die Erdbeeren entzogen werden.

Erdbeeren erschöpfen den Boden schnell, daher werden sie kommerziell meist nur in zweijährigen Kulturen angebaut. Auch im Garten sollten Sie die Frist von drei oder vier Jahren nicht überschreiten - Pflanzen und Boden erschöpfen sich so sehr, dass die nachfolgende Ernte gering ausfällt und es danach lange dauert, den Boden wieder in einen guten Zustand zu bringen.

Ideale Nachfolgekulturen nach Erdbeeren sind Hülsenfrüchte, die dank ihrer Symbiose mit Knöllchenbakterien den Boden mit dem so dringend benötigten Stickstoff anreichern.

Dank der dunklen Farbe erwärmt sich der Boden schneller, trocknet weniger aus und schützt auch vor einigen Schädlingen. Blätter und Früchte liegen nicht direkt auf der Erde, was sie vor Mehltau und bakterieller Blattfleckenkrankheit schützt.

Brombeere

Brombeeren tragen willig und reichlich. Wer die Dornen stört, kann auch dornenlose Sorten bekommen, die sich durch große, süße Früchte auszeichnen. Sie vertragen jedoch strenge Fröste schlechter. Falls Sie sich für die heilenden und belebenden Wirkungen dieses Obstes interessieren, finden Sie diese in diesem Artikel.

Brombeeren

Brombeeren bevorzugen einen sonnigen Standort mit humusreichem Boden und leicht saurer oder neutraler Reaktion. Wir können dabei helfen, indem wir Kompost oder Stallmist hinzufügen, die Reaktion passen wir durch Kalkung oder Torfzugabe an.

Die Pflanzen setzen wir im Herbst in etwa einen halben Meter tiefe Gruben. Brombeeren benötigen eine Stütze.

Sie sind nicht besonders anspruchsvoll bei der Bewässerung, bei längerer Trockenheit werden sie diese jedoch schätzen, besonders während des Fruchtwachstums. Wir düngen mit Dünger für Beerenobst.

Brombeeren erfordern einen regelmäßigen Schnitt. Bei üblichen Sorten entfernen wir im Herbst die abgetragenen Triebe. Bei remontierenden Sorten (die zweimal jährlich fruchten - im Sommer und im Herbst) schneiden wir im Herbst nur den Teil der Rute unter dem Bereich, wo die Früchte waren.

Im Frühjahr verzweigt sich der Trieb und trägt erneut Früchte. Danach entfernen wir ihn.

Johannisbeeren

Johannisbeeren sind dankbare, widerstandsfähige Pflanzen. Ihre Früchte werden zur Zubereitung von Gebäck, Obstweinen, Säften und Marmeladen verwendet.

Wir unterscheiden drei Arten von Johannisbeeren: rote und weiße (manchmal auch rosa), die durch Kreuzung derselben Arten entstanden sind, und schwarze Johannisbeeren, die von Anfang an eine eigenständige Art sind.

Vor dem Kauf von Johannisbeeren müssen wir uns also entscheiden, welche Art wir anbauen möchten - rote, weiße und rosa sind pikant säuerlich, schwarze süßer.

Weiße Johannisbeeren werden von Vögeln nicht angeknabbert, da die weißen Kügelchen sie nicht anlocken. Es ist auch wichtig, die Form der Johannisbeere zu wählen - sie werden als Sträucher oder kleine Bäumchen gezüchtet. Baumformen sehen besser aus und lassen sich gut ernten, Strauchformen tragen etwas reicher.

Bei der Pflanzung können wir den Boden durch Zugabe von Kompost, Stallmist oder einem mehrkomponentigen Langzeitdünger anreichern.

Vor dem Pflanzen weichen wir die Wurzeln der Pflanzen einen Tag oder mindestens einige Stunden in Wasser ein (nicht ganz kalt). Wir können die Bewurzelung durch Anwendung eines Bewurzelungsstimulators unterstützen, ausgezeichnet funktioniert auch die Zugabe von Lignohumat ins Wasser, in dem wir die Setzlinge einweichen.

Johannisbeeren pflanzen wir mindestens einen Meter voneinander entfernt, immer etwas tiefer, als sie in der Baumschule wuchsen. Bei roten, rosa und weißen Sorten etwa 5 - 10 cm tiefer, schwarze Johannisbeeren nur etwa 2 cm tiefer.

Belassen Sie nur etwa 5 der kräftigsten Triebe, entfernen Sie die übrigen und kürzen Sie die verbleibenden auf die Hälfte oder bis zu einem Drittel ihrer ursprünglichen Länge.

Die Nachsorge umfasst regelmäßige Düngung, vor allem mit Düngemitteln für Beerenobst, Auslichtungsschnitt und Mulchen. Im Jahr nach der Pflanzung kürzen wir alle Triebe um etwa ein Drittel, wodurch sich die Johannisbeere verzweigt.

Wir schneiden sehr früh, vor Ende des Winters, da Johannisbeeren früh austreiben. Beim weiteren Auslichten entfernen wir alle vierjährigen oder älteren Triebe (falls sie uns in den Vorjahren entgangen sind).

Die Krone von Hochstammsorten sollte regelmäßig und nicht zu dicht sein, bei Strauchsorten achten wir auf die Bildung junger, fruchtbarer Triebe. Johannisbeeren brauchen viel Sonne, daher sollten wir auf eine gute Durchlichtung des Bestandes achten und die Verdichtung regulieren.

Eine sehr wirksame Maßnahme für eine gute Ernte ist das regelmäßige Mulchen mit Kompost oder Stallmist - laut Studien erhöht sich dadurch die Fruchtbarkeit der Sträucher um mindestens 60%.

Stachelbeere

Bei Stachelbeeren können wir, genau wie bei Johannisbeeren, zwischen Strauch- und Hochstammsorten wählen. Hochstämmchen lassen sich leicht pflegen und beernten, haben jedoch eine etwas kürzere Lebensdauer und benötigen eine Stütze.

Strauchformen sind anfälliger für Pilzkrankheiten. Stachelbeeren sind selbstfruchtbar, sodass Ihnen für die Ernte bereits eine Pflanze ausreicht.

Für Stachelbeeren wählen wir eher einen Standort im leichten Schatten, da die Früchte anfällig für Sonnenbrand sind. Der Boden sollte neutral oder leicht sauer mit ausreichend Nährstoffen sein.

Auch hier kann der Boden durch Kalkung, Zugabe von Torf oder Kompost und Düngemitteln verbessert werden. Geeignet sind organisch-mineralische Düngemittel für Beerenobst. Insgesamt ist die Stachelbeere jedoch anspruchslos.

Die Früchte bilden sich am besten an ein- bis zweijährigen Trieben. Daher lohnt es sich, bei Stachelbeeren im Vorfrühling einen regelmäßigen Schnitt durchzuführen. Bei Hochstammsorten schneiden wir im Jahr nach der Pflanzung alle Triebe auf 2-3 Augen zurück.

Im folgenden Jahr wählen wir 4 oder 5 der kräftigsten Triebe aus, diese kürzen wir auf 2/3 oder die Hälfte, den Rest entfernen wir. Beim weiteren Auslichten entfernen wir Äste, die die Krone zu stark verdichten, und kürzen die Triebe auf etwa 8 Augen.

Strauchstachelbeeren kürzen wir im Vorfrühling nach der Pflanzung auf zwei bis drei Knospen. Schwache Triebe entfernen wir vollständig. Im folgenden Jahr wählen wir fünf oder sechs der kräftigsten, aufrecht wachsenden Ruten aus, diese kürzen wir um ein Drittel und entfernen den Rest.

Später entfernen wir alle schwachen und kümmerlichen Triebe, die übrigen kürzen wir immer leicht, einschließlich der Seitentriebe. Wir halten die Anzahl der Hauptäste bei acht bis zwölf.

Josta

Josta ist eine außerordentlich widerstandsfähige Kreuzung aus Stachelbeere und schwarzer Johannisbeere. Die Früchte sehen wie sehr große Beeren der schwarzen Johannisbeere aus, im Geschmack liegen sie jedoch irgendwo zwischen dieser und der Stachelbeere. Die Früchte reifen nach und nach, Sie können sie über einen Zeitraum von etwa einem Monat ernten.

Genau wie ihre Eltern können wir auch die Josta entweder als Strauch oder als Stämmchen kultivieren. Es handelt sich um eine recht wüchsige Pflanze, die etwa zwei Meter Pflanzabstand benötigt.

Sie wächst bei Ihnen fast überall, sie ist bezüglich Boden oder Klima nicht wählerisch. Den höchsten Ertrag liefert sie in Gebieten mit tiefem, nicht austrocknendem humosem Boden.

Die Josta trägt bereits an einjährigen Trieben, die Zweige behalten ihre Fruchtbarkeit jedoch mehrere Jahre lang. Am besten erhält man etwa 8-12 fruchttragende Zweige sowohl bei der Strauch- als auch bei der Stämmchenform.

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Verfasst von Eliška Kadlecová