Hausgemachter gebackener Tee

Gebackenen Tee kennen Sie vielleicht aus Geschäften unter der Bezeichnung "Omas Früchtetee". Nichts kommt jedoch einem hausgemachten, rein natürlichen Produkt gleich. Dabei ist seine Herstellung gar nicht schwierig!

Gebackener Tee ist eine Fruchtköstlichkeit im Sommer wie im Winter. In den kalten Monaten bereiten wir ihn als heißen gewürzten Früchtetee zum Aufwärmen zu, im Sommer gießen wir ihn mit kaltem Wasser und Eiswürfeln auf und haben ein erfrischendes Getränk.

Gebackener Tee ist rein natürlich, nur Obst und Zucker, Sie müssen keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe und künstliche Süßstoffe befürchten.

Wir können viele verschiedene Obstsorten verwenden und sie nach Geschmack kombinieren. Suchen Sie ein originelles Geschenk zum Geburtstag oder für unter den Weihnachtsbaum?

Ein Set Gläschen mit hausgemachtem gebackenem Tee, verziert mit einem hübschen Etikett mit Beschriftung, eventuell mit einem Stückchen Stoff über dem Deckel, sieht sehr schön aus und erfreut jede Hausfrau. Ein Gläschen ist auch eine nette kleine Aufmerksamkeit zum Beispiel bei einem Besuch.

Rezept zur Herstellung

Für die Zubereitung von gebackenem Tee benötigen wir Obst, Gewürze und Zucker. Das Obst ist am besten frisch, wir können jedoch auch gefrorenes verwenden.

Für die Teezubereitung können wir praktisch alle Obstsorten einschließlich Zitrusfrüchte verwenden, zum Backen ungeeignet ist die Banane.

Wir waschen das Obst, kleinere Sorten (Johannisbeeren usw.) verwenden wir ganz, größere entkernen und schälen wir, falls nötig, und schneiden sie in kleinere Stücke. Äpfel und Birnen müssen wir nicht schälen.

Wir können Zitronen verwenden (besonders wenn wir einen Überschuss an süßem Obst haben und es an saurem Geschmack fehlt) - wir verwenden 1-2 Zitronen auf 2 kg Obst, eventuell zusätzlich noch Zitronensaft oder Limetten.

Zitronen können wir schälen oder auch mit Schale verwenden - die Schale verleiht dem Tee einen pikanten, leicht bitteren Geschmack.

Wir schneiden die Zitronen in Würfel und fügen sie der Mischung hinzu.

Zucker benötigen wir etwa 1 kg auf 2 kg Obst. Wenn Sie es lieber süßer mögen und das Obst sehr sauer ist, können Sie bis zu 1,5 kg verwenden. Umgekehrt, wenn Sie wenig süßen oder jedem die Wahlmöglichkeit geben möchten, können Sie die Zuckermenge auch auf 0,5 kg reduzieren.

Als Gewürze verwenden wir die klassischen "Weihnachts"-Gewürze - Zimt, Nelken, Sternanis, Anis und ähnliche. Ganze Gewürzstücke, die in den Gläschen belassen werden, sehen schön aus - Sternanissterne und Zimtstangen, gleichzeitig verwenden wir jedoch auch etwas gemahlenes Gewürz für eine bessere Aromatisierung.

Wir vermischen die Mischung gut und verteilen sie auf einem tiefen Backblech. Wir backen im Ofen bei 200 °C etwa 30 - 45 Min., bis das Obst Saft abgibt, wir können gelegentlich umrühren.

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen füllen wir die noch heiße Mischung in saubere Gläser, verschließen sie und stellen sie auf den Kopf.

Wenn Sie möchten, dass die Gläser als Geschenk hübsch aussehen, schneiden Sie Quadrate aus Stoff aus (karierter oder einfarbiger Stoff sieht gut aus, ungeeignet sind Kunstmaterialien) und binden Sie diese mit natürlicher Schnur über den Deckel oder befestigen Sie sie mit einem Gummiband.

Es empfiehlt sich auch, Etiketten zur Beschriftung der Gläser anzufertigen - so vergessen weder Sie noch der eventuelle Beschenkte, was eigentlich drin ist.


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Geschrieben von Eliška Kadlecová