Gewürz für indisches Curry

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Murraya ähnelt Zitrusfrüchten aus der Familie der Rautengewächse.

Murraya (lat. Murraya paniculata) gehört zur Familie der Rautengewächse (lat. Rutaceae).

Ihre Heimat ist Asien, später breitete sie sich jedoch nach Australien, China bis in den Südwesten Ozeaniens aus. Es ist ein mehrjähriger und immergrüner Strauch.

Murraya ist ein niedriges Gehölz mit einer Höhe von etwa 4 m, aber diese Höhe erreicht sie nur in der Natur. In Töpfen erreicht sie eine Höhe von 30 bis 50 cm. Sie hat dicht wachsende, glänzende Blätter mit einer Länge von etwa 15 cm.

Sie besteht aus kleinen Blütenblättern, die am Ende der Zweige oder in den Blattachseln angeordnet sind.

Murraya hat viele Arten, zu den bekanntesten gehören Murraya exotica oder Murraya koenigii.

Sie blüht im Frühling und im Sommer beginnt das Fruchtwachstum.

Die Früchte messen 5 cm, sind rund und länglich, nach der Reifung werden sie immer rot. Diese Früchte sind essbar und sollen im Geschmack an eingelegte Oliven erinnern.

Wenn Sie Murraya geeignete Bedingungen bieten, kann sie wie in der Natur mehrmals im Jahr blühen und Früchte tragen. Murraya wird oft als Orangenjasmin bezeichnet.

Anbau

Unter unseren Bedingungen gedeiht Murraya ausgezeichnet eher in Gewächshäusern, aber natürlich kann sie auch zu Hause oder in der Wohnung hinter Fenstern angebaut werden.

Sie mag viel Licht und Sonne, aber setzen Sie sie nicht direktem Licht aus. Ein ausgezeichneter Standort ist am Süd- oder Ostfenster.

Sie sollte in einen luftigen, hellen und warmen Raum gestellt werden. Das Substrat sollte leicht sauer, durchlässig und nährstoffreich sein.

Sie können auch Substrat für Zitrusfrüchte verwenden. Achten Sie darauf, dass das Substrat keinen Kalk enthält! Gießen Sie sie regelmäßig. Die beste Bewässerung ist Regenwasser oder zumindest abgekochtes Wasser.

Im Sommer benötigt sie reichlich Bewässerung und mindestens 1x pro Monat Düngung mit Flüssigdünger für Zimmerpflanzen.

Sie können Murraya im Sommer ruhig auf den Balkon oder nach draußen stellen, aber setzen Sie sie nicht der direkten Sonne aus. Die Temperatur sollte etwa 20°C bis 30°C betragen, im Winter wiederum 15°C bis 20°C.

In der Winterzeit sollte sie in einen kühleren Raum gebracht werden,

Am besten eignen sich dünne, junge Zweige zum Drahten, die älteren könnten abbrechen.

wo sie jedoch ausreichend Luft und Licht haben muss. Auch die Bewässerung auf ein Minimum reduzieren und die Düngung vollständig einstellen. Die Wasserversorgung erfolgt hauptsächlich durch Besprühen der Blätter, wenn Sie einen Luftbefeuchter haben, stellen Sie ihn in die Nähe der Pflanze.

Die Pflanze ist nicht frosthart, warten Sie also nicht ab und bringen Sie sie noch vor dem ersten Frost hinein.

Solange die Murraya noch eine junge Pflanze ist, topfen Sie sie jährlich um. Wenn die Pflanze 4 bis 5 Jahre alt ist, topfen Sie sie alle 2 Jahre um. Murraya lässt sich vielfältig als Bonsai formen.

Sie können sie verschiedenartig schneiden und formen, achten Sie nur auf die angesetzten Knospen, damit Sie diese nicht abschneiden. Formen können Sie sie jederzeit.

Vermehrung

Murraya lässt sich vermehren, entweder aus Samen oder aus Stecklingen. Die Vermehrung aus Samen ist jedoch relativ einfacher, da die Bewurzelung von Murraya ziemlich schwierig ist.

Man benötigt Vermehrungsräume mit einer Temperatur um 30°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Dafür werden spezielle Bewurzelungsstimulanzien verwendet. In dieser Hinsicht ist es durchaus möglich, dass ein großer Teil eingeht. Die bessere Wahl ist die Aussaat von Samen.

Säen Sie die Samen in speziell gemischtes Substrat für Zitrusgewächse aus. Legen Sie die Samen auf die Substratoberfläche und drücken Sie sie leicht an. Die ideale Temperatur für die Aussaat liegt bei etwa 25°C.

Stellen Sie sie an einen sonnigen Ort, vermeiden Sie jedoch wieder direkte Sonne, damit die Triebe nicht verbrennen. Die Pflanzen blühen im zweiten Jahr nach der Aussaat. Besprühen Sie die Pflanzen mit einem Mittel gegen saugende Insekten.

Verwendung

In Asien wird Murraya anstelle von Lorbeerblättern verwendet.

Murraya hat einen charakteristischen, intensiven Geschmack und Duft. Ihre Blätter enthalten viele bedeutende Substanzen, insbesondere Antidiabetika und Antioxidantien. Sie wirkt antimikrobiell, hat beruhigende Wirkungen und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Die Blätter haben nach dem Zerreiben einen intensiven Geschmack und Duft, daher wird sie in der Aromatherapie eingesetzt. Die duftende Rinde wird Parfüms zugesetzt. Getrocknete Früchte sind Bestandteil des indischen Currys.

Anbau

Vermehrung

Verwendung

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