Wilde Brombeeren aus dem Garten

Kurz gesagt: Brombeeren pflanzt man von März bis Mai an einem sonnigen, nicht zu heißen Standort im Abstand von 2–3 m, in ein Pflanzloch von etwa 40 cm Tiefe und 50 cm Breite. Auf dem Balkon reicht ein Gefäß mit etwa 50 l. Im Winter schneidet man abgetragene zweijährige Ruten ab.

Wilde Brombeeren aus dem Garten

Brombeerstrauch (lat. Rubus) gehört zur Familie der Rosengewächse und umfasst eine große Anzahl von Arten. Seine Frucht ist eine Sammelsteinfrucht, bekannt unter den Namen Brombeere und Himbeere. Wir können wilde und gezüchtete Sorten anbauen, deren Früchte nach der Ernte unwiderstehlich sind. Die Arten unterscheiden sich in Geschmack, Farbe sowie Form und Größe der Früchte, die Pflanzen können mit oder ohne Dornen sein. Wir unterscheiden auch Arten, die wir formen können, z.B. zu dekorativen Bögen oder Garteneingängen, sie können sich um Pergolastützen, Sitzecken im Freien usw. ranken.

Anbau von Brombeerstrauch

Brombeerstrauch und Himbeerstrauch bauen wir hauptsächlich wegen der süßen Früchte an, die vor allem für den direkten Verzehr geeignet sind. Die Früchte können weiter zu Marmeladen, Sirupen und Eingemachtem verarbeitet werden, für Kuchen und Obstsalate, Spieße, Schokoladenfondues.

Himbeeren und Brombeeren sind eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die für das gesunde Funktionieren menschlicher Zellen benötigt werden. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Vitamin C. Wir können auch die Blätter für köstlichen Tee verwenden. Blätter für Tee sammeln wir von Mai bis Juni, am besten vormittags, bevor die Pflanze Blüten hat.

Brombeerstrauch können wir auch aus Samen anbauen. Samen pflanzen wir am besten in Substrat für Obstbäume oder auf Kompost und bedecken sie mit Folie. Es wird empfohlen, die Samen vor der Aussaat über Nacht in Wasser einzuweichen. Wir bauen an sonnigen, aber nicht zu warmen Standorten an. Brombeerstrauch bringen wir entweder im Ballen mit oder verpflanzen gezüchtete Setzlinge, beim Pflanzen graben wir also ein Loch von 40 cm Höhe und ca. 50 cm Breite aus. Den Wurzelballen weichen wir vor der Pflanzung ca. eine Stunde in Wasser ein. Wir pflanzen die Pflanzen ein, fügen Torf hinzu und gießen gut. Die Bodentriebe beim Brombeerstrauch sind diejenigen, an denen im nächsten Jahr Früchte erscheinen. Deshalb trennen wir sie nicht vom Brombeerstrauch. Den Wurzelhals bedecken wir mit Torf, oder fügen Kompost oder gehäckseltes Stroh hinzu.

Wir pflanzen die Pflanzen von März bis Mai aus. Idealerweise 2-3 m voneinander entfernt auf dem Beet. Brombeerstrauch gedeiht auch gut beim Anbau auf dem Balkon. Man muss einen geeigneten größeren Behälter mit ca. 50l Volumen wählen. Der Boden muss einen Wasserablauf haben. Balkon-Brombeersträucher lassen wir nicht über den Winter draußen, sondern bringen sie an einen Ort, wo es nicht friert. Wir bereiten den Behälter so vor, dass wir auf den Boden Steinchen legen, dann eine Mischung aus Substrat und Torf. Balkonpflanzen sollten wir nachdüngen, am besten mit Zweikomponenten-Dünger. Balkon-Brombeeren brauchen eine Stütze, an die wir die wachsenden Pflänzchen nach und nach anbinden. Pflanzen im Behälter brauchen viel Wasser, aber keine Staunässe.

Wichtig ist auch der Schnitt der Pflanzen, den wir im Winter durchführen. Wir schneiden zweijährige verzweigte, abgetragene Ruten ab und lassen nur einige junge und kräftige Triebe, die wir an die Konstruktion anbinden. Wenn wir veredelten Brombeerstrauch haben, entfernen wir wilde Triebe von der Unterlage.

Brombeersträucher im Beet brauchen im Winter keinen Schutz. Wenn wir dennoch wollen, können wir die Pflanze mit schwarzem Vlies umwickeln.

Himbeeranbau

Die Himbeere ist ein üppig wachsender Strauch. Die Früchte bilden sich an einjährigen Ruten, die im zweiten Jahr daraus wachsen. Danach stirbt die Rute ab. Die Himbeere benötigt einen sonnigen Standort mit voller Sonneneinstrahlung während der gesamten Reifezeit der Himbeeren. Die Sonneneinstrahlung hat Einfluss auf die Qualität der Früchte. Himbeeren pflanzt man von März bis Mai in lockeren, humusreichen Boden. Die Himbeere wird für 8-10 Jahre am selben Standort gepflanzt. Wir wählen diesen daher sorgfältig aus.

Für die Himbeere heben wir ein Pflanzloch mit einem Durchmesser von 50-60 cm und einer Tiefe von 40 cm aus. Vor dem Umpflanzen schneiden wir die Wurzeln zurück und kürzen die oberirdischen Pflanzenteile auf 1/3 ihrer Länge. Die einzelnen Pflanzen setzen wir in einem Abstand von 0,5 - 1 m voneinander. Während der Vegetationsperiode ist es am besten, täglich zu gießen. Himbeeren tragen an vorjährigem Holz, sobald die Rute nach dem Fruchten abstirbt, können wir sie im Winter ausbrechen. Junge Ruten können wir im Winter kürzen, zusammenbinden oder an einer Stütze befestigen.

Unser Tipp sind heiße Himbeeren mit Schlagsahne :-P