Anbau der Kanadischen Heidelbeere im Garten

Kurz gesagt: Kulturheidelbeeren brauchen sauren Boden mit pH 3,5–5, am besten Torf oder Rhododendronsubstrat in einer etwa 0,5 m tiefen Grube, dazu Sonne oder Halbschatten und ständige Feuchtigkeit. Gepflanzt wird im Abstand von 2 x 1 m, gegossen mit Regenwasser. Ein gepflegter Strauch liefert 2,5 bis 5 kg Beeren.

Anbau der Amerikanischen Heidelbeere im Garten

Die Amerikanische Heidelbeere (lat. Vaccinium corymbosum) - ist auch unter dem weniger bekannten Namen Strauch-Heidelbeere bekannt. Die Heidelbeere ist eine Pflanze aus der Familie der Heidekrautgewächse. Die Amerikanische Heidelbeere deutet bereits durch den Namen an, dass sie aus Nordamerika stammt. In Europa ist sie heimisch geworden und unter unseren Bedingungen lässt sich eine reichliche Ernte erzielen. Die Amerikanische Heidelbeere ist ein Strauch, der bis zu 2,5 m hoch wird. Sie blüht im April bis Mai, ihre Blüten stehen in traubenförmigen Blütenständen in Farben von weiß über rosa bis hin zu rosa. Die Blätter wechseln sich am Stängel ab und haben eine eiförmige Form, glänzend grüne Farbe. Die Früchte sind groß, wunderschön tiefblau bis violett. Süß, voller Geschmack und Vitamine, für die wir die Heidelbeere anbauen.

Die Amerikanische Heidelbeere wurde in Amerika zu mehreren Sorten gezüchtet, die höhere Erträge, größere Früchte, volleren Geschmack, Frostbeständigkeit oder gute Lagerfähigkeit garantieren. Die bekannteste Sorte ist Bluecrop - nach ihr werden auch andere Sorten beurteilt. Bluecrop reift Ende Juli und eine ausgewachsene Pflanze gibt 4,5 - 6 kg Ertrag. Die Sorte mit den größten Früchten ist Torro.

Anbau der Amerikanischen Heidelbeere

Den Standort für die Pflanzung von Heidelbeeren sollten Sie gut durchdenken, denn Heidelbeeren werden auch 30 Jahre alt, in Einzelfällen sogar 60 Jahre. Heidelbeeren mögen Halbschatten und volle Sonne. Sie können sie also im Schutz eines Baumes oder Strauches pflanzen, der ihnen einen Teil des Tages Schatten spendet, aber nicht zu viel und zu lange. Ideal für die Pflanzung ist eine 2-3 Jahre alte Pflanze.

Pflanzung

Heidelbeeren pflanzen wir in einem Abstand von 2x1 m, im Frühjahr, wenn sie ausreichend Zeit zum Anwurzeln haben. Sie können aber auch im Herbst gepflanzt werden. Da sie zur Familie der Heidekrautgewächse gehören, haben sie spezifische Anforderungen an den Boden. Der Anbau ist ähnlich wie bei Rhododendren und Azaleen. Heidelbeeren sind empfindlich gegenüber dem Kalziumgehalt im Boden. Daher wählen wir saure Böden, der optimale pH-Wert liegt bei 3,5 - 5. Diesen Bedingungen entspricht Torf. Wir empfehlen daher, eine etwa 0,5 m tiefe Grube auszuheben oder die Erde über das gesamte Beet zu entfernen, wo wir die Heidelbeeren pflanzen werden. Diese Grube mit Torf füllen oder mit einer Mischung aus Torf und zerkleinerte Rinde, eventuell ein Substrat für den Anbau von Heidelbeeren oder Rhododendren verwenden. Früher wurde Waldstreu empfohlen, im Rahmen des Schutzes unserer Wälder nutzen Sie lieber Torf, der ernährungstechnisch interessanter ist. Heidelbeeren haben ein flaches Wurzelsystem, wir können sie also laufend mulchen und damit auch sicherstellen, dass der Boden nicht austrocknet. Besonders während der Fruchtbildung stellen Sie sicher, dass das Beet ständig feucht ist. Das lässt sich nicht so gut mit der Wahl eines sonnigen Standorts vereinbaren. Wenn Sie keine regelmäßige Bewässerung gewährleisten können, empfehlen wir, Heidelbeeren im Halbschatten zu pflanzen (auf Ferienhäusern, wo Sie nicht täglich sind, usw.)

Ernährung, Düngung und Wachstum von Heidelbeeren

Für eine qualitativ hochwertige und volle Ernte gönnen Sie Ihren Heidelbeeren einen hochwertigen flüssigen oder granulierten Dünger, der speziell für Kanadische Heidelbeeren bestimmt ist, alternativ können Sie auch Rhododendrondünger verwenden. Verwenden Sie keine Düngemittel, die Kalzium enthalten. Es ist ratsam, sowohl Startdünger bei der Pflanzung als auch Nachdüngung während der Vegetationsperiode zu verwenden.

Kanadische Heidelbeeren beginnen im vierten Jahr zu tragen, ihre volle Reife erreicht die Pflanze mit sechs Jahren. Wir unterstützen die Pflanze in ihrem Wachstum und ihrer Fruchtbarkeit auch durch regelmäßiges Gießen, das den Boden um die Pflanze herum stets feucht hält. Auch die Luftfeuchtigkeit hat einen Einfluss auf die Qualität der Früchte. In höheren Lagen tragen Heidelbeeren paradoxerweise besser, obwohl dort im Winter stärkere Fröste herrschen, aber im Sommer ist die Luftfeuchtigkeit besser als im Tiefland.

Zum Gießen ist hartes Wasser nicht geeignet, da es Kalzium enthält. Wir empfehlen Regenwasser.

Die Pflanzen werden in den ersten zwei Jahren nach der Pflanzung nicht durch Schnitt bearbeitet. Im dritten Jahr nach der Pflanzung entfernen wir schwache Triebe aus der Mitte, um ein Verdichten des Strauchs zu verhindern. Den Schnitt führen wir vom Beginn der Vegetationsruhe bis zur Blütezeit durch. Ein gepflegter Strauch sollte 5 bis 8 kräftige, gerade Zweige mit einer ausreichenden Menge kleiner Zuwächse haben. Bei voller Fruchtbarkeit der Pflanze (sechstes bis achtes Jahr nach der Pflanzung) sollten die Pflanzen 7 bis 12 Triebe unterschiedlichen Alters haben, aber nicht älter als vier Jahre. Wer sich vor dem Schneiden fürchtet, um den Pflanzen nicht zu schaden: Grundsätzlich gilt, dass wir die ersten zwei Jahre überhaupt nicht schneiden, im darauffolgenden Jahr nach der Pflanzung schneiden wir von unten alte abgetragene Triebe ab. Wir entfernen auch erfrorene und vertrocknete Zweige oder wenn die Pflanze zu üppig wächst.

Die Pflanze wird nicht gehackt, da sie ein flaches Wurzelsystem hat, aber wir halten sie unkrautfrei. Heidelbeeren vertragen Verunkrautung schlecht. Gegen das Durchwachsen von Unkraut können wir schwarzes Vlies verwenden oder mit Rinde oder Sägespänen bis zu einer Höhe von 7 cm mulchen. Sowohl die Einstreu als auch das Vlies leisten auch im Winter gute Dienste, wenn sie die Pflanzen vor dem Durchfrieren schützen.

Ernte von Heidelbeeren

Die Heidelbeere ist eine fremdbefruchtende Pflanze. Eine qualitativ hochwertige Bestäubung erreichen wir, wenn wir mindestens zwei verschiedene Sorten nebeneinander pflanzen. Nach der Bestäubung schmückt sich die Heidelbeere mit Blüten in Traubenform. Die Beeren reifen im Verlauf von 15 bis 35 Tagen. Heidelbeeren sind ca. 1-2 Wochen nach der Violettfärbung reif. Wenn wir uns gut um die Pflanzen kümmern, ernten wir von jedem Strauch 2,5 bis 5 kg Heidelbeeren. Am ertragreichsten ist ein Strauch im Alter von 6 Jahren.

Heidelbeeren - das gesündeste Obst

Heidelbeeren gehören zu den gesündesten Früchten der Welt überhaupt. Sie stärken das Immunsystem und schützen den Organismus vor krebserregenden Zellen. Sie vertreiben Stress und Müdigkeit. Sie sind Antioxidantien, enthalten Carotin, Bioflavonoide, Gerbstoffe, große Mengen an Vitamin C, B-Vitamine und Provitamin A, außerdem Zink, Fruchtzucker, Mangan, Kalium, Magnesium, Chrom, Zink, Kupfer und Eisen. Dank ihrer Zusammensetzung regulieren sie den Zucker- und Fettspiegel im Blut, senken den Cholesterinspiegel, reinigen Nieren und Harnwege. Heidelbeeren helfen beim Abnehmen. Sie schützen vor Altersdemenz. Sie wirken vorbeugend gegen Infektionen.

Heidelbeeren haben eine vielseitige Verwendung in unserem Speiseplan, am gesündesten sind sie jedoch frisch in Obstsalaten oder Smoothies. Aus Heidelbeeren können wir leckere Konfitüren, Marmeladen, Blechkuchen, Kuchen und Kuchenfüllungen zubereiten.