Echter Baldrian

Baldrian (Valeriana officinalis) ist eine geschätzte Heilpflanze mit ausgeprägter beruhigender Wirkung. Er wächst an feuchten Standorten in der Natur, lässt sich aber problemlos auch im Garten kultivieren. Er benötigt lehmig-sandigen Boden, der reich an Nährstoffen ist, sowie gelegentliches Gießen. Er wird in der Heilkunde und Küche verwendet – am häufigsten in Form von Tee oder Tinktur.

Baldrian ist in Europa, Asien und Nordamerika verbreitet. Natürlich wächst er an feuchten Standorten – in Wäldern, auf Lichtungen, Wiesen, Moorgebieten und in Gräben.

🩺 Heilwirkungen von Baldrian

Wenn Sie unter folgenden Beschwerden leiden:

• Schlaflosigkeit
  
• Herzneurosen
  
• Migräne
  
• nervöser Erschöpfung
  

… kann Ihnen Baldrian dank seiner allgemein beruhigenden Wirkung helfen.

Er wird auch verwendet bei:

• Sodbrennen
  
• schmerzhafter Menstruation
  

Häufigste Form: Baldriantropfen (Tinktur)

🍽️ Baldrian in der Küche

Baldrian kann in kleinen Mengen beispielsweise zu Suppen oder geschmortem Fleisch hinzugefügt werden. Seine Wirkung verringert sich jedoch durch Hitze, weshalb er in der Küche seltener verwendet wird.

🍵 Rezept für Baldrian-Tee

Zutaten:

• 250 ml Wasser
  
• 1 Teelöffel getrocknete zerkleinerte Wurzel
  

Zubereitung:

1. Die Wurzel in 250 ml Wasser 10 Minuten lang kochen.
   

2. 15 Minuten ziehen lassen.
   

3. Abseihen und lauwarm morgens und abends servieren.