Kohlrabi

Kohlrabi gedeihen am besten in mittelschwerem, lehmigem oder sandig-lehmigem Boden, der reich an Humus ist. Wichtig ist eine gleichmäßige und regelmäßige Bewässerung und die Wahl eines sonnigen Standorts. Es empfiehlt sich, keinen frischen Mist zu verwenden, da dieser zu Verformungen der Knollen führen kann.

Der Vorläufer des heutigen Kohlrabis war der Pompejanische Kohl, der noch keinen so stark verdickten, fleischigen Stängel hatte. Durch langfristige Züchtung entstanden die heutigen Sorten, die wir kennen und anbauen.

Kohlrabi sind sehr reich an Nährstoffen

• Vitamine: C, E, B, K, Carotin
• Mineralien: Kalium, Calcium, Zink, Eisen
• Außerdem enthalten: Nicotinsäure, Folsäure und Pantothensäure

Gesundheitliche Wirkungen

• Immunsystem
• Gallen- und Blutbildung
• Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut
• Hilft bei Menstruationsbeschwerden
• Wirkt als Krebsprävention

🌱 Am häufigsten angebaute Kohlrabi-Sorten

🟢 Weiße Kohlrabi:

• Kartágo F1 – sehr früh, widerstandsfähig gegen Verholzung und Überwachsen
  
• Luna – hoher Ertrag, auch für den Anbau im Blumentopf geeignet
  
• Cabbage Vegetables – für Frühanbau geeignet, widerstandsfähig gegen Verholzung
  
• Korfu 1 – ganzjähriger Anbau, hohe Widerstandsfähigkeit gegen Stressfaktoren
  
• Moravia – für vorgezogene Setzlinge, sehr ertragreich
  
  

🟣 Blaue Kohlrabi:

• Blankyt – für ganzjährigen Anbau geeignet
  
• Ballot F1 – widerstandsfähig gegen Aufplatzen und Verholzung
  
• Violeta (spät) – ideal für kurzfristige Lagerung
  
  

⚖️ Späte und große Sorten:

• Gigant – für direkten Verzehr und Lagerung, große Knollen
  
• Troja F1 – widerstandsfähig, geeignet für Frühjahrs- und Herbstaussaat