Hahnenfuß: Ranunkeln aus Knollen, Kriechender Hahnenfuß im Rasen und Giftigkeit

Kurz gesagt: Der Asiatische Hahnenfuß (Ranunkel) wächst aus krallenförmigen Knollen, die bei uns im Freien nicht überwintern. Weichen Sie die Knollen einige Stunden ein, ziehen Sie sie im Februar bis März in einem kühlen hellen Raum mit den Krallen nach unten 5 cm unter der Oberfläche vor und stellen Sie sie nach Mitte Mai nach draußen. Wilde Hahnenfüße sind giftig und reizen die Haut.

Hinter dem Wort Hahnenfuß verbergen sich zwei völlig unterschiedliche Pflanzen. Für die einen ist es eine luxuriöse Schnittblume mit vollen, rosenähnlichen Blüten, die der Florist als Ranunkel verkauft. Für die anderen ein gelbes Unkraut, das durch Beet und Rasen kriecht und sich nicht ausreißen lässt.

Den größten Teil des Artikels widmen wir dem Anbau der Garten-Ranunkel aus Knollen, denn gerade im Herbst beginnt der Verkauf der Knollen, und die Leute fragen sich, was sie damit bis zum Frühjahr tun sollen. Am Ende finden Sie auch, wie man den Kriechenden Hahnenfuß im Rasen in den Griff bekommt und warum wilde Hahnenfüße giftig sind.

Welchen Hahnenfuß Sie meinen

Die Garten-Ranunkel erkennen Sie an den vollen geschichteten Blüten in Weiß, Rosa, Aprikose, Rot oder Gelb und an den Knollen, die wie eine kleine trockene Spinne oder Kralle aussehen. Wilde Hahnenfüße haben einfache glänzende gelbe Blüten mit fünf Kronblättern.

Im Herbst gekaufte Knollen: was man bis zum Frühjahr mit ihnen tut

Ranunkelknollen werden im Herbst und im Frühjahr verkauft. Im Mittelmeerraum pflanzt man sie im Herbst, und sie blühen zeitig im Frühjahr. Im tschechischen Klima würde der Winter im Freien sie zerstören, daher hat der Herbstkauf zwei Möglichkeiten:

• Bis Februar lagern. Lassen Sie die trockenen Knollen in einer Papiertüte oder Kiste an einem trockenen, kühlen Ort ohne Frost. Kontrollieren Sie einmal im Monat, ob sie nicht schimmeln.
• Gleich in Gefäße pflanzen. Nur wenn Sie ein unbeheiztes Gewächshaus, ein Frühbeet oder einen hellen Raum haben, in dem die Temperatur nicht unter 0 °C fällt und 15 °C nicht übersteigt. Die Pflanzen blühen dann schon im April.

Auf die Fensterbank in einer warmen Wohnung gehört die Ranunkel nicht. Bei Temperaturen über 15 °C und im Halbdunkel schießt sie in die Höhe und blüht nicht.

Vorziehen der Knollen Schritt für Schritt

1. Legen Sie die Knollen im Februar oder Anfang März einige Stunden, höchstens über Nacht, in lauwarmes Wasser. Sie quellen auf etwa das Doppelte auf.
2. Bereiten Sie Töpfe oder Anzuchtschalen mit durchlässigem Substrat vor. Mischen Sie in übliches Substrat etwa ein Fünftel Perlit oder groben Sand.
3. Legen Sie die Knollen mit den Krallen nach unten, 10 cm voneinander, und bedecken Sie sie mit 5 cm Substrat.
4. Gießen Sie das Substrat einmal und halten Sie es dann nur mäßig feucht. In Nässe faulen die Knollen, bevor sie austreiben.
5. Stellen Sie die Gefäße an einen hellen Platz mit 10–15 °C, zum Beispiel in einen kühlen Raum, auf eine verglaste Veranda oder in ein Frühbeet.
6. Nach dem Austrieb gießen Sie regelmäßig, aber ohne Staunässe. Die Kühle hält die Pflanzen kompakt.
7. Nach Mitte Mai, wenn keine Fröste mehr drohen, härten Sie die Pflanzen ab und pflanzen sie nach draußen.

Wer keinen kühlen hellen Platz hat, kann die Knollen Ende April oder im Mai direkt ins Freie pflanzen. Die Pflanzen blühen dann später, meist im Sommer. Weitere Tipps zum Vorziehen von Blumen im Frühjahr finden Sie im Artikel Was man im Februar sät.

Ranunkel im Beet, auf dem Balkon und in der Vase

Im Freien braucht sie einen sonnigen Platz und durchlässigen, nährstoffreichen Boden, der nicht austrocknet, aber auch nicht im Wasser steht. Für Gefäße wählen Sie Töpfe mit Löchern im Boden und einer Drainageschicht. Auf dem Balkon blüht die Ranunkel mit den anderen Frühjahrs- und Sommerblumen, Anregungen für Kombinationen bietet der Artikel Balkonpflanzen, die bis in den Herbst blühen.

• Höhere Sorten stützen Sie mit einem Stab, bevor der Wind sie knickt.
• Während des Wachstums düngen Sie alle 2 Wochen mit einem Dünger für Blühpflanzen.
• Entfernen Sie verblühte Blüten, die Pflanze setzt dann weitere Knospen an.
• Für die Vase schneiden Sie, wenn die Knospen gefärbt und weich beim Anfassen, aber noch nicht entfaltet sind. Solche Blüten halten 10–12 Tage.

Tipps, wie Sie Schnittblumen länger frisch halten, finden Sie im Artikel Wie man Pflanzen lange schön in der Vase hält.

Nach der Blüte: ausgraben oder neue kaufen?

Wenn die Blätter im Sommer vergilben, bereitet sich die Pflanze auf die Ruhe vor. Graben Sie die Knollen vorsichtig aus, säubern Sie sie von Erde und lassen Sie sie einige Tage im Schatten abtrocknen. Dann lagern Sie sie in einer Papiertüte trocken und kühl, aber frostfrei, und im Februar wiederholen Sie das Vorgehen.

Gelagerte Knollen blühen aber oft schwächer als neue, besonders wenn die Pflanze im Sommer unter Hitze gelitten hat. Viele Gärtner betrachten die Ranunkel daher als Saisonblume und erneuern die Knollen jedes Jahr. Aufbewahren lohnt sich vor allem bei großen, festen Knollen von Pflanzen, die gut geblüht haben.

Kriechender Hahnenfuß in Rasen und Beeten

Der Kriechende Hahnenfuß bildet lange Ausläufer, die an den Knoten wurzeln, und ein dichtes Wurzelnetz. Am besten gedeiht er in verdichtetem und feuchtem Boden, in dem das Gras schwächelt. Dabei ist er eine wertvolle Pflanze für Hummeln und Bienen, deshalb lassen Sie ihn im wilden Teil des Gartens ruhig stehen.

• Im Beet: Graben Sie die Pflanzen mit der Grabegabel samt Wurzeln und Ausläufern aus. Ein Rest eines Ausläufers genügt, und die Pflanze kommt zurück. Nach dem Säubern mulchen Sie das Beet.
• Im Rasen: Stechen Sie einzelne Nester mit dem Unkrautstecher aus. Im Frühjahr und Herbst belüften und düngen Sie den Rasen, dichtes Gras verdrängt den Hahnenfuß allmählich.
• Ursache: Breitet sich der Kriechende Hahnenfuß auf großer Fläche aus, kümmern Sie sich um die Entwässerung. An einem nassen und verdichteten Platz kommt er zurück, auch wenn Sie ihn ausreißen.

Wie man den Rasen erneuert und verdichtet, beschreibt der Frühjahrs-Rasen-Schnellkurs.

Warum man Hahnenfuß auf der Weide stehen lässt

Hahnenfüße enthalten Ranunculin, aus dem bei Beschädigung der Pflanze Protoanemonin entsteht. Es reizt Haut, Augen und Schleimhäute. Weidende Tiere meiden frischen Hahnenfuß, weil er brennt. Beim Trocknen zerfällt der Stoff, deshalb schadet Hahnenfuß im Heu den Tieren nicht so wie frischer.

• Haut: Der Saft aus zerdrückten Blättern und Stängeln kann Rötung und Blasen verursachen. Tragen Sie beim Ausreißen und beim Schneiden von Ranunkeln Handschuhe.
• Hunde und Katzen: Nach dem Annagen drohen Erbrechen, Durchfall, Speicheln, Geschwüre im Maul und unsicherer Gang. Wenden Sie sich an den Tierarzt.
• Kinder: Blüten oder Blätter im Mund brennen und reizen. Wenn ein Kind die Pflanze gegessen hat, rufen Sie das Toxikologische Informationszentrum unter 224 919 293 oder 224 915 402 an.

Der Illyrische Hahnenfuß und der Zungen-Hahnenfuß sind nach Anlage II der Verordnung 395/1992 Slg. stark gefährdete Arten. In der Natur pflücken oder graben Sie sie nicht aus.

Häufige Fragen

Wann pflanzt man Hahnenfuß-Knollen?

Im Februar bis März in Gefäße in einem kühlen hellen Raum, ins Freie nach Mitte Mai. Direkt ins Beet kann man Ende April und im Mai pflanzen, die Pflanzen blühen dann im Sommer.

Wie pflanzt man Ranunkelknollen, mit welchem Ende nach oben?

Die Krallen zeigen nach unten, der glattere obere Teil nach oben. Die Knollen werden mit etwa 5 cm Substrat bedeckt.

Überwintert der Asiatische Hahnenfuß im Freien?

Nein. Er verträgt nur Temperaturen um null. Die Knollen müssen im Sommer ausgegraben und trocken, frostfrei gelagert werden, oder im Herbst in Gefäße in einem unbeheizten, aber frostfreien Raum gepflanzt werden.

Ist Hahnenfuß giftig?

Ja. Frische Hahnenfüße enthalten Protoanemonin, das Haut und Schleimhäute reizt. Für Hunde, Katzen und Pferde sind sie giftig, nach dem Annagen treten Erbrechen, Speicheln und Geschwüre im Maul auf.

Wie wird man den Kriechenden Hahnenfuß im Rasen los?

Stechen Sie die Nester samt Ausläufern aus, belüften und düngen Sie den Rasen, damit er dichter wird. An einem dauerhaft nassen und verdichteten Platz hilft nur eine Verbesserung des Wasserabzugs.

Empfohlene Produkte

Ranunkelknollen haben wir derzeit nicht im Angebot. Zum Vorziehen und für die Kultur im Gefäß eignen sich:

• Perlit FORESTINA DEKOR 2–4 mm, 2,5 l – ein Fünftel Perlit im Substrat verhindert Staunässe, gegen die die Knollen am empfindlichsten sind.
• Blumentopf CAMPANULA Durchmesser 23×17 cm – für drei bis fünf Knollen auf dem Balkon, mit Löchern für den Wasserabfluss.
• Blumentopf PREMIUM VCD Durchmesser 13 cm – zum Vorziehen einzelner Knollen, die Pflanzen werden dann ohne Beschädigung der Wurzeln umgesetzt.

Quellen

• Royal Horticultural Society: How to grow ranunculus
• Royal Horticultural Society: Creeping buttercup
• ASPCA Animal Poison Control: Buttercup (Ranunculus spp.)
• Verordnung Nr. 395/1992 Slg., Anlage II: Liste der besonders geschützten Pflanzenarten

Aktualisiert: 27. 9. 2026