Johannisbeeren: Pflanzung, Schnitt und Düngung von roten, weißen und schwarzen Sorten

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Schwarze Johannisbeeren werden anders geschnitten als rote und weiße. Pflanzung, Schnitt je nach Art, chloridfreie Düngung, Krankheiten und Vermehrung durch Stecklinge.

Kurz gesagt: Pflanzen Sie Johannisbeeren im Oktober und November oder früh im Frühjahr an einen sonnigen Platz, die Sträucher 1,2–1,8 m voneinander entfernt. Schwarze Johannisbeeren tragen am meisten an den vorjährigen Trieben, deshalb wird jeden Winter ein Drittel der ältesten Äste bodennah herausgeschnitten. Rote und weiße tragen auch am älteren Holz und werden zu einem Becher aus 8–10 Ästen geformt.

Arten	rote und weiße (Ribes rubrum), schwarze (Ribes nigrum)
Pflanzung	Oktober–November oder März, Containerpflanzen auch im Sommer
Pflanzabstand	rote und weiße 1,2–1,5 m, schwarze 1,5–1,8 m
Pflanztiefe	schwarze 5 cm tiefer, rote und weiße so tief wie in der Baumschule
Schnitt	Vorfrühling (Februar–März), bei roten auch Sommerschnitt
Ernte	Juli, je nach Sorte Ende Juni bis August

Die Johannisbeere ist ein dankbarer Strauch: Sie wächst in fast jedem Garten, trägt schon im zweiten oder dritten Jahr nach der Pflanzung und bleibt fünfzehn Jahre und länger in voller Kraft. Ob Sie aber volle Eimer ernten oder nur ein paar Trauben, entscheidet vor allem der Schnitt. Und der wird bei der schwarzen Johannisbeere anders gemacht als bei der roten und weißen.

Hier finden Sie die Unterschiede zwischen den Arten, die Pflanzung Schritt für Schritt, den Schnitt für jede Art einzeln, die Düngung sowie die häufigsten Krankheiten und Schädlinge und was Sie dagegen tun können.

Rote, weiße oder schwarze Johannisbeere: worin sie sich unterscheiden

Die weiße Johannisbeere ist keine eigene Art, sondern die weißfrüchtige Form der roten. Sie wird genauso angebaut und geschnitten. Die schwarze Johannisbeere ist eine andere Art mit anderem Wuchs und deshalb auch anderer Pflege.

	Rote und weiße	Schwarze
Geschmack	frisch säuerlich, weiße milder	ausgeprägt aromatisch, leicht säuerlich
Wo sie tragen	an der Basis der vorjährigen Triebe und an kurzen Fruchttrieben des älteren Holzes	hauptsächlich an den vorjährigen Trieben
Strauchform	Becher mit kurzem Stämmchen, 8–10 Hauptäste	Horst aus 6–10 Trieben direkt aus dem Boden
Schnitt	Triebe einkürzen, Äste älter als 4 Jahre entfernen	jeden Winter ein Drittel der ältesten Äste bodennah
Standort	Sonne, verträgt auch Halbschatten	Sonne, blüht früh, ungeeignet für Frostsenken
Formen	Strauch, Stämmchen, Spalier am Zaun	Strauch, Stämmchen
Bewährte Sorten	rot Jonkheer van Tets, Detvan, Rovada; weiß Primus, Blanka	Titania, Ometa, Ben Sarek (kompakt)

Wenn Sie Platz für mehrere Sträucher haben, kombinieren Sie eine frühe und eine späte Sorte. Die Ernte zieht sich dann von Ende Juni bis in den August. Johannisbeeren sind zwar überwiegend selbstfruchtbar, aber zwei verschiedene Sorten nebeneinander setzen meist mehr Früchte an.

Johannisbeeren pflanzen Schritt für Schritt

Die beste Zeit sind Oktober und November, wenn der Strauch bis zum Winter einwurzelt und im Frühjahr gleich wächst. Wurzelnackte Pflanzen lassen sich auch im März setzen, Johannisbeeren treiben aber sehr früh aus, die Frühjahrspflanzung muss also wirklich zeitig erfolgen. Containersträucher können Sie die ganze Saison über pflanzen, im Sommer nur bei regelmäßigem Gießen.

Wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Platz mit durchlässigem, humosem Boden und einem pH-Wert um 6–7. Johannisbeeren vertragen weder Staunässe noch stehendes Wasser.
Heben Sie ein Pflanzloch von etwa 40 × 40 cm aus und mischen Sie die Aushuberde mit einem Eimer reifem Kompost.
Wurzelnackte Pflanzen legen Sie eine halbe Stunde in Wasser, Containerpflanzen gießen Sie gut an.
Die schwarze Johannisbeere pflanzen Sie 5 cm tiefer, als sie gewachsen ist, das fördert Triebe aus dem Boden. Rote und weiße pflanzen Sie in gleicher Tiefe, damit sie ein kurzes Stämmchen behalten.
Drücken Sie die Erde um die Wurzeln fest, gießen Sie kräftig und mulchen Sie mit Kompost oder Rinde 5–8 cm hoch, nicht bis an das Stämmchen.
Nach der Pflanzung kürzen Sie wurzelnackte Sträucher ein: schwarze Johannisbeere auf 2 Knospen über dem Boden, rote und weiße die Haupttriebe etwa um die Hälfte über einer nach außen zeigenden Knospe.

Der Rückschnitt nach der Pflanzung tut weh, aber im ersten Jahr bildet der Strauch kräftige neue Triebe, an denen er tragen wird. Wer diesen Schritt auslässt, hat auf Jahre einen schwachen Strauch. Die allgemeinen Grundsätze der Herbstpflanzung von Gehölzen beschreibt der Artikel Jetzt ist Zeit, Obstgehölze zu pflanzen.

Schnitt der schwarzen Johannisbeere

Die schwarze Johannisbeere trägt die meisten Früchte an Trieben, die im Vorjahr gewachsen sind. Ziel des Schnitts ist es deshalb, jedes Jahr neue kräftige Triebe aus dem Boden anzuregen.

Wann: im Vorfrühling (Februar bis Anfang März) an einem frostfreien Tag oder gleich nach der Ernte.
Junger Strauch (1.–3. Jahr): Entfernen Sie schwache, liegende und sich kreuzende Triebe, belassen Sie 6–10 kräftige.
Tragender Strauch (ab dem 4. Jahr): Schneiden Sie jedes Jahr bis zu einem Drittel der ältesten Äste bodennah heraus. Sie erkennen sie an der dunkleren, raueren Rinde und der Dicke, für den Schnitt brauchen Sie eine Getriebeschere oder eine Säge.
Tief liegende Äste, die den Boden berühren, kürzen Sie über einer nach oben zeigenden Knospe ein.

Der Strauch hat danach 6–10 Triebe unterschiedlichen Alters, und kein Ast ist älter als 3–4 Jahre.

Schnitt der roten und weißen Johannisbeere

Rote und weiße Johannisbeeren tragen an der Basis der vorjährigen Triebe und an kurzen Fruchttrieben am älteren Holz. Die Form des Strauchs baut man deshalb auf einem dauerhaften Gerüst auf, das Sie nach und nach erneuern.

Winterschnitt (Februar–März): Halten Sie einen offenen Becher mit 8–10 Hauptästen auf einem kurzen Stämmchen. Lichten Sie die Strauchmitte aus.
Den diesjährigen Zuwachs der Hauptäste kürzen Sie etwa um die Hälfte über einer nach außen zeigenden Knospe.
Seitentriebe kürzen Sie auf 1–2 Knospen. Daraus wachsen kurze Fruchttriebe.
Äste, die älter als 4 Jahre sind, schneiden Sie am Stämmchen heraus und ersetzen sie durch einen kräftigen jungen Trieb.
Sommerschnitt (Ende Juni bis Juli): Seitliche Jahrestriebe kürzen Sie auf 5 Blätter. Die Trauben reifen besser, und der Strauch wird nicht zu dicht.

Genauso werden auch Stämmchenformen geschnitten, nur wird die Krone auf einem hohen Stämmchen aufgebaut, das sein Leben lang einen Pfahl braucht. Ein ähnliches Prinzip hat der Schnitt der Stachelbeere, mehr dazu im Artikel über die Stachelbeere.

Düngung und Mulchen

Johannisbeeren haben flache Wurzeln und fühlen sich mit einer dauerhaften Schicht organischem Mulch am wohlsten, die Feuchtigkeit hält und Unkraut unterdrückt. Erneuern Sie jedes Frühjahr die Schicht aus Kompost oder abgelagertem Mist um den Strauch, 5–8 cm dick. Mehr zum Mulchen im Artikel Warum das Beet mulchen?

Früh im Frühjahr: organisch-mineralischer Dünger für Beerenobst nach Anleitung, nicht zu viel Stickstoff. Ein überdüngter Strauch treibt ins Laub und leidet stärker unter Mehltau.
Kalium: Johannisbeeren brauchen viel davon, sind aber empfindlich gegen Chloride. Verwenden Sie Kaliumsulfat oder Dünger für Beerenobst, kein Kalisalz (Kaliumchlorid).
Gießen: bei Trockenheit von der Blüte bis zur Ernte einmal wöchentlich kräftig, sonst werden die Beeren kleiner und fallen ab.

Krankheiten und Schädlinge der Johannisbeere

Problem	Woran Sie es erkennen	Was zu tun ist
Johannisbeer-Gallmilbe	schwarze Johannisbeere: im Winter auffällig angeschwollene, runde Knospen	angeschwollene Knospen im Winter ausbrechen, stark befallene Äste herausschneiden, widerstandsfähige Sorten und gesunde Pflanzen verwenden
Blattläuse (Johannisbeerblasenlaus)	rote oder gelbliche Blasen auf den Blättern der roten und weißen Johannisbeere, Blattläuse auf der Blattunterseite	der Schaden ist vor allem optisch, befallene Triebspitzen ausknipsen, Marienkäfer fördern
Blattfallkrankheit der Johannisbeere	kleine braune Flecken auf den Blättern, im Sommer vergilben die Blätter und fallen ab	abgefallenes Laub im Herbst zusammenrechen und entfernen, den Strauch durch Schnitt auslichten
Amerikanischer Stachelbeermehltau	weißer, später brauner filziger Belag auf jungen Trieben und Beeren	befallene Triebenden herausschneiden, nicht mit Stickstoff überdüngen, widerstandsfähige Sorten wählen
Stachelbeerblattwespe	grüne Raupen fressen die Blätter von der Strauchmitte aus, manchmal bis zu kahlen Ästen	ab Mai die Strauchmitte kontrollieren und die Raupen absammeln
Vögel	reifende Trauben verschwinden	den Strauch vor der Fruchtfärbung mit einem Netz überdecken

Die beste Vorbeugung ist ein luftiger, ausgelichteter Strauch, gesundes Pflanzgut und Ordnung unter den Sträuchern. Eine bebilderte Übersicht der Symptome finden Sie im Ratgeber Krankheiten und Schädlinge an Pflanzen.

Ernte und Vermehrung

Rote und weiße Johannisbeeren ernten Sie als ganze Trauben, wenn alle Beeren ausgefärbt sind. Wenn Sie sie noch eine Woche am Strauch lassen, werden sie süßer. Für Saft und Gelee genügen voll ausgefärbte, zum Frischverzehr die reifsten. Bei älteren Sorten der schwarzen Johannisbeere reifen die Beeren in der Traube nach und nach, moderne Sorten reifen auf einmal und werden als ganze Trauben geerntet.

Johannisbeeren lassen sich leicht durch Steckhölzer vermehren:

Schneiden Sie im Oktober bis November von einem gesunden Strauch einen diesjährigen ausgereiften Trieb ab.
Schneiden Sie ihn in etwa 20 cm lange Stecklinge, unten direkt unter einer Knospe, oben über einer Knospe.
Bei roten und weißen Johannisbeeren entfernen Sie die unteren Knospen, damit ein Strauch mit Stämmchen entsteht. Bei schwarzen lassen Sie alle.
Stecken Sie die Stecklinge an einem geschützten Platz in lockeren Boden, sodass 2–3 Knospen über der Erde bleiben.
Nach einem Jahr, im Herbst, setzen Sie sie an den endgültigen Platz um.

Nehmen Sie Stecklinge nur von jungen, gesunden Sträuchern. Alte Sträucher können Viren tragen, die mit dem Steckling weitergegeben werden.

Häufige Fragen

Wann schneidet man Johannisbeeren?

Der Hauptschnitt erfolgt im Vorfrühling, im Februar oder Anfang März an einem frostfreien Tag. Die schwarze Johannisbeere kann auch gleich nach der Ernte geschnitten werden, bei der roten und weißen werden im Sommer die seitlichen Jahrestriebe auf 5 Blätter gekürzt.

Wann pflanzt man Johannisbeeren?

Am besten im Oktober und November, wurzelnackte Sträucher auch früh im Frühjahr im März. Containersträucher können Sie die ganze Saison über pflanzen, im Sommer aber mit regelmäßigem Gießen.

Warum verrieseln Johannisbeeren und die Beeren fallen ab?

Meist steckt Frost zur Blütezeit, Trockenheit beim Fruchtansatz, Schatten oder ein überalterter, nicht geschnittener Strauch dahinter. Es helfen ein geschützter sonniger Standort, Gießen bei Trockenheit und regelmäßiger Schnitt.

Womit düngt man Johannisbeeren?

Früh im Frühjahr mit Kompost und Dünger für Beerenobst. Johannisbeeren brauchen viel Kalium, vertragen aber keine Chloride, verwenden Sie daher kein Kalisalz.

In welchem Abstand pflanzt man Johannisbeeren?

Sträucher der roten und weißen Johannisbeere 1,2–1,5 m, die wüchsigere schwarze 1,5–1,8 m. Spaliere entlang eines Zauns pflanzen Sie in 30–40 cm Abstand.

Wie lange trägt ein Johannisbeerstrauch?

Bei regelmäßigem Schnitt, bei dem ständig junge Äste nachwachsen, trägt ein Strauch 15 Jahre und länger. Ein nicht geschnittener Strauch lässt im Ertrag schon nach einigen Jahren nach.

Empfohlene Produkte

Johannisbeerpflanzen haben wir derzeit nicht im Angebot. Für Pflanzung, Schnitt und Schutz der Ernte eignen sich:

Cererit mit Guano ERDBEEREN + BEERENOBST – Frühjahrsdünger speziell für Beerenobst.
Getriebe-Astschere FISKARS – zum Herausschneiden alter Äste der schwarzen Johannisbeere am Boden.
Gartenschere Xcellent – zum Einkürzen der Triebe und für den Sommerschnitt.
Schutznetz gegen Vögel 5 × 5 m – wird vor der Fruchtfärbung über die Sträucher gelegt.

Quellen

Aktualisiert: 27. 9. 2026

Autorin: Jana Vránová, Redaktionsname des Teams von Pěstík.cz. Sie schreibt über Garten, Kräuter und ätherische Öle. Angaben zur Sicherheit und Dosierung übernehmen wir aus Fachliteratur und offiziellen Quellen, die wir bei jedem Artikel nennen.