Einlegegurke Orfeus F1

Cucumis sativus - Orfeus F1

Gurken gehören zweifellos zu den beliebtesten Gemüsearten. Einlegegurken oder Salatgurken sind wahrscheinlich die am häufigsten angebaute Gemüseart. Lange Schlangengurken kennt jeder. Die Früchte messen über dreißig Zentimeter, sind glatt, schmecken nicht bitter und eignen sich für den Anbau im Gewächshaus sowie unter Folienabdeckung. Gurken stammen aus Indien, wo sie bereits seit 3000 Jahren angebaut werden. Die Pflanze wird bis zu 2 Meter lang und ist kletternd. Charakteristisch sind die großen, tief eingeschnittenen, wechselständig wachsenden Blätter. Gurken bilden große gelbe eingeschlechtige männliche und weibliche Blüten, die von Insekten bestäubt werden. Die Frucht ist die Gurke - eine Beere.

Gurken heilen Sonnenbrände. Sie enthalten das Enzym Erepsin, das Proteine spaltet und Bakterien sowie parasitierende Würmer abtötet. Und zusätzlich können sie den Darm reinigen. Vitamin E schützt die Zellen vor freien Radikalen. Beim Verzehr von Gurken stellt sich schnell ein Sättigungsgefühl ein, was bei Entschlackungsdiäten hilft.

Neben grundlegenden küchentechnischen Zubereitungen von Gurken wie Salaten oder zum Einmachen kann man aus Gurken auch verschiedene cremige Salate, aber auch Cocktails und verschiedene Smoothies herstellen.

Wie man Gurken anbaut