Feuerbohne rankend

Phaseolus coccineus

Die Hülsen der Prunkbohne sind lang. Die Ranken sind verflochten wie Weinreben. Sie werden als einjährige Pflanzen wegen ihrer auffälligen Blüten und ihrer essbaren jungen Hülsen angebaut. Diese müssen vor dem Verzehr hitzebehandelt werden, sonst können sie giftig sein. Sie stammt aus den tropischen und subtropischen Gebieten Amerikas und wird fast auf der ganzen Welt angebaut. Sie wird 1 - 4 m hoch. Die Blüten sind zweifarbig – Fahne rot, Flügel weiß. Sie können auch einfarbig sein – feuerrot, weiß, rosa gefleckt – 20 bis 25 mm lang. Sie blüht von Juli bis September. Sie wird auf Beeten oder in Kästen nicht nur wegen ihrer Früchte angebaut, sondern auch als dekorative kletternde einjährige Pflanze, geeignet zur Begrünung von Mauern, Zäunen oder Pergolen.

Wie baut man Bohnen an?

• Es handelt sich um eine wärmeliebende Pflanze, wir pflanzen sie daher an einen sonnigen, windgeschützten Standort. Zur Blütezeit benötigen Bohnen eine Temperatur zwischen 20–25 Grad Celsius. Bohnen sind anspruchsvoll beim Gießen, der Boden darf nicht austrocknen, darf aber zugleich auch nicht durchnässt sein! Alle Bohnenarten benötigen eine Stütze. Zierarten kommen auf Pergolen, Zäunen oder in Gefäßen mit Kletterkonstruktionen gut zur Geltung. Speisesorten pflanzen wir an Stangen, oder wir bilden aus Schnur eine Stelle zum Anbinden. Die Umgebung der Pflanze lockern wir und halten den Boden unkrautfrei. Das regelmäßige Ernten der Hülsen regt die Bildung weiterer Früchte an.

• Die Samen säen wir im März. Die Samen legen wir in durchlässiges, nährstoffreiches Substrat und stellen sie an einen hellen Standort. Bohnen benötigen zum Keimen Wärme, geeignet ist also ein Gewächshaus oder Frühbeetkasten. An den endgültigen Standort säen wir Bohnen nach dem 15. Mai, wenn kein Frost mehr droht.

  Buschsorten säen wir zu je 3-4 Samen in vorbereitete, ca. 5 cm tiefe Mulden. Im Abstand von etwa 20 cm voneinander.

  Stangensorten säen wir zu je etwa 5 Samen in 5 cm tiefe Mulden und je nach Art der Stütze bis zu einem Meter voneinander entfernt.

• Geeignet sind leichtere sandig-lehmige Böden mit ausreichend Bodenmikroorganismen und Nährstoffen. Ideal ist ein pH-Wert um 6,5.

• Wir verwenden NPK-Dünger mit niedrigem Stickstoffanteil. Im Frühjahr wird empfohlen, den Bohnen am Standort 3 kg Stickstoff pro m2, 3–4 kg P2O5/m2 und 11 kg K2O/m2 einmalig zuzuführen. Wenn die Bohne in nährstoffreichem Boden angebaut wird, müssen wir überhaupt keinen Dünger ausbringen.

• Die schwerwiegendste Krankheit der Bohnen ist die Brennfleckenkrankheit. An jungen Hülsen treten sich bräunende, größer werdende Flecken auf, das Myzel dringt auch ins Innere der Hülse ein und befällt die Samen, bildet darauf gelbbraune bis rotbraune Flecken. Wir greifen mit chemischen Mitteln - Fungiziden - und durch Vernichtung der Ernterückstände ein.

  Bohnen werden auch von weiteren Pilz- oder bakteriellen Infektionen befallen, wie Grauschimmel, Braunfleckigkeit der Blätter, bakterielle Fleckenkrankheit, Bohnenrost und anderen.

  Die Bohnenfliege ist eine Fliege, deren Larven die keimenden Keimblätter und den Vegetationspunkt der Pflanze noch im Boden befallen, vor allem bei kühlerem, feuchtem Wetter. Ein geeigneter Schutz ist das Beizen des Saatguts mit Insektiziden.

  Ein kleiner, dunkler Käfer – der Speisebohnenkäfer – befällt die Samen, in denen er überwintert. Es kommt zur Entwertung der Ernte. Ein geeigneter Schutz ist es, die ausgelösten Samen in den Gefrierschrank zu legen (bei einer Temperatur von –10 °C sterben die Käfer in 10-14 Tagen, bei Frost von –17 °C schon in 8 Stunden).

• Die Ernte als Korn führen wir durch, wenn die Hülsen vertrocknen und die Samen fest, gut ausgereift und völlig ausgefärbt sind.

  Für die küchentechnische Verwendung ernten wir noch unreife Hülsen, die brechen, wenn man sie leicht biegt.