Porree De Carentan 2 - Porree-Samen

Allium porrum - De Carentan 2

Porree ist ein zweijähriges Gemüse. Im ersten Jahr wächst der nutzbare Teil in geringer Tiefe oder an der Bodenoberfläche und erst im zweiten Jahr wächst er zur Blüte heran und der Samen reift. Er erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm. Bei uns können wir mehr als zwanzig Sorten antreffen. Es gibt aber viel mehr davon. Porree kann in Sommer-, Herbst- und Wintersorten unterteilt werden. Porree bildet über dem zwiebelartig verdickten unterirdischen Stängel eine sehr üppige Rosette aus flachen Blättern. Die Blätter enthalten eine Reihe von Mineralstoffen, Vitaminen und essentiellen Substanzen, die dem Porree seinen typischen Duft und seine Saftigkeit verleihen. Bedeutend sind auch die ätherischen Öle des Porrees, die die Ausscheidung von Magensäften fördern und den Appetit anregen.

Wie man Porree anbaut

• Der Boden für den Anbau von Porree muss gut bearbeitet und in größerer Tiefe aufgelockert sein als beispielsweise für Zwiebeln oder Salat. Er benötigt einen hellen, sonnigen Standort. Nach dem Pflanzen häufeln wir nach und nach die Erde an die Halse an, zu Beginn des Winters befinden sich die kräftigen Setzlinge bereits in angehäufelten Furchen. Solange die neu gepflanzten Pflanzen nicht angewachsen sind, müssen wir sie täglich reichlich gießen. Später ist eine Bewässerung nur ausnahmsweise notwendig, lediglich bei trockenem Wetter.

• Die Aussaat von Sommerkulturen erfolgt im Gewächshaus an der Wende zwischen Dezember und Januar. Bei einer Temperatur um 18°C kann ab einer Setzlingshöhe von 5 cm die Temperatur auf 15°C gesenkt werden. Im April erfolgt die Pflanzung ins Beet im Abstand von 30×10 cm.

  Die Aussaat von Herbstkulturen erfolgt von Mitte Februar bis Mitte März im Gewächshaus. Mitte Juni pflanzen wir die Setzlinge ins Beet.

  Alle Aussaaten verschiedener Kulturen führen wir in einer Tiefe von 1 cm im Abstand von 10×1–2 cm durch. An den endgültigen Standort pflanzen wir Pflanzen aus, die bleistiftgroß sind.

• Benötigt sehr nährstoffreichen, gut aufgelockerten Boden. Optimaler pH-Wert 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, davon 50 kg 5 Wochen nach dem Pflanzen. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideal ist es, Porree nach Kulturen anzubauen, die mit Kuhmist gedüngt wurden.

• Porree wird von der Lauchminierfliege bedroht, die ihre Eier an der Grenze zwischen unterirdischem und oberirdischem Teil ablegt. Die daraus geschlüpften Larven verursachen Fraßschäden im Gewebe und entwerten es. Gegen die Lauchminierfliege behandeln wir Porree mit dem Spritzmittel Decis EW 50 in einer Konzentration von 0,03 %. Ähnliche Präparate sind auch gegen die weniger häufige Zwiebelfliege wirksam.

  Es kann auch Zwiebelmehltau auftreten. Auf den Blättern erscheinen graugrüne, mit einem gräulichen Belag aus Myzel und Sporen bedeckte Stellen; bei Zwiebeln verfaulen die inneren Schalen. Schutz bieten Fungizide mit Netzmittel.

• Wir ernten Porree 16 bis 20 Wochen nach der Aussaat, aber er hält sich am Standort in Erntereife ganze Monate. Porree ernten wir durch Herausziehen vom Sommer an jederzeit nach Bedarf.