Sommerporree Albos

Allium porrum - Albos

Porree ist ein zweijähriges Gemüse. Im ersten Jahr wächst der nutzbare Teil in mäßiger Tiefe oder an der Bodenoberfläche und erst im zweiten Jahr wächst er zur Blüte heran und der Samen reift. Er erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm. Bei uns können wir mehr als zwanzig Sorten antreffen. Es gibt jedoch weitaus mehr. Porree kann in Sommer-, Herbst- und Wintersorten unterteilt werden. Der Lauch bildet über dem zwiebelartig verdickten unterirdischen Stängel eine sehr üppige Rosette flacher Blätter. Die Blätter enthalten eine Reihe von Mineralstoffen, Vitaminen und essentiellen Substanzen, die dem Porree seinen typischen Duft und seine Saftigkeit verleihen. Bedeutend sind auch die ätherischen Öle des Porrees, die die Ausschüttung von Magensäften fördern und den Appetit anregen.

Wie man Porree anbaut

• Der Boden für den Porreeanbau muss gut bearbeitet und tiefer aufgelockert sein als beispielsweise für Zwiebeln oder Salat. Er benötigt einen hellen, sonnigen Standort. Nach dem Pflanzen häufeln wir die Erde allmählich an die Hälse an, zu Winterbeginn befinden sich die kräftigen Setzlinge bereits in aufgehäufelten Furchen. Solange die neu gepflanzten Pflanzen nicht angewachsen sind, müssen wir sie täglich reichlich gießen. Später ist Bewässerung nur ausnahmsweise erforderlich, nur bei trockenem Wetter.

• Die Aussaat von Sommerkulturen erfolgt im Gewächshaus an der Wende von Dezember zu Januar. Bei einer Temperatur um 18°C kann die Temperatur ab einer Setzlingshöhe von 5 cm auf 15°C gesenkt werden. Im April erfolgt die Pflanzung ins Beet im Abstand von 30×10 cm.

  Die Aussaat von Herbstkulturen erfolgt von Mitte Februar bis Mitte März im Gewächshaus. Mitte Juni pflanzen wir die Setzlinge ins Beet.

  Alle Aussaaten verschiedener Kulturen erfolgen in einer Tiefe von 1 cm, im Abstand von 10×1–2 cm. Am endgültigen Standort pflanzen wir Pflanzen aus, die bleistiftdick sind.

• Benötigt sehr nährstoffreichen, gut aufgelockerten Boden. Optimaler pH-Wert 7–7,8.

• N 100 kg N/ha, davon 50 kg 5 Wochen nach dem Pflanzen. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideal ist es, Porree nach Kulturen anzupflanzen, die mit Kuhmist gedüngt wurden.

• Porree wird von der Lauchminierfliege bedroht, die ihre Eier an der Grenze zwischen unterirdischem und oberirdischem Teil ablegt. Die daraus geschlüpften Larven verursachen Fraßschäden im Gewebe und entwerten es. Gegen die Minierfliege behandeln wir den Porree mit einem Spritzmittel Decis EW 50 in einer Konzentration von 0,03 %. Ähnliche Präparate sind auch wirksam gegen die seltenere Zwiebelfliege.

  Es kann auch Zwiebelmehltau auftreten. Auf den Blättern erscheinen graugrüne, mit einem gräulichen Belag aus Myzel und Sporen bedeckte Stellen; bei Zwiebeln verfaulen die inneren Schalen. Schutz bieten Fungizide mit Netzmittel.

• Porree ernten wir 16 bis 20 Wochen nach der Aussaat, aber er hält am Standort in Erntereife über ganze Monate. Porree ernten wir durch Herausziehen ab Sommer jederzeit nach Bedarf.