Markerbsen AMBASSADOR

Pisum sativum - Ambassador

Erbsen wurden bereits in der Jungsteinzeit angebaut, heute werden sie fast auf der ganzen Welt kultiviert. Sie enthalten viele Vitamine und Wirkstoffe. Sie sind auch eine Quelle von Proteinen und Vitaminen C, B, Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium u.a. Sie gehören zu den einjährigen Kulturen. Dieses Hülsengemüse gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler. Die Blüten sind weiß und die Frucht ist eine Hülse. Die Körner können hell- bis dunkelgrün sein.

Erbsen lassen sich in drei Anbaugruppen einteilen. Markerbsen, deren Samen zum Einfrieren und zur frischen Verarbeitung in der Küche geeignet sind. Zuckererbsen, bei denen die gesamte Hülse einschließlich der Samen zum Verzehr verwendet wird. Rundkörnige Erbsen, die einen hohen Stärkeanteil haben. Sie eignen sich zur thermischen Verarbeitung z.B. in Suppen. Nach Anbaufrühe unterscheiden wir sehr frühe Sorten, frühe, mittelfrühe, mittelspäte und späte Sorten.

Wie man Erbsen anbaut

• Sie benötigen einen hellen Standort, jedoch keine direkte pralle Sonne. Erbsen gehören zu den kälteliebenden Pflanzen. Am besten gedeihen sie bei Temperaturen von 13 – 18 °C. Das bedeutet nicht, dass sie Frost vertragen. Besonders während der Blütezeit und beim Ansetzen der Hülsen gießen wir reichlich. Der Boden sollte nie vollständig austrocknen. Trockenheit bekommt Erbsen nicht. Erbsen gehören zu den rankenden Pflanzen, daher muss man ihnen eine Stütze bieten. Wenn wir Erbsen in Reihen anbauen - spannen wir zwischen ihnen eine Schnur. Erbsen begnügen sich mit jeder Stütze - Zaun, Pergola, Holzlatte. Die Umgebung der Pflanzung lockern wir regelmäßig auf und entfernen Unkraut.

• Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, am besten Ende März bis Anfang April. Markerbsen säen wir von April bis Juni aus. Wir säen auf vorbereitetem Gelände in Reihen mit einem Abstand von 15 - 30 cm, die Körner 4 -6 cm voneinander entfernt. Die Samen säen wir in einer Tiefe von 5 - 7 cm aus.

• Der Boden sollte durchlässig, gut bearbeitet und mit ausreichender Nährstoffzufuhr sein. Er sollte nicht schnell austrocknen, aber gleichzeitig auch nicht lange durchnässt bleiben.

• Vor der Aussaat düngen wir den Boden mit reifem Kompost oder verrottetem Mist.

  Wir applizieren nach Bedarf Phosphor- und Kalidünger. Dosierung 20 kg N, 50 kg P, K 120kg pro Hektar. Wenn der Boden vor der Aussaat ordentlich gedüngt wurde, ist es nicht notwendig, während der Vegetationsperiode nachzudüngen.

• Erbsenkäfer - seine Larven bohren Löcher in die Samen. In jedem Korn lebt nur eine Larve. Die Larven beschädigen die Körner, verringern den Ertrag, die Qualität und die Keimfähigkeit der Erbsen. Erwachsene Käfer fressen Pollen, Kronblätter oder Staubgefäße der Erbsen. Chemischer Schutz ist ein Spritzen während der Blütezeit, wenn die ersten zwei Blüten am Stängel verblüht sind und sich die erste Hülse zu bilden beginnt. Vorbeugung ist eine geeignete präventive frühere Aussaat der Erbsen.

  Blattrandkäfer - schädigt die Blätter. Die Blattspreiten sind von den Rändern regelmäßig ausgefressen. Auch die Larven dieses Käfers schädigen die Pflanzen, sie leben in knollenartigen Geschwülsten an den Wurzeln und zerstören sie. Geeigneter Schutz ist das Spritzen mit Präparaten Karate oder Sumithion und Arsenpräparaten.

  Drahtwürmer - Larven der Schnellkäfer. Die Pflanzen welken in Reihen oder herdweise. Das ausgesäte Saatgut geht gar nicht auf. Die Wurzeln sind beschädigt, es sind deutliche Gänge sichtbar. Die Larven sind zylindrisch und hart, glänzend, gelbbraun und etwa drei Zentimeter groß. Chemischer Schutz ist nicht sehr geeignet. Wenn Drahtwürmer auftreten, graben wir regelmäßig und tiefer den Boden um und lassen ihn auch nach der Ernte nicht in Ruhe. Auch die Düngung mit Stickstoffkalk hilft.

  Ein weiterer Feind der Erbsen sind Vögel, insbesondere Eichelhäher, Tauben. In diesem Fall verwenden wir Vogelscheuchen, Fallen oder Netze.

• Die Ernte erfolgt etwa von Mitte Juni bis Mitte Juli je nach Frühreife der ausgesäten Sorten.

  Frühe Sorten ernten wir bereits ab der 12. Woche nach der Aussaat.

  Zuckererbsen ernten wir, sobald sich in den Hülsen süße große Erbsen befinden. Es empfiehlt sich, einfach eine Hülse zu probieren, ob sie ausreichend reif sind.