Kopfkohl Vertus - Kohlsamen

Brassica oleracea convar. capitata - Vorteile

Zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr Köpfe bildet, die von blasigen, gelappten Blättern in gelbgrüner bis dunkelgrüner Farbe umhüllt sind. Sie wächst auf einem kurzen Strunk. Im zweiten Jahr durchbricht ein Blütenstand mit vierzähligen Blüten den Kopf. Zu den bekanntesten Kohlsorten gehören Kopfkohl, Grünkohl und Rosenkohl.

Kohl ist reich an Vitamin C, K und Mineralstoffen. Er enthält viele Vitamine (z.B. B1, B2, B3, B9, C und K). Er ist reich an Mineralien und Spurenelementen (Magnesium, Selen, Kalium, Kalzium, Phosphor oder Eisen). Er wird in Suppen, Soßen oder Gemüsesalaten verwendet.

Wie man Kohl anbaut

• Kopfkohl wächst am besten bei konstanten Temperaturen zwischen 15 – 20 Grad Celsius. Wir pflanzen sie nicht zu dicht. Das hat negative Auswirkungen auf den Ertrag! Die Pflanzen sind frostbeständig. Sie vertragen problemlos Temperaturen von - 10 bis - 15 °C. Sie benötigen einen hellen oder halbschattigen Standort. Zu Beginn des Sommers benötigen die Pflanzen große Mengen Wasser. Der Boden sollte niemals austrocknen. Die Umgebung der Pflanzen hacken wir regelmäßig und befreien sie von Unkraut. Regelmäßig kalken und düngen wir ebenfalls.

• Frühe Sorten säen wir im Februar ins warme Gewächshaus oder Frühbeet. Die Pflanzung erfolgt im April im Abstand von 40×50 cm.

  Sommer- und halbfrühe Sorten säen wir von Mitte April bis Mai direkt am Standort im Abstand von 50×40 cm.

  Herbstsorten pflanzen wir bis Ende Juli direkt am Standort im Abstand von 40–50×60 cm.

  Winterharte Sorten pflanzen wir im Abstand von 40x40 cm bis Ende September.

• Späte Sorten benötigen mittelschwere Böden mit ausreichendem Kalziumgehalt. Sorten für den Feldanbau und die kalte Treiberei benötigen leichtere, lehmig-sandige und erwärmbare Böden. Der optimale pH-Wert liegt bei 6-7.

• Im Herbst empfiehlt es sich, 4–5 kg Stallmist/m2, 5g P2O5/m2, 10–14 g K2O/m2 in den Boden einzuarbeiten. Wir vergessen nicht, den Boden zu kalken. Eine weitere Gabe von 8—10 g Stickstoff/m2 arbeiten wir vor der Pflanzung ein. Während der Vegetation geben wir noch 2–5 g Stickstoff/m2 hinzu, die wir gleichmäßig auf die Anwendung in der Phase von 8–9 Blättern und vor der Kopfbildung verteilen.

• Die häufigsten Schädlinge des Kohls sind der Kohlerdfloh, der Kohlweißling und die Kohleule. Von den Krankheiten verursacht vor allem die Kohlhernie Schäden.

  Gegen die Kohleule ist es ratsam, synthetische Insektizide oder Präparate auf Basis von 'Bacillus thuringiensis' zum Zeitpunkt des Schlüpfens der Raupen aus den Eiern zu verwenden.

  Gegen die Kohlhernie ist das Kalken der Grundstücke, die Verwendung von stickstoffhaltigem Kalk, die Vernichtung befallener Pflanzen und die Desinfektion des Bodens ratsam.

  Vor Kohlweißlingen können die Pflanzen geschützt werden, indem man sie z.B. zwischen Tomaten pflanzt.

• Frühe Sorten ernten wir im Mai oder Juni. Die Vegetationsperiode bis zur Ernte liegt bei 50-70 Tagen.

  Sommer- und halbfrühe Sorten haben eine Vegetationsperiode von ca. 120 Tagen. Die Ernte erfolgt also im August bis September.

  Herbstsorten haben eine Vegetationsperiode von 102–160 Tagen. Die Ernte erfolgt im August bis September.

  Winterharte Sorten haben eine Vegetationsperiode von 240–250 Tagen. Wir können sie bis Januar ernten.