Karotte späte Tinga

Daucus carota - Tinga

Jeder kennt sie, jedem schmeckt sie und in der Küche gehört sie zu den meistverwendeten Wurzelgemüsen. Ja, die Rede ist von der Karotte. Sie stammt aus Südasien, aus dem Gebiet des heutigen Afghanistans, Pakistans und Irans. Die Karotte ist eine zweijährige Pflanze. Sie hat gefiederte Blätter. Der Blütenstängel kann bis zu 1,5 m hoch werden, der Blütenstand bildet eine zusammengesetzte Dolde mit weißlichen Blüten.

Wir können Karotten in zwei grundlegende Arten unterteilen - wilde Karotte (dies ist die ursprüngliche ungezüchtete Form mit weißer Wurzel) und Kulturmöhre (hierzu gehören alle heute angebauten Karottensorten). Die Kulturmöhre hat eine kräftigere Wurzel, deren Farbe weiß, gelb, orange, rot, violett oder mehrfarbig sein kann (außen kann sie anders sein als innen).

Nach dem Aussaattermin unterscheiden wir Karotten in - FRÜHKAROTTE (feinere frühe Möhre, kürzer und hat eine rundere Wurzel), BABY-KAROTTE (junge frühe Karotte, zeichnet sich durch feinen Geschmack und zarte Struktur aus) und KLASSISCHE KAROTTE (später Typ, hat eine süßliche glatte Wurzel von halblangenr Form mit spitzem Ende).

Aber das ist noch nicht alles. Die beliebte Karotte können wir auch nach der Form der Wurzel unterteilen, für die wir sie anbauen. Zum Beispiel hat der Typ Berlikum größere zylindrische Wurzeln mit stumpfem Ende. Karotten dieses Typs eignen sich für den direkten Verzehr, Langzeitlagerung, Trocknung und weitere Verarbeitung. Flakee zeichnet sich durch sehr lange verjüngte Wurzeln mit breitem und flachem Ende aus. Sie eignet sich für direkten Verzehr, Langzeitlagerung, Trocknung und andere Arten der Verarbeitung. Parisian hat kleine Wurzeln in Radieschenform. Der Typ eignet sich für direkten Verzehr und Verarbeitung. Nantes ist die klassische Karotte, die wir in Geschäften finden. Und schließlich ist der Typ Chantenay eine Karotte mit kürzeren, eher konischen Wurzeln. Sie eignet sich für direkten Verzehr, Trocknung und andere Arten der Verarbeitung.

Die Karotte hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Sie hat auch einen hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Phosphor, aber auch Chlor. Sie enthält auch zahlreiche Spurenelemente - Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Kupfer, Mangan, Zink. Wie bekannt ist, hat die Karotte Einfluss auf die Sehqualität! Sie ist eine Quelle von Provitamin A – Beta-Carotin. Sie enthält auch etwas Vitamin C oder Vitamine der B-Gruppe.

Der Vorteil der Karotte ist auch, dass sie zu den sehr anspruchslosen Gemüsen gehört. Sie können sie auch in Gefäßen anbauen, zum Beispiel auf der Terrasse!

Wie man Karotten anbaut

• Sie benötigt einen sonnigen Standort. Beete regelmäßig lockern und gießen. Auf keinen Fall überwässern, wir könnten die gesamte Aussaat vernichten. Die Karotte gehört zu den kälteliebenden Pflanzen, am besten gedeiht sie bei Temperaturen um 16 °C. Das Grünwerden der Wurzelköpfe verhindern wir durch Anhäufeln von Erde an die Pflanzen.

• Frisch gedüngter Boden ist für die Aussaat ungeeignet. Samen säen wir ins Beet, wenn die Fröste vorbei sind. Die Tagestemperatur sollte durchschnittlich mindestens 7 °C betragen (idealer Anbau von Karotten ist bei Tagestemperaturen von etwa 16 °C). Wir säen in 1 bis 2 cm Tiefe im Abstand von etwa 15 cm. Die aufgehenden Pflänzchen müssen auf etwa 5 cm Abstand vereinzelt werden. Späte Karottensorten säen wir auf die gleiche Weise vom Ende des Frühlings bis Anfang Sommer.

• Die Karotte benötigt gründlich bearbeiteten Boden mit ausreichend Nährstoffen und Feuchtigkeit. Der Boden sollte leicht und fruchtbar sein. Der optimale pH-Wert ist neutral bis schwach alkalisch. Der Boden sollte keine Klumpen und Steine enthalten.

• Vor dem Lockern des Bodens ist es ratsam, die Aussaatstelle mit gut abgelagertem Kompost anzureichern. Vor der Aussaat arbeiten wir 70g N, 30g P und 150g K in den Boden ein. In der Phase von 3-5 Blättern applizieren wir 20g N als Nitrat. Während der Vegetation düngen wir mit NPK-Dünger mit niedrigerem Stickstoffgehalt und höherem Kaliumanteil. Wir verwenden keinen Mist. Die Karotte reagiert auf diese Art der Düngung mit Rissbildung.

• Schwarzfäule der Karotte zeigt sich bei keimenden Pflanzen durch Verdunkelung, Verdünnung und Fäulnis des Wurzelhalses sowie Vertrocknung der Blätter. Während der Vegetation zeigt sich diese Krankheit an den Wurzeln nicht sehr stark. An befallenen Wurzeln entstehen dunkle, trockene, eingesunkene Flecken. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Dithane DG Neotec durch.

  Blattfleckenkrankheit der Karotte zeigt sich im Verlauf der Vegetation und breitet sich zwischen den Pflanzen durch Wind und Regen mittels Konidien aus, die auf befallenen Blättern entstehen. Auf den ältesten Blättern entstehen ein bis zwei Millimeter große gelbbraune Flecken mit hellerem Rand. Die Flecken vergrößern sich allmählich, fließen zusammen und werden dunkler. In späterer Phase sind die Blätter völlig dunkel und abgestorben. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

  Möhrenfliege zeigt sich bei jüngeren Pflanzen. Diese vergilben und sterben ab. An der Oberfläche der Wurzel, hauptsächlich in ihrem oberen Drittel, sind von außen gangförmige Fraßspuren mit Fliegenlarven erkennbar. Beschädigte Pflanzen faulen bei der Lagerung. Derzeit ist kein Schutz möglich. Früher wurde er mit dem Präparat Dursban 10 G durchgeführt.

  Weichfäule der Karotte wird durch unsachgemäße Lagerung von Wurzelgemüse in feuchter Umgebung verursacht. Die Karotte verwandelt sich in eine breiige, stinkende Masse. Vor der Lagerung untersuchen wir die Karotte und reinigen sie von Bodenresten.

  Durch das Saugen von Nematoden sind die Karottenwurzeln verformt und bilden eine übermäßige Menge an Seitenwurzeln. Die Aussaat von Tagetes kann das Vorkommen von Nematoden im Boden stark reduzieren. Wir beachten auch Fruchtfolgen.

  Mehltau zeigt sich an allen oberirdischen Teilen (Blättern, Blattstielen, Stängeln, Blütenständen und Samen) entstehen weißliche mehlartige Beläge. Den Schutz gegen Mehltau an Doldenblütlern führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

• Frühe Sorten ernten wir ab der 8. Woche nach der Aussaat. Späte Sorten benötigen manchmal bis zu 11 Wochen. Die Ernte führen wir manuell durch Herausziehen durch oder wir können vorsichtig mit einer Grabegabel helfen, damit wir die Wurzel der Pflanzen nicht beschädigen.