Möhre halbfrüh Sylva

Daucus carota - Sylva

Jeder kennt sie, jedem schmeckt sie und in der Küche gehört sie zum meistverwendeten Wurzelgemüse. Ja, die Rede ist von der Karotte. Sie stammt aus Südasien, aus dem Gebiet des heutigen Afghanistan, Pakistan und Iran. Die Karotte ist eine zweijährige Pflanze. Sie hat gefiederte Blätter. Der Blütenstängel kann bis zu 1,5 m hoch werden, der Blütenstand bildet eine zusammengesetzte Dolde mit weißlichen Blüten.

Karotten können wir in zwei grundlegende Arten unterteilen - Wilde Möhre (das ist die ursprüngliche nicht gezüchtete Form mit weißer Wurzel) und Kulturmöhre (hierzu gehören alle heute angebauten Karottensorten). Die Kulturmöhre hat eine kräftigere Wurzel, deren Farbe weiß, gelb, orange, rot, violett oder sogar mehrfarbig sein kann (außen kann sie anders sein als innen).

Nach dem Aussaattermin unterscheiden wir Karotten in - KAROTTE (feinere frühe Möhre, kürzer und mit runderer Wurzel), BABY-KAROTTE (junge frühe Karotte, zeichnet sich durch zarten Geschmack und knackige Struktur aus) und KLASSISCHE KAROTTE (später Typ, hat eine süßliche glatte Wurzel von halblangenr Form mit spitzem Ende).

Das ist aber noch nicht alles. Die beliebte Karotte können wir auch nach der Form der Wurzel einteilen, für die wir sie anbauen. Zum Beispiel hat der Typ Berlikum größere zylindrische Wurzeln mit stumpfem Ende. Karotten dieses Typs eignen sich für den direkten Verzehr, die Langzeitlagerung, das Trocknen und die Weiterverarbeitung. Flakee zeichnet sich durch sehr lange verjüngte Wurzeln mit breitem und flachem Ende aus. Sie eignet sich für den direkten Verzehr, die Langzeitlagerung, das Trocknen und weitere Verarbeitungsarten. Parisian hat kleine Wurzeln in Radieschenform. Der Typ ist für den direkten Verzehr und die Verarbeitung geeignet. Nantes ist die klassische Karotte, die wir in Geschäften finden. Und schließlich der Typ Chantenay - eine Karotte mit kürzeren, eher konischen Wurzeln. Sie eignet sich für den direkten Verzehr, das Trocknen und andere Verarbeitungsarten.

Karotten haben einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Sie haben auch einen hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Phosphor, aber auch Chlor. Sie enthalten auch zahlreiche Spurenelemente - Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Kupfer, Mangan, Zink. Wie bekannt ist, haben Karotten einen Einfluss auf die Sehqualität! Sie sind eine Quelle von Provitamin A – Betakarotin. Sie enthalten auch etwas Vitamin C oder Vitamine der B-Gruppe.

Der Vorteil von Karotten ist auch, dass sie zu sehr anspruchslosem Gemüse gehören. Sie können sie auch in Behältern anbauen, zum Beispiel auf der Terrasse!

Wie man Karotten anbaut

• Sie benötigen einen sonnigen Standort. Die Beete regelmäßig lockern und gießen. Auf keinen Fall übergießen, wir könnten die gesamte Aussaat vernichten. Karotten gehören zu kälteliebenden Pflanzen, am besten gedeihen sie bei Temperaturen um 16 °C. Das Grünwerden der Wurzelköpfe verhindern wir durch Anhäufeln von Erde an die Pflanzen.

• Für die Aussaat ist frisch gedüngter Boden ungeeignet. Die Samen säen wir auf das Beet aus, wenn die Fröste vorbei sind. Die Tagestemperatur sollte im Durchschnitt mindestens 7 °C betragen (ideal für den Karottenanbau sind Tagestemperaturen von etwa 16 °C). Wir säen in 1 bis 2 cm Tiefe im Abstand von etwa 15 cm. Die aufgehenden Pflänzchen müssen auf etwa 5 cm Abstand vereinzelt werden. Späte Karottensorten säen wir auf die gleiche Weise vom späten Frühjahr bis zum Frühsommer aus.

• Karotten benötigen sorgfältig bearbeiteten Boden mit ausreichend Nährstoffen und Feuchtigkeit. Der Boden sollte leicht und fruchtbar sein. Der optimale pH-Wert ist neutral bis schwach alkalisch. Der Boden sollte keine Klumpen und Steine enthalten.

• Vor dem Lockern des Bodens ist es ratsam, die Aussaatstelle mit gut abgelagertem Kompost anzureichern. Vor der Aussaat arbeiten wir in den Boden 70g N, 30g P und 150g K ein. In der Phase von 3-5 Blättern applizieren wir 20g N als Kopfdüngung. Während der Vegetation düngen wir mit NPK-Dünger mit niedrigerem Stickstoffgehalt und höherem Kaliumanteil. Verwenden Sie keinen Mist. Karotten reagieren auf diese Art der Düngung mit Rissen.

• Schwarzfäule der Karotte zeigt sich bei keimenden Pflanzen durch Verdunkelung, Verdünnung und Fäulnis des Wurzelhalses sowie Vertrocknen der Blätter. Während der Vegetation tritt diese Krankheit an den Wurzeln nicht allzu sehr auf. An befallenen Wurzeln entstehen dunkle, trockene eingesunkene Flecken. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Dithane DG Neotec durch.

  Blattfleckenkrankheit der Karotte zeigt sich während der Vegetation und breitet sich zwischen den Pflanzen durch Wind und Regen mittels Konidien aus, die auf befallenen Blättern entstehen. Auf den ältesten Blättern entstehen ein bis zwei Millimeter große gelbbraune Flecken mit hellerem Rand. Die Flecken vergrößern sich allmählich, fließen zusammen und werden dunkel. In späterer Phase sind die Blätter völlig dunkel und abgestorben. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

  Möhrenfliege zeigt sich an jüngeren Pflanzen. Diese vergilben und sterben ab. Auf der Oberfläche der Wurzel, vor allem in ihrem oberen Drittel, sind von außen gangartige Fraßstellen mit Fliegenlarven sichtbar. Beschädigte Pflanzen verfaulen bei der Lagerung. Derzeit ist ein Schutz nicht möglich. Früher wurde er mit dem Präparat Dursban 10 G durchgeführt.

  Weichfäule der Karotte wird durch unsachgemäße Lagerung von Wurzelgemüse in feuchter Umgebung verursacht. Die Karotte verwandelt sich in eine breiartige stinkende Masse. Vor der Einlagerung prüfen wir die Karotten und reinigen sie von Erdresten.

  Durch das Saugen von Nematoden werden Karottenwurzeln deformiert und bilden eine übermäßige Menge an Seitenwurzeln. Die Aussaat von Tagetes kann das Vorkommen von Nematoden im Boden stark reduzieren. Wir beachten auch die Fruchtfolge.

  Mehltau zeigt sich auf allen oberirdischen Teilen (Blätter, Blattstiele, Stängel, Blütenstände und Samen) entstehen weißliche mehlige Beläge. Den Schutz gegen Mehltau an Doldenblütlern führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

• Frühe Sorten ernten wir ab der 8. Woche nach der Aussaat. Späte Sorten benötigen manchmal bis zu 11 Wochen. Die Ernte führen wir von Hand durch Herausziehen durch oder wir können vorsichtig mit einer Grabegabel nachhelfen, damit wir die Wurzel der Pflanzen nicht beschädigen.