Möhre lang R.St.O.Herz - Möhrensamen

Daucus carota - R.St.O.Herz

Wir alle kennen sie, jedem schmeckt sie und in der Küche gehört sie zum meistverwendeten Wurzelgemüse. Ja, die Rede ist von der Karotte. Sie stammt aus Südasien, aus dem Gebiet des heutigen Afghanistan, Pakistan und Iran. Die Karotte ist eine zweijährige Pflanze. Sie hat gefiederte Blätter. Der Blütenstängel kann bis zu 1,5 m hoch werden, der Blütenstand bildet eine zusammengesetzte Dolde mit weißlichen Blüten.

Karotten können wir in zwei grundlegende Arten unterteilen - Wilde Möhre (die ursprüngliche, ungezüchtete Form mit weißer Wurzel) und Garten-Möhre (hierzu gehören alle heute angebauten Karottensorten). Die Garten-Möhre hat eine kräftigere Wurzel, deren Farbe weiß, gelb, orange, rot, violett oder sogar mehrfarbig sein kann (außen kann sie anders sein als innen).

Nach dem Aussaattermin unterscheiden wir Karotten in - KAROTTEN (feinere Frühkarotten, kürzer mit rundlicherer Wurzel), BABY-KAROTTEN (junge Frühkarotten, zeichnen sich durch feinen Geschmack und zarte Struktur aus) und KLASSISCHE KAROTTEN (später Typ, hat eine süßliche, glatte Wurzel mit halblangedr Form und spitzem Ende).

Aber das ist noch nicht alles. Die beliebte Karotte können wir auch nach der Form der Wurzel unterteilen, für die wir sie anbauen. Zum Beispiel hat der Typ Berlikum größere zylindrische Wurzeln mit stumpfem Ende. Karotten dieses Typs eignen sich für den direkten Verzehr, die Langzeitlagerung, Trocknung und weitere Verarbeitung. Flakee zeichnet sich durch sehr lange, verjüngte Wurzeln mit breitem und flachem Ende aus. Sie eignet sich für den direkten Verzehr, Langzeitlagerung, Trocknung und andere Verarbeitungsarten. Parisian hat kleine Wurzeln in Radieschenform. Der Typ eignet sich für den direkten Verzehr und die Verarbeitung. Nantes ist die klassische Karotte, die wir in Geschäften antreffen. Und schließlich ist der Typ Chantenay eine Karotte mit kürzeren, eher konischen Wurzeln. Sie eignet sich für den direkten Verzehr, Trocknung und andere Verarbeitungsarten.

Die Karotte hat einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Sie hat auch einen hohen Gehalt an Kalium, Magnesium, Phosphor, aber auch Chlor. Sie enthält auch zahlreiche Spurenelemente - Bor, Vanadium, Eisen, Jod, Kobalt, Kupfer, Mangan, Zink. Wie bekannt, hat die Karotte Einfluss auf die Sehqualität! Sie ist eine Quelle von Provitamin A – Beta-Carotin. Sie enthält auch etwas Vitamin C oder Vitamine der B-Gruppe.

Der Vorteil der Karotte ist auch, dass sie zu den sehr anspruchslosen Gemüsesorten gehört. Sie können sie auch in Behältern anbauen, zum Beispiel auf der Terrasse!

Wie man Karotten anbaut

• Benötigt einen sonnigen Standort. Beete regelmäßig lockern und gießen. Auf keinen Fall übergießen, wir könnten die gesamte Aussaat zerstören. Die Karotte gehört zu den kälteliebenden Pflanzen, am besten gedeiht sie bei Temperaturen um 16 °C. Das Grünwerden der Wurzelköpfe verhindern wir durch Anhäufeln von Erde an die Pflanzen.

• Frisch gedüngter Boden ist für die Aussaat ungeeignet. Die Samen säen wir ins Beet, wenn die Fröste vorbei sind. Die Tagestemperatur sollte durchschnittlich mindestens 7 °C betragen (idealer Karottenanbau ist bei Tagestemperaturen von etwa 16 °C). Wir säen in 1 bis 2 cm Tiefe im Abstand von etwa 15 cm. Die aufgehenden Pflänzchen müssen auf etwa 5 cm Abstand ausgedünnt werden. Späte Karottensorten säen wir auf die gleiche Weise vom Spätsommer bis zum Frühsommer.

• Die Karotte benötigt gründlich bearbeiteten Boden mit ausreichend Nährstoffen und Feuchtigkeit. Der Boden sollte leicht und fruchtbar sein. Der optimale pH-Wert ist neutral bis schwach alkalisch. Der Boden sollte keine Klumpen und Steine enthalten.

• Vor dem Lockern des Bodens ist es ratsam, die Aussaatstelle mit gut abgelagertem Kompost anzureichern. Vor der Aussaat arbeiten wir 70g N, 30g P und 150g K in den Boden ein. In der Phase von 3-5 Blättern applizieren wir 20g N als Salpeter. Während der Vegetation düngen wir mit NPK-Dünger mit niedrigerem Stickstoffgehalt und höherem Kaliumanteil. Keinen Mist verwenden. Die Karotte reagiert auf diese Art der Düngung mit Aufplatzen.

• Die Schwarzfäule der Karotte zeigt sich bei keimenden Pflanzen durch Verdunklung, Verdünnung und Fäulnis des Wurzelhalses sowie Vertrocknung der Blätter. Während der Vegetation zeigt sich diese Krankheit an den Wurzeln nicht sehr stark. An befallenen Wurzeln entstehen dunkle, trockene, eingesunkene Flecken. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Dithane DG Neotec durch.

  Die Blattfleckenkrankheit der Karotte zeigt sich im Laufe der Vegetation und breitet sich zwischen den Pflanzen durch Wind und Regen mittels Konidien aus, die auf befallenen Blättern entstehen. Auf den ältesten Blättern entstehen ein bis zwei Millimeter große gelbbraune Flecken mit hellerem Rand. Die Flecken vergrößern sich allmählich, fließen zusammen und werden dunkel. In späterer Phase sind die Blätter völlig dunkel und abgestorben. Den Schutz führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

  Die Möhrenfliege zeigt sich bei jüngeren Pflanzen. Diese vergilben und sterben ab. An der Oberfläche der Wurzel, hauptsächlich in ihrem oberen Drittel, sind von außen gangartige Fraßspuren mit Fliegenlarven sichtbar. Geschädigte Pflanzen faulen bei der Lagerung. Jetzt ist Schutz nicht möglich. Früher wurde er mit dem Präparat Dursban 10 G durchgeführt.

  Die Weichfäule der Karotte wird durch unsachgemäße Lagerung von Wurzelgemüse in feuchter Umgebung verursacht. Die Karotte verwandelt sich in eine breiige, stinkende Masse. Vor der Lagerung prüfen wir die Karotten und reinigen sie von Erdresten.

  Durch das Saugen von Nematoden werden die Karrottenwurzeln verformt und bilden übermäßig viele Seitenwurzeln. Die Aussaat von Tagetes kann das Vorkommen von Nematoden im Boden stark reduzieren. Wir halten auch Fruchtfolgen ein.

  Mehltau zeigt sich auf allen oberirdischen Teilen (Blättern, Blattstielen, Stängeln, Blütenständen und Samen) durch weißliche, mehlige Beläge. Den Schutz gegen Mehltau an Doldenblütlern führen wir mit dem Präparat Ortiva durch.

• Frühe Sorten ernten wir ab der 8. Woche nach der Aussaat. Späte Sorten benötigen manchmal bis zu 11 Wochen. Die Ernte führen wir von Hand durch Herausziehen durch oder wir können uns vorsichtig mit einer Grabegabel helfen, sodass wir die Wurzel der Pflanzen nicht beschädigen.