Breitblättriges Basilikum

Ocimum basilicum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo es seit über 5000 Jahren kultiviert wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Je nach Sorte erreicht sie eine Höhe von 20 - 60 cm. Sie wird als Zierpflanze in Blumenkästen angebaut, wo neben ihrem Duft auch ihre Fähigkeit, Fliegen zu vertreiben, geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet Basilikum in der Küche. Besonders in Verbindung mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch das Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich die Blätter des Basilikums im frischen Zustand, durch Trocknung verliert es meist einen Teil seines typischen Aromas. Der schmackhafteste Teil der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine hervorragende Pflanze für den Anbau in Töpfen. Sie können das ganze Jahr über frische Ernte bequem zu Hause genießen!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum liebt humosen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht von der Sonne ausgetrockneten Standort. Am besten leicht beschattet. Die ideale Temperatur liegt bei 20°C, aber es verträgt auch 15°C. In Töpfen halten wir die Erde feucht. Die Pflanzen gießen wir nicht abends, die beste Zeit zum Gießen ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es denselben reichhaltigen Boden und regelmäßiges Gießen liebt. Achten Sie beim Gießen darauf, dass Sie die Blätter nicht besprühen - es erscheinen schwarze Flecken auf ihnen. Bei der Kultivierung im Innenbereich können Sie Basilikum jederzeit aussäen, auch im Herbst.

• Die Samen säen wir von März bis April aus. Eine Direktsaat ins Beet ist nicht geeignet, da Basilikum Bodenfrost nicht verträgt. Ins Substrat mischen wir etwas Perlit ein. Die Samen streuen wir dünn auf die Oberfläche und drücken sie leicht an. Den Topf stellen wir an einen hellen Ort und gießen sehr sparsam. Die Bewässerung erfolgt von unten. Neue Pflänzchen erscheinen innerhalb eines Monats.

• Die Pflanzen benötigen humosen und nährstoffreichen Boden. Geeignet ist Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Substrat für Kräuter. Bei der Kultivierung in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Belüftung und damit ein besseres Pflanzenwachstum zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche geben wir Volldünger. Wir können speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei hoher Feuchtigkeit faulen ihre Wurzeln und sie werden von Pilzen befallen. Zum Schutz vor Pilzen verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit Hilfe von Insektiziden präventiv und kurativ.

• Die Blätter zupfen wir einzeln während der gesamten Vegetationsperiode bis zur Blütezeit (Juni bis Juli) ab. Zur Blütezeit wird das gesamte Kraut geerntet. Wir schneiden die Pflanze bis zum Boden ab und trocknen das Kraut. Wir pflegen das Basilikum weiter, es treibt wieder aus.