Echtes Basilikum

Ocimum basilicum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo sie seit mehr als 5000 Jahren angebaut wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Sie wird je nach Art 20 - 60 cm hoch. Sie wird als Zierpflanze in Blumenkästen angebaut, wo neben ihrem Duft auch ihre Fähigkeit, Fliegen abzuwehren, willkommen ist. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet sie in der Küche. Vor allem in Verbindung mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch das Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich frische Basilikumblätter, durch das Trocknen verlieren sie gewöhnlich einen Teil ihres typischen Aromas. Der schmackhafteste Teil der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine großartige Pflanze für den Anbau in Gefäßen. Frische Ernte können Sie sich bequem zu Hause das ganze Jahr über gönnen!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum mag humosen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht von der Sonne ausgedörrten Platz. Am besten leicht beschattet. Die ideale Temperatur beträgt 20°C, aber es verträgt auch 15°C. In Gefäßen halten wir die Erde feucht. Wir gießen die Pflanzen nicht abends, die beste Gießzeit ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es ebenso nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen mag. Achten Sie beim Gießen darauf, die Blätter nicht zu benetzen – es entstehen darauf schwarze Flecken. Beim Anbau in Innenräumen können Sie Basilikum jederzeit aussäen, ruhig auch im Herbst.

• Die Samen säen wir im März bis April. Die Aussaat direkt ins Beet ist nicht geeignet, da Basilikum bodennahen Frost nicht verträgt. Ins Substrat mischen wir etwas Perlit. Die Samen streuen wir locker auf die Oberfläche und drücken sie leicht an. Den Topf stellen wir an einen hellen Platz und gießen sehr mäßig. Das Gießen erfolgt von unten über die Untersetzer. Neue Pflänzchen erscheinen innerhalb eines Monats.

• Die Pflanzen benötigen humosen und nährstoffreichen Boden. Geeignet sind Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Kräutersubstrat. Beim Anbau in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Durchlüftung und damit ein besseres Wachstum der Pflanzen zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche bringen wir Volldünger aus. Wir können einen speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei hoher Feuchtigkeit faulen ihnen die Wurzeln, und sie werden von Schimmelpilzen befallen. Zum Schutz vor Schimmelpilzen verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit einem Insektizid, sowohl vorbeugend als auch kurativ.

• Die Blätter pflücken wir einzeln während der gesamten Vegetationszeit bis zur Blütezeit (Juni bis Juli). Zur Blütezeit wird das gesamte Kraut geerntet. Die Pflanze schneiden wir bis zum Boden ab und trocknen das Kraut. Um das Basilikum kümmern wir uns weiter, es treibt erneut aus.