Ringelblume

Calendula officinalis

Die Ringelblume oder auch Gartenringelblume ist eine von etwa zwanzig Ringelblumenarten. Diese einjährige Pflanze erreicht eine Höhe von 25 – 60 cm, es werden aber auch niedrige Sorten kultiviert. Die Blüte ist ein Blütenkorb. Die Blüten der Ringelblume können einfach, gefüllt oder halbgefüllt sein. Der Stängel ist behaart und klebrig. Die Pflanze ist nämlich reich an dem natürlichen Farbstoff Calendulin. Die Ringelblume enthält ätherische Öle, Carotinoide (in den Blüten) und weitere organische Farbstoffe, Flavonoide, Bitterstoffe, Schleimstoffe, Triterpensaponine, Polysaccharide, Salicylsäure, Vitamin C. In Form von Ölen oder Aufgüssen wird sie zur Hautpflege verwendet. In der Küche wird die Ringelblume als Lebensmittelfarbstoff für Käse, Joghurt, Butter, Suppen, Soßen, Milchspeisen, Reis, Omeletts und Gebäck verwendet. Nicht wenig wird sie auch in der Kosmetik eingesetzt.

Wie man Ringelblume anbaut

• Die Ringelblume benötigt einen vollsonnigen Standort. Im Schatten wächst sie nicht. Zu dichte Staudenbestände schränken ihr Wachstum ein, es besteht die Gefahr, dass andere Pflanzen ihr Wachstum völlig unterdrücken. Durch das Entfernen verblühter Blütenstände verlängern wir die Blütezeit. Der Boden sollte stets feucht sein, nicht durchnässt.

• Die Samen der Ringelblume säen wir bereits ab März direkt ins Beet. Die beste Methode ist, sie über das gesamte Beet zu verstreuen, wo wir sie wachsen lassen möchten. Danach die jungen Pflanzen auf einen Abstand von 20-30 cm ausdünnen.

• Sie ist nicht anspruchsvoll bezüglich des Bodens. Geeignet ist ein durchlässiger Boden, der nicht dauerhaft vernässt ist. Eher kalkhaltig.

• Das Grundstück für die Aussaat sollte mit gut abgelagertem Kompost oder Mist gedüngt werden. Im Frühjahr vor der Aussaat arbeiten wir flach in den Boden etwa 100 kg Ammoniumsulfat oder Kalkammonsalpeter und etwa 200 kg Superphosphat pro Hektar ein.

• Die Pflanze leidet nicht unter Schädlingen oder Krankheiten.

• Wir ernten ganze Blütenkörbe mit Kelchen oder nur die Zungenblüten, die wir aus dem Blütenkorb zupfen. Welke Blütenkörbe sammeln wir nicht.