Gewöhnlicher Thymian

Echter Thymian ist ein niedriger, verzweigter Halbstrauch mit gegenständigen, linealischen Blättern. Er ist anspruchslos und eignet sich für den Garten, den Balkon und das Gewächshaus.

Verwendung in der Küche

Als Gewürz wird Thymian an Suppen und Soßen gegeben und bei der Zubereitung von Rauchwaren und Fisch verwendet. Er wird frisch oder getrocknet eingesetzt.

Anbau und Ernte

• Die Aussaat erfolgt im Frühjahr und Sommer.
• Gönnen Sie ihm einen sonnigen Standort und durchlässigen Boden.
• Das Kraut wird zu Beginn der Blüte geerntet.
• Getrocknet wird bei einer Temperatur von bis zu 35 °C.

Die Ernte erfolgt im Sommer und Herbst; nach dem Trocknen lässt sich das Kraut das ganze Jahr über aufbewahren.

Thymian ist ein niedriges, anspruchsloses Kraut, das Sie im Topf auf der Fensterbank oder im sonnigen Beet ziehen können. Seine Blüten werden gern von Bienen besucht.