Kapstachelbeere

Physalis peruviana

Mehrjährige Beetpflanze mit expansivem Wachstum. Erreicht eine Höhe von 60 - 120 cm. Anspruchslos, lässt sich leicht kultivieren und vermehren. Im Frühling schmücken sie unauffällige Blüten, später werden die Blüten durch aufgeblasene Lampions ersetzt, deren Farbe von grün über gelb bis zu leuchtend orange und rot wechselt. Die Lampions ähneln sehr stark Laternen und verbergen kleine kugelförmige Früchte, die rot, orange oder gelb gefärbt sind. Je nachdem, um welche Physalis-Art es sich handelt, sind sie essbar oder nicht.

Wie bereits oben erwähnt, existieren etwa über 100 Physalis-Arten. Zu den bekanntesten gehört die Andenbeere (P. peruviana), deren Früchte essbar sind und einen Ananas-Geschmack haben. Die Lampionblume (P. alkekengi) wird hauptsächlich als Zierpflanze kultiviert. Die Tomatillo oder mexikanische Physalis (P. ixocarpa) gehört zu den einjährigen Physalis-Arten. Ihre Früchte sind essbar und werden in Amerika als Gemüse angebaut.

Die Beeren der essbaren Physalis haben einen pikanten, süß-säuerlichen, sehr erfrischenden Geschmack. Sie enthalten eine geringe Menge an Zucker, Pektine, Provitamin A und Vitamin C. An Mineralstoffen ist der Gehalt an Kalium, Phosphor und Calcium bedeutend. Aus den Früchten lassen sich Marmeladen, Soßen herstellen, sie können auch roh oder mit Honig gedünstet verzehrt werden. Die Lampionblume gehört zu den beliebtesten Zierpflanzen. Ihre Lampions können für verschiedenste kreative Tätigkeiten genutzt werden. Aus den Lampions lässt sich ein Trockengesteck für die Vase machen, oder man kann sie abzupfen und in Herbstkränze einarbeiten, oder sie abschälen und daraus Sternchen basteln, die man als Dekoration in eine Schale legt. Der größte Vorteil der Physalis ist jedoch ihr schnelles Wachstum.

Wie man Physalis kultiviert

• Die Pflanzen benötigen einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die Pflanzen gießen wir nach Bedarf. In unseren Bedingungen wird sie als einjährige Pflanze kultiviert. Sie wächst sehr üppig. Wir sollten daher gut überlegen, wohin wir die Pflanze setzen. Es besteht das Risiko, dass sie andere Pflanzen im Beet verdrängt.

• Die Samen säen wir von März bis April in spezielles Substrat für Aussaat und Vermehrung aus. Die herangewachsenen Setzlinge pflanzen wir erst im Mai nach den Eisheiligen an den endgültigen Standort. Für eine Pflanze sollte man etwa 0,5 x 0,5 m Platz einplanen.

• Die Lampionblume benötigt keinen speziellen Boden. Am besten geeignet ist ein nährstoffreiches, durchlässiges, feuchtes Substrat mit leicht alkalischer Reaktion.

  Die Andenbeere benötigt tiefgründig bearbeitete humusreiche Böden.

• Die Pflanzen müssen auf nährstoffreichen Böden nicht gedüngt werden, insbesondere die Lampionblume muss nicht gedüngt werden. Die Andenbeere benötigt alle 14 Tage in Form einer Gießdüngung eine Düngung mit vollem NPK-Dünger. Geeignet ist z.B. Cererit oder Kristalon - Frucht und Blüte.

• Die Pflanzen werden von keinen Schädlingen oder Vögeln befallen.

• Die Andenbeere ernten wir von September bis Oktober. Ihre Reife erkennen wir an der bräunlichen Farbe des Lampions. Sie wird mit dem Kelch gepflückt, der jedoch nach der Ernte entfernt werden muss, damit die Früchte nicht bitter werden.

  Die Lampionblume für Dekorationszwecke ernten wir nach Bedarf. Sie lässt sich in einem warmen, dunklen und luftigen Raum trocknen.