Frischer Schnittlauch im Topf zu Hause

Schnittlauch (lat. Allium schoenoprasum) ist eine Pflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse (lat. Amaryllidaceae). Wie bereits der lateinische Name des Schnittlauchs "Allium" andeutet, ist er eng verwandt mit Knoblauch und Zwiebel. Schnittlauch ist auch unter dem volkstümlichen Namen Graslauch bekannt. Schnittlauch ist eine sehr widerstandsfähige Pflanze, die in freier Natur in Europa, Asien, Nordamerika, Sibirien und auf Kamtschatka wächst. Auf Schnittlauch kann man auch auf dem Gebiet Tschechiens stoßen. Natürliche Standorte des Schnittlauchs bei uns sind Hochgebirgsquellen im Riesengebirge und im Altvatergebirge. Schnittlauch wächst auch in Tiefebenen, entlang der Flüsse Elbe, Moldau, Berounka und Sázava. Für Schnittlauch müssen Sie heute nirgendwo mehr hingehen, Sie können ihn problemlos zu Hause im Blumentopf anbauen. Es ist überhaupt nicht kompliziert.

Der folgende Artikel gibt Ihnen Tipps, welche Schnittlauchsorte Sie anbauen können und wie Sie Schnittlauch im Blumentopf anbauen. Sie erfahren mehr über die positiven Wirkungen des Schnittlauchs und seine Verwendung. Ein paar bewährte Tipps werden auch nicht fehlen.

Schnittlauch kann im Blumentopf und im Garten angebaut werden

Ein Blumentopf mit Erde und ein Päckchen Samen reichen aus... Aber welche?

Wie wäre es mit echtem Schnittlauch - feine Sorte Pražská? Diese Schnittlauchsorte ist sehr ertragreich und auch zum Treiben geeignet. Die einzelnen röhrenförmigen Blätter sind länger und stärker, von sattgrüner Farbe. Dem Pražská-Schnittlauch geht es am besten in erwärmbaren, leichteren Böden mit ausreichender Nährstoffmenge.

Delikat ist auch der Schnittlauch der Sorte Bohemia, der zum Treiben, Feldanbau und zur Kultivierung in Behältern geeignet ist. Die Blätter sind mittellang mit größerem Durchmesser. Schnittlauch der Sorte Bohemia kann problemlos mehrmals im Jahr geerntet werden. Im Beet hat er kein Problem mit der Überwinterung, er verträgt auch starke Fröste. Auch der Anbau im Behälter im Innenraum macht dem Schnittlauch nichts aus. Er benötigt jedoch einen hellen, sonnigen Standort mit ausreichender Luftzufuhr.

Knoblauch-Schnittlauch (lat. Allium tuberosum) erinnert mit seinem Geschmack wirklich an Knoblauch. Da diese Schnittlauchsorte am häufigsten in Südostasien angebaut wird, ist sie auch als chinesischer Schnittlauch bekannt. Dank seines aromatischen, an Knoblauch erinnernden Geschmacks wird dieser Schnittlauch zu Saucen aller Art hinzugefügt. Knoblauch-Schnittlauch erreicht eine Höhe von ca. 25 - 30 cm. Er gedeiht in humusreicher Erde mit ausreichend Nährstoffen an einem sonnigen oder halbschattigen Standort.

Knoblauch-Schnittlauch erinnert mit seinem Geschmack an Knoblauch

Schnittlauch im Topf zu Hause anbauen!

Der Anbau von Schnittlauch ist überhaupt nicht kompliziert, daher können auch Sie ihn am Fenster griffbereit haben. Der Anbau von Kräutern im Topf unterscheidet sich vom Anbau im Garten, da Kräuter in Innenräumen unter völlig anderen Bedingungen wachsen. Auf die Fensterbank fallen viel weniger Sonnenstrahlen als auf den Garten. Im Topf angebaute Kräuter müssen mit einer sehr begrenzten Menge an Erde auskommen. Die Pflege aller Kräuter in Innenräumen, Schnittlauch eingeschlossen, erfordert daher erhöhte Aufmerksamkeit und die Einhaltung grundlegender Regeln.

Im Topf angebauter Schnittlauch muss häufiger gegossen werden, da das Substrat in einem kleinen Topf sehr schnell austrocknet. Gleichzeitig muss darauf geachtet werden, dass die Pflanzen nicht übergossen werden.

Tipp: Gießen Sie den Schnittlauch im Topf häufiger mit kleinen Wassermengen.

Schnittlauch ist eine Pflanze, die im Garten sonnige oder halbschattige Standorte liebt, daher benötigt er auch in Innenräumen ausreichend Licht für gesundes Wachstum. Am besten eignet sich der Anbau von Schnittlauch direkt auf der Fensterbank auf der Sonnenseite des Gebäudes. An einem nach Norden ausgerichteten Fenster werden die Kräuter nicht besonders gut gedeihen. Lichtmangel führt dazu, dass die Kräuter sich strecken, schwach und gelblich werden.

In Wohnungen angebauter Schnittlauch gewöhnt sich mit der Zeit an die spezifischen Bedingungen. Die Akklimatisierung wird jedoch durch ständige Veränderungen, mit denen er zurechtkommen muss, sehr erschwert. Stellen Sie den Schnittlauch im Topf nicht zu oft an einen anderen Standort um. Auch Temperaturwechsel durch plötzliches Öffnen des Fensters oder Zugluft bekommen dem Schnittlauch nicht gut.

Tipp: Gönnen Sie dem Schnittlauch eine ruhige Akklimatisierung an die Innenraumumgebung.

Aussaat von Schnittlauch im Topf

Tipp: Schnittlauch sollte mit einer Schere geschnitten werden, damit die einzelnen Halme nicht gequetscht werden.

Vitamine versteckt im Schnittlauch

Schnittlauch enthält große Mengen an Vitamin C und B2. Für den menschlichen Organismus sind auch das im Schnittlauch enthaltene Kalzium und Kalium wichtig. Das Zwiebelaroma des Schnittlauchs regt den Appetit an und verbessert die Verdauung. Für Menschen, die eine Diät einhalten, kann er diese sehr angenehm gestalten, da er Speisen auch ohne Zugabe von Salz und weiteren Gewürzen würzt. Schnittlauch wird am häufigsten roh verzehrt, durch Wärmebehandlung würde er eine große Menge wertvoller Stoffe verlieren. Mit Schnittlauch kann man Butterbrot bestreuen, mit ihm lassen sich Suppen, Soßen und weitere Speisen garnieren. In Eierspeisen ist er oft ein Ersatz für Zwiebeln.

Tipp: Die Wärmebehandlung von Schnittlauch sollte so kurz wie möglich sein.