Baum ähnlich einer Palme

Die Papaya gehört zur Gattung der wärmeliebenden Pflanzen, Familie der Melonenbaumgewächse. Bekannt ist sie für ihre großen, essbaren Früchte. Diese Gattung enthält nur eine Art – die Echte Papaya.

Wahrscheinlich stammt sie aus den feuchten tropischen Gebieten Mittelamerikas. Es handelt sich um eine ausdauernde zweihäusige Pflanze, die an eine Palme erinnert und bis zu 10 m hoch werden kann. Ihr Stamm enthält kein Holz, sondern nur einen hohlen Stängel.

Der Stamm hat einen Durchmesser von 30 cm und verjüngt sich nach oben hin, er verzweigt sich nicht. Dank des Oberflächengewebes am Stamm widersteht der Baum Windböen und der Last der Früchte.

An der Spitze trägt er gelbgrüne Blätter von 80 cm Größe und 40-60 cm lange Blattstiele. Die Pflanze ist von Milchröhren durchzogen, die bei Verletzung Latex bilden. Die Blüten sind eingeschlechtig und zwittrig.

Die Früchte sind Beeren, die von 0,5 kg bis 10 kg erreichen können. Die Früchte sind birnenförmig, kugelförmig oder konisch und können bis zu 50 cm lang werden. Im Hohlraum befinden sich zahlreiche schwarze Kerne, die ungenießbar sind. Sie ersetzen Pfeffer.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über: Anbau, richtige Auswahl der Früchte, Inhaltsstoffe, Verwendung der Papaya, Verwendung in der Küche

Anbau

Die Aussaat erfolgt aus Samen, die eine hohe Keimfähigkeit haben. Die Samen werden 1 bis 3 cm tief ausgesät. Bevor wir mit der Aussaat beginnen, behandeln wir die Erde mit einem Fungizid. Die ersten Keimlinge erscheinen bereits nach 2 Tagen.

Die Erde sollte nicht zu nass sein, aber humusreich und nährstoffreich. Sie benötigt regelmäßiges Gießen, diffuses Licht und Luftzirkulation. Die Temperatur darf nicht unter 15°C fallen.

Damit die Papaya Früchte trägt, muss sie im Gewächshaus angebaut werden oder man muss ihr ähnliche Bedingungen wie in den Tropen schaffen. Die Papaya kann 2 Jahre nach der Pflanzung Früchte tragen.

Wie wählt man eine gute Papaya im Geschäft aus

Die Papaya sollte bei Berührung nicht weich sein. Früchte, die fleckig sind, sollte man meiden. Wenn sie eine gelborange Farbe hat, ist es genau die richtige. Falls Sie eine grüne kaufen, ist die Papaya noch nicht ausgereift, lassen Sie sie daher bei Raumtemperatur nachreifen.

Vitamingehalt

Provitamin A, das die Schleimhäute schützt, Vitamin B und C sowie Pantothensäure. Das Enzym Papain hilft bei der Spaltung von Proteinen in unserem Körper in Aminosäuren. Papain schützt die Frucht vor Insekten.

Verwendung

Papaya kann für Gesichtsmasken verwendet werden. Sie entfernt Flecken, Narben, Falten und abgestorbene Hautzellen. Die Haut sieht erfrischt und frisch aus. Ein paar Möglichkeiten, wie Sie sich die Maske zubereiten können.

1. Möglichkeit

Zerdrücken Sie das Fruchtfleisch der Papaya und tragen Sie es auf Gesicht und Hals auf. Lassen Sie es 5 Minuten einwirken und spülen Sie es dann ab.

2. Möglichkeit

Mischen Sie das Papaya-Fruchtfleisch mit einem Teelöffel Ananassaft. Erstellen Sie eine Mischung und tragen Sie sie auf Hals, Gesicht und um die Augen auf. Lassen Sie sie 10 Minuten einwirken und spülen Sie mit lauwarmem Wasser ab. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht in die Augen gelangt.

Verwendung in der Küche

Gefüllte Papaya

Sie benötigen:

• 200g Zucker
• 6 Tropfen Zitronensaft
• 1 Tasse Weintrauben (halbiert)
• 1 Tasse Melone
• 1 Tasse Äpfel
• 1 Papaya
• 2 Gelatine mit Zitronengeschmack

Mischen Sie das geschnittene Obst mit der in kochendem Wasser aufgelösten Gelatine. Schälen Sie die Papaya und entfernen Sie die Kerne. Füllen Sie sie mit der Mischung, wickeln Sie sie in Alufolie und lassen Sie sie 1 Tag im Kühlschrank.