Exotisches Obst – Teil 1

Exotische Früchte haben schon immer viele Kunden angelockt, manche stürzen sich auf jede neue Entdeckung, die ihr nächstgelegener Supermarkt bietet, andere begegnen ihnen mit leichter Vorsicht. Eines ist jedoch sicher: Exotische Früchte waren und bleiben eine große Herausforderung für unsere Sinne. Denken Sie, dass Sie schon alle Exoten im Griff haben? Dann sollten Sie wissen, dass dieser Artikel Ihnen neue, bisher unerforschte Horizonte eröffnet. Probieren Sie eine völlig neue Welle von Farben, Variationen und Geschmäckern. Tauchen Sie ein in die Geheimnisse von Früchten mit dem Geschmack ferner und tropischer Orte.

Cherimoya - Annona

Den Geschmack dieser sehr besonderen Frucht aus Südamerika zu beschreiben, ist keine leichte Angelegenheit. Die Beschreibung unterscheidet sich mit jedem Konsumenten. Manche erkennen im köstlichen Geschmack eher Erdbeere, andere tendieren zu Birne oder Banane. Die Cherimoya wird von einem bis zu 5 Meter hohen Baum gepflückt. Optisch ähnelt die ein halbes Kilo schwere Frucht einem grünen Tannenzapfen. Am besten schmecken sie frisch gepflückt, da die kleinste Druckstelle die Früchte entwertet, weshalb sie sehr transportempfindlich sind. Das ist einer der Gründe, warum wir sie im heimischen Raum sehr selten antreffen, aber finden lässt sie sich dennoch. Die Annona benötigt warmes Wetter ohne größeren Wind. Damit die Früchte ausreichend saftig und schmackhaft sind, muss mit ausreichender Bewässerung gerechnet werden, sodass erhöhte Pflege angebracht ist. Die Annona lässt sich auch in Ihrem Garten anbauen, wird aber erfahreneren Gärtnern mit einem gewissen Maß an Erfahrung empfohlen. Die Keimung der Samen hat ihre spezifischen Regeln, die eingehalten werden müssen. Lassen Sie die Samen auf keinen Fall austrocknen. Nutzen Sie zur Keimung die Stratifikation, also eine Torfbasis, die Sie zusammen mit den Samen für 70–100 Tage in den Kühlschrank legen. Bewahren Sie die so vorbereitete Stratifikation in einer Plastiktüte auf. Setzen Sie die Samen 2,5 cm tief in die Erde bei idealen Temperaturen um 24°C. Wenn Sie zu Hause eine echte Rarität haben möchten, dann bietet sich die Annona geradezu an.

Schwarzer Maulbeerbaum

Ein Obstbaum, der Feigenbäumen sehr ähnlich ist und auf seinen Zweigen einen Schatz in Form kleiner schwarzer Früchte verbirgt. Sie lassen sich leicht mit den uns bekannteren Brombeeren verwechseln. Die Maulbeere ist eine sehr köstliche Frucht, aus der sich leckerer Sirup, aber auch Kompott zubereiten lässt. Die schwarze Maulbeere ist in unserem Gebiet züchterisch weit verbreitet. Sie halten draußen Temperaturen bis zu -18°C aus. Gönnen Sie ihnen sonnige und gut durchlässige Böden, in denen sie am besten gedeihen. Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, was der gesamten Pflanze unwiederbringlich schaden kann, und düngen Sie ordentlich. Scheuen Sie sich nicht und schneiden Sie die Maulbeere bereits im ersten Jahr, erst in den folgenden Jahren lassen wir den Zweigen freieren Wuchs. Ohne Maulbeere gäbe es auch keine Seide. Die Blätter gerade dieser Pflanze sind eine echte Delikatesse für die Seidenraupe.

Pepino

Ja, der Name mag zunächst an ein Sexspielzeug erinnern, aber in diesem Fall kann der Schein oder Name sehr irreführend sein. Pepino ist eine exotische Frucht aus Peru. Es handelt sich um einen kleinen Strauch, der 30-50 cm hoch wird. Auf dem europäischen Kontinent ist er seit dem 18. Jahrhundert bekannt, als Ludwig XVI. ihn in seinem Hof anbauen ließ. Heute ist er weltweit verbreitet. Aktuell dringt er auch ins tschechische Anbau-Bewusstsein vor. Dank des anspruchslosen und einfachen Anbaus wird diese zwittrige Pflanze in wenigen Jahren sicherlich sehr beliebt werden. Die Anbaubedingungen ähneln denen von Tomaten, nur haben sie eine längere Vegetationsperiode, die zwischen 50 und 60 Tagen liegt. Wir pflanzen von April bis Mitte Mai aus, und das durchaus auch in Balkonkästen, wo dieser Halbstrauch ebenfalls gut gedeiht. Ein geeignetes Substrat ist Torf und zwei Teile gereifter Kompost, als Zusatzdüngung können klassische Granulate verwendet werden. Am besten gedeiht er an einem Standort, an dem mindestens 4 Stunden täglich die Sonne scheint. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, nutzen Sie es auf jeden Fall für den Anfang und versetzen Sie die Pepino erst später ins Freie. Falls Sie kein Gewächshaus zur Verfügung haben, drücken Sie den Samen in 5 cm Tiefe und stellen Sie den Blumentopf sofort ans sonnigste Fenster, wo Sie ihn 4-5 Wochen belassen.

Kiwano

Diese Art von Kürbisgewächs, das an exotische Früchte erinnert, ähnelt am meisten einer großen Zitrone, allerdings nur im Aussehen. Was den Geschmack betrifft, finden wir hier Ähnlichkeiten mit Gurke, Limette und Banane. Beim Hineinbeißen stoßen Sie auf eine große Menge an Samen, die essbar und voller Mineralstoffe und Vitamine sind. Es handelt sich um eine schnell wachsende einjährige Liane. Typisch ist die Oberflächenstruktur aus stacheligen Härchen. Falls Sie sich für eine kleine Innovation in Ihrem Garten entscheiden, ist Kiwano eine ideale Möglichkeit, die sommerliche Betrachtung der verschiedensten Früchte zu bereichern. Rechnen Sie damit, dass diese Pflanze Unterstützung benötigen wird. Der Anbau ist sehr ähnlich wie bei gewöhnlichen Gurken. Aufgrund der reichlichen Blüte sollten Sie mindestens 70 cm Abstand zwischen den Pflanzen einhalten. Kiwano wird von Februar bis Mai gepflanzt. Bei späteren Terminen, gegen Ende Mai, wird direkt in den Gartenboden gepflanzt. Vorsicht bei der Ernte. Es handelt sich um eine sehr mühsame Angelegenheit, bei der Schutzhandschuhe erforderlich sind. Entfernen Sie die stacheligen Dornen von den Früchten, damit sie sich nicht gegenseitig in der Kiste die Schale verletzen. Dank der dicken Schale halten sie sich bei einer Temperatur von 10-15°C mehrere Monate lang.

Und Sie? Bauen Sie zu Hause exotische Früchte an?