Aussaat im Januar

Und da ist es wieder. Das alte Jahr ist zu Ende und das Neue beginnt gerade, und damit starten wir von vorne. Man beginnt darüber nachzudenken, was, wann, wo, wie, wofür, für welchen Preis man aussäen wird. Und dabei helfen wir Ihnen. Wir beraten Sie und bieten vor allem eine unüberschaubare Menge aller verschiedenen Arten von Samen, jegliches Saatgut für Ihren Garten, Helfer für jedes Problem bis hin zum finalen Rasenmäher oder Gewächshaus. Es liegt nur an Ihnen, was Sie gerade im jeweiligen Monat anspricht und was Sie in unserem Angebot interessiert. Begrüßen wir also gemeinsam ein erfolgreiches Anbaujahr 2016 und freuen uns auf Sie als zufriedene, wiederkehrende Kunden.

Bereits ab der frostigen Januarperiode können wir mit verschiedener Aussaat oder der Vorbereitung des Gemüse-, Blumen- oder anderen Gartens beginnen. Je früher wir beginnen, desto früher wird uns der Garten mit seiner Ernte belohnen.

Draußen im Freien, im Wintergarten oder im temperierten Gewächshaus können wir bereits ein enges Sortiment an Gemüse oder Kräutern anbauen. Wir beginnen mit der Aussaat von Kresse, Rucola, Baby-Salaten und in selbstbewässernde Balkonkästen können wir bereits Basilikum, Feldsalat und Salate für die Vorkultur von Setzlingen für die frühe Pflanzung ins Gewächshaus oder Folientunnel aussäen.

Die Aussaat von Kresse und Rucola säen wir in regelmäßigen Intervallen gemäß der Anleitung auf der Rückseite der Samentüten aus. Auch in selbstbewässernde Balkonkästen können wir bereits Baby-Salat aussäen. Bei Salaten bevorzugen wir Sorten für die sogenannte Frühkultur, wie die Sorten Neferin mit mittelblasigen Blättern in mittelgrüner Farbe, Smaragd S mit gelbgrünen blasigen Blättern oder mit glatten Blättern Cézaros. Wir müssen jedoch mit 8 Wochen rechnen, bis wir zum ersten Mal ernten können. Bereits Anfang Januar säen wir Salate für die Anzucht von Setzlingen für die Frühkultur aus, die wir später ins Gewächshaus oder den Folientunnel pflanzen möchten. Es handelt sich beispielsweise um die Sorte Safír, die für härtere Anbaubedingungen bestimmt ist, auch für unbeheizte Folienabdeckungen, oder die Sorte Briliant, die einen mittelgroßen hellgrünen Kopf hat. Hier rechnen wir mit etwa 12 Wochen bis zur Ernte.

Saatgut säen wir immer in feuchte Aussaatsubstrate aus, etwa 2 Samen pro cm² und in einer Tiefe von 0,5-1 cm. Die Erde sollte qualitativ hochwertig sein und einen niedrigeren Nährstoffgehalt haben, und auf einen Setzling sollten 10-30 cm² kommen. Wenn wir unter häuslichen Bedingungen die Temperatur durch geeignetes Umstellen regulieren können, liegen die optimalen Temperaturen für den Anbau von der Aussaat bis zum Keimen nachts bei 14-16°C, tagsüber bei 20-22°C und bei Sonnenschein auch bei 22°C. Nach dem Keimen und Pikieren nachts 6-8°C und tagsüber 16-21°C.

Auch Basilikum können wir bereits im Januar für die Beschleunigung junger Blätter aussäen. Basilikum enthält ätherische Öle, die die Tätigkeit der Verdauungsorgane anregen, Blähungen reduzieren, den Appetit verbessern und leicht desinfizierend wirken. Vor allem aber ist sein Hauptplatz in der Küche, wo es zur Zubereitung von Salaten, Nudelsaucen und Suppen verwendet wird. In diesem Fall säen wir das Basilikum-Saatgut in einen Blumentopf mit 10 cm Durchmesser mit hochwertigem Substrat in eine Tiefe von maximal 0,5 cm, höchstens zehn Samen. Hier reicht Raumtemperatur und regelmäßiges Gießen aus. Es muss aber vor allem ausreichend Sonne für seine erfolgreiche Entwicklung haben. Geeignet ist die Sorte Genovese, bei der wir nach Erreichen einer Höhe von 6-10 cm die jungen Blätter nach und nach ernten können.

In Balkonkästen können wir im Januar auch Feldsalat aussäen. Für die Aussaat ist hochwertiges Substrat gemischt mit feinem Flusssand am besten geeignet. Feldsalat ist ein sehr anspruchsloses Blattgemüse und hat eine sehr kurze Vegetationsperiode. Wenn wir also im Januar säen, können wir bereits im März oder April ernten. Am besten ist die Direktsaat im Abstand von 3x3 cm und in einer Tiefe von 0,5 cm. Auch bei niedrigeren Temperaturen wird er gut gedeihen. Es ist das am einfachsten anzubauende Blattgemüse und ist ideal für das Fensterbrett oder den Balkon im Blumenkasten.

-jn-