September - Freude an der Gemüseernte

September - Freude an der Gemüseernte

Genau so wie es die Überschrift verkündet... ertappen auch Sie sich hin und wieder dabei, wie Sie über eine frisch gezogene Möhre lächeln und sie liebevoll in den Keller legen? So ist es. Die Gemüseernte ist eine Freude. Auch wir selbst fühlen uns besser. Die Arbeit im Garten scheint weniger zu werden. Die Tage, die Sie kniend oder gebückt über dem Beet verbracht haben, sind vorbei. Jetzt erwarten uns nur noch freudigere Tätigkeiten. Vergessen Sie in der Euphorie über die Ernte nicht das Gemüse, das noch unsere Pflege braucht.

Worum müssen wir uns also noch kümmern und wie:

• späte Kohlarten - düngen Sie mit Superphosphat nach
• Stangensellerie und Lauch - häufeln Sie mit Erde an
• Spargel - schneiden Sie die Stängel ab und geben Sie sie auf den Kompost

Erwägen Sie die Aussaat von Herbstsorten. Die Aussaat eignet sich für das Frühbeet oder das überdachte Beet. Besonders in Regionen mit strengem Frost wird die Aussaat von Wurzelgemüse nicht empfohlen. Möhrensamen werden sehr oft von Mäusen beschädigt. Wenn die Karotte schlecht überwintert, schießt sie im Frühling sehr oft in Blüte.

• Spinat - erwägen Sie noch seine Aussaat, die Herbstaussaat können Sie schon früh im Frühling ernten. Die frischen Blätter werden eine frühe Vitaminquelle sein. Die geeignetste Sorte für die Herbstaussaat ist Matador.
• Wurzelgemüse - säen Sie Möhren, Petersilie, Zwiebeln, Schwarzwurzel aus
• Feldsalat - säen Sie ins Frühbeet aus

Säen Sie in die Beete aus:

• Knoblauch - pflanzen Sie nur unter der Voraussetzung, dass Sie gut entwickelte, große Zehen haben. Pflanzen Sie sie immer mit der Spitze nach oben! Die Spitze der Zehe sollte etwa 3 cm unter der Bodenoberfläche sein.

Im September pflanzen Sie auch Meerrettich, Rhabarber und Wintersalat.

Eigene Samen - wenn Sie es gewohnt sind, eigene Gurkensamen anzubauen, dann lassen Sie sie bis September zur Samenreife heranwachsen. Die gelb gewordenen Früchte der Gurken längs aufschneiden und die Samen samt Fruchtfleisch herauskratzen. Lassen Sie sie fermentieren. Dadurch werden die Samen vom Fruchtfleisch getrennt. Dann die Samen waschen und trocknen. Am besten ist es jedoch, fachgerecht vorbereitetes Saatgut zu kaufen.

Gegen Ende des Monats September können Sie beginnen, Kohl- und Wurzelgemüse zu ernten. Im September ernten wir Gemüse zum Verzehr. Wenn Sie Gemüse einlagern möchten, ist es ratsamer, noch einen Monat zu warten. Ende September ernten wir:

• Sellerie - wir lassen nur die Herzblätter stehen, die anderen entfernen wir (nicht mit dem Messer schneiden). Die Wurzeln kürzen wir nur auf 1-2 cm. Die gereinigten Knollen lagern wir im Keller in feuchtem Sand.

Achtung! Lassen Sie abgeerntetes Gemüselaub nicht auf den Beeten liegen! Es könnte sich die Kohlhernie ausbreiten.

Wärmeliebendes Gemüse auf den Beeten - decken wir mit Folientunneln ab. Wir decken Tomaten, Paprika und Auberginen ab. Durch die Verwendung dieser Folie schützen wir die Pflanzen vor Frost und ermöglichen so den Früchten auszureifen. Wenn Sie die Pflanzen nicht abdecken, können Sie sie auch unreif ernten. Unreife Tomaten legen wir in Kisten aus, damit sie nachreifen. Wenn Sie im Keller Platz haben, können Sie die ganze Pflanze mit Wurzeln ausreißen und mit den Wurzeln nach oben aufhängen. Der Keller muss luftig und hell sein. Die Früchte reifen dann noch nach.

Den Großteil des geernteten Gemüses sollte man durch Konservieren haltbar machen - durch Einlegen. Es ist sinnvoll, möglichst frisches Gemüse einzulegen und so zu konservieren. Älteres und schrumpeliges Gemüse lohnt sich nicht mehr zu konservieren. Wenn Sie noch nie Gemüse eingelegt haben, stöbern Sie in Kochbüchern oder im Internet und lassen Sie sich inspirieren. In Essigsud können Sie zum Beispiel Karotten, Blumenkohl und Zwiebeln einlegen. Sie können auch Wurzelgemüse in Würfel geschnitten einlegen.

Im September ernten wir Fruchtgemüse (Tomaten, Paprika, Auberginen), späten Kohl und Wurzelgemüse, Staudensellerie und Zwiebeln.

Haben Sie schon Knoblauch gepflanzt? Falls nicht, dann ist Ende September der letzte geeignete Zeitpunkt.

Haben Sie schon die Beete, Frühbeete und Keller aufgeräumt? Falls nicht, warten Sie nicht länger und legen Sie los.

Erdbeeren - bewässern wir bei Bedarf noch. Wir jäten das Beet. Wir befreien die Erdbeerpflanzen von Ausläufern. Wir düngen nach - mit Superphosphat und Kaliumsulfat. Wir werfen den Dünger nicht in die Herzen der Büschel.

Obstpflanzen

Die Ernte der Obstpflanzen nimmt im Herbst immer mehr Zeit in Anspruch. Wir ernten Obst, das zur Lagerung bestimmt ist. Den günstigsten Zeitpunkt für die Obsternte erkennen Sie daran, dass sich der Stiel leicht vom Zweig trennen lässt. Nehmen Sie sich einen Obstpflücker zur Hilfe. Ernten Sie Obst nur bei trockenem Wetter. Die Hauptzeit für die Ernte von Lagerobst kann noch im Oktober sein.

Im September werden geerntet:

• späte Pfirsichsorten (Elberta)
• mittelspäte und späte Pflaumen (Renekloden, Mirabellen)
• Hauspflaume
• Herbstbirnensorten (Hardys Butterbirne, Conference, Salisbury, Kongressbirne)
• Herbst- und Winterapfelsorten (Cox Orange, Gravensteiner, Renetten)

Anfang September beginnen auch Haselnüsse zu reifen.

Wir sammeln immer noch das Fallobst. Es enthält nämlich mehr Zucker - wir verwenden es zur Herstellung von Kompott oder zum Trocknen.

Welche Erfahrungen haben Sie mit der Gemüseernte? Was legen Sie gerne ein?

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Autor: Hana Michalíková