Genießen Sie hausgemachten Glühwein

Genießen Sie hausgemachten Glühwein

Glühwein gehört zu den typischen Getränken bei winterlichen Festlichkeiten. Er ist schmackhaft und hübsch dekoriert sieht er großartig aus. Er wärmt sogar durch Handschuhe hindurch. Fügen Sie auch gerne Obst hinzu? Bereiten Sie zu Hause ein weihnachtlich gestimmtes Service vor und machen Sie Ihren Lieben diese warme Freude.

Guter Glühwein ist die Grundlage für eine gute Bowle. Bowle aus Glühwein erhalten Sie, indem Sie Orangensaft hinzugießen und nachsüßen.

Aus der Geschichte des Glühweins

Aber von der Bowle zurück zum Glühwein. Durch das Erhitzen wurde früher Wein vor Säure bewahrt, und auch der Geschmack von misslungenem Wein wurde durch Erhitzen korrigiert. Durch das Erhitzen verändert sich der Geschmack des Weins und früher war er nicht so beliebt. Heutzutage wird Glühwein gerne getrunken. Jeder hat sein Lieblingsrezept und fügt Gewürze hinzu, die ihm schmecken.

Durch Erhitzen und Würzen von Rotwein entsteht köstlicher Glühwein. Durch das Erhitzen verbessern Sie den Geschmack auch von weniger qualitativem und schmackhaftem Wein.

Glühwein sieht in Glasgeschirr hervorragend aus. Seine Farbe und das zur Dekoration und zum Essen bestimmte Obst kommen zur Geltung.

Wie Sie Glühwein zubereiten

Grundlage:

Bereiten Sie Rotwein (1l) vor. Den, der Ihnen schmeckt. Es ist egal, ob er qualitativ hochwertig ist oder nicht. Jeder nach seinem Geschmack. Bereiten Sie Gewürze vor, die Sie mögen - Zimt, Sternanis, Nelken und eine Vanilleschote. Bereiten Sie Scheiben von Zitrusfrüchten vor. Zum Nachsüßen bereiten Sie Zucker vor - weißen, braunen, Vanillezucker oder Honig. Den idealen Geschmack und die Rezeptur des Glühweins stellen Sie am Ende selbst zusammen.

TIPP: Denken Sie auch daran, dass Glühwein bei idealer Temperatur serviert werden sollte. Damit er weder heiß noch kalt ist, sondern gerade richtig wärmer.

Zubereitung Nr. 1

Fügen Sie zum Wein Zucker, ganze Zimtstange, 5 Stück Nelken und eine Scheibe Zitrone (Orange) hinzu. Kochen Sie - nur erwärmen, damit sich Geschmack und Duft der Gewürze entfalten. Lassen Sie es nicht aufkochen. Aus dem Wein würde sich der Alkohol verflüchtigen. Nach fünf Minuten Erwärmen bei optimaler Temperatur (bis 73°C), stellen Sie die Mischung ab und nehmen Sie die Gewürze heraus. Servieren Sie in durchsichtigen Gläsern aus hitzebeständigem Glas und würzen und dekorieren Sie mit in Würfel geschnittenem Obst. Geeignet sind Orangen, Ananas, Erdbeeren, Birne, Apfel und weitere.

Wer gerne in der Küche ist und verschiedene Rezepte erfindet, kann vorher den Zucker im Topf karamellisieren lassen, mit Wasser aufgießen und mit Gewürzen kochen. Danach mit Wein aufgießen.

Empfehlung: Wenn Sie den Abend mit Glühwein genießen möchten und sich nach einem Becher nicht betrinken wollen, verdünnen Sie den Glühwein ruhig leicht mit Wasser. Sie verderben dadurch nicht den Geschmack des Weins. Den Geschmack gleichen die verwendeten Gewürze und Früchte aus.

Vorgehensweise Nr. 2

Die Vorgehensweise ist die gleiche wie bei der ersten. Es handelt sich nicht um klassischen Glühwein, sondern eher um Punsch oder Grog. Wir warten, bis sich Geschmack und Duft der Gewürze entfalten und gießen ein bis zwei Schnäpse Rum oder Wodka in die Mischung, für stärkere Naturen Pflaumenschnaps. Damen probieren Sie Amaretto oder Griotka. Wieder kochen wir nicht, damit uns der Alkohol nicht verfliegt. Wenn Sie eingekochte schwarze Johannisbeeren haben, ab damit auf den Boden des Glases und übergießen Sie diese mit diesem schärferen Glühwein.

Wenn wir zwei Deziliter Saft (Orange, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, ...) in die Mischung gießen, erhalten wir einen ausgezeichneten Punsch.

Machen Sie sich Glühwein in guter Stimmung im Familienkreis. Verfeinern Sie ihn mit Obst, das Sie mögen.

Glühwein wird am häufigsten aus Rotwein zubereitet.

Weißer Glühwein

Glühwein kann auch aus Weißwein zubereitet werden. Dieser Geschmack ist nicht allzu bekannt. Wer aber Glühwein aus Weißwein nicht probiert hat, hat sicherlich viel verpasst. Weißer Glühwein ist milder im Geschmack. Er wird genauso zubereitet wie Glühwein aus Rotwein. Sie können nach Vorgehensweise Nr. 1 vorgehen.

Weißen Glühwein können Sie bereits bei der Zubereitung beim Kochen mit Wasser verdünnen. Zu den Zitrusfrüchten können Sie auch Apfelscheiben hinzufügen.

Servieren Sie Glühwein immer in durchsichtigen Gläsern aus hitzebeständigem Glas. So kommt seine Farbe und das zur Dekoration verwendete Obst am besten zur Geltung.

Genießen Sie hausgemachten Glühwein in der vorweihnachtlichen Hektik und bereiten Sie sich so einen ruhigen Moment nach einem anstrengenden Tag.

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Autorin: Hana Michalíková