Granatapfel

Granatapfel

Der Granatapfel (lat. Punica granatum) gehört zu den exotischen Früchten und begeistert mit auffälligen, schönen Blüten und Früchten aus der Familie der Weiderichgewächse (lat. Lythraceae). Die Früchte haben einen süß-säuerlichen Geschmack und erfreuen jeden Gourmet. Der Granatapfelbaum gehört zu den kleineren Bäumen. Der Granatapfelbaum stammt von der Insel Sokotra vor Somalia. Am häufigsten wächst er im Mittelmeerraum. Granatapfelbäume werden im Mittelmeerraum kultiviert. Sie werden auch in Indien, Argentinien, den USA und in ganz Asien angebaut. Als qualitativ hochwertigste gelten die Früchte aus dem Iran.

Die Früchte des Granatapfelbaums – die Granatäpfel – erreichen einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Sie haben keine rein runde Form, sondern sind zu einer sechseckigen Gestalt gerundet. Die Früchte haben eine harte Schale. Wenn wir den Apfel quer durchschneiden, entdecken wir 6-12 Kammern, in denen sich Samen befinden, die in einem geleeartigen Fruchtfleisch eingebettet sind. Der Granatapfel enthält durchschnittlich 600 Samen.

Der Granatapfelbaum ist ein Symbol für Fruchtbarkeit, Ergiebigkeit und Reichtum. Bereits in der griechischen Mythologie hatte er seinen Platz. Aphrodite wurde gerade unter einem Granatapfelbaum von Paris zur schönsten Frau gewählt. Im Christentum ist der Granatapfel ebenfalls ein wichtiges Attribut. Adam und Eva standen unter einem Granatapfelbaum, als sie den Apfel kosteten. Der Granatapfel ist ein Symbol von Göttern, Staaten, Heiligen und auch böhmischen Bischofs- und Kaufmannsfamilien.

Gran bedeutet im Lateinischen Körnchen. Es wird als Gewichtseinheit für Edelmetalle verwendet. Granatus ist nach dem vertrockneten Granatapfel die Bezeichnung für "kantig". Das Gestein Granit hat ebenfalls seinen Ursprung im Wort Körnchen – Körnigkeit. Der böhmische Granat (Pyrop) hat seine Bezeichnung ebenfalls nach dem rotschwarzen Körnchen aus der Frucht des Granatapfels.

Granatapfelbaum kultivieren

Der Granatapfelbaum ist ein herrlicher (interessanter) Baum (Strauch), besonders durch seine Blüten. Wer in Albanien war, wird sich sicherlich in ihn verliebt haben. Dort wächst er hinter jeder Mauer. Die prächtigen roten Blüten und Früchte ziehen alle Blicke auf sich. Unter unseren Bedingungen können Sie den Granatapfelbaum ebenfalls kultivieren, müssen jedoch an seine subtropischen Wurzeln denken und ihn rechtzeitig einwintern. Der Granatapfelbaum verträgt kurzfristig Frost bis -15°C.

Sie können den Granatapfelbaum in einem tragbaren Container kultivieren. Geben Sie immer eine gute Drainage auf den Boden. Sie müssen ihn aus Samen vorziehen oder durch Stecklinge vermehren. Bei der Stecklingsvermehrung stellen wir den abgeschnittenen Zweig in ein Gefäß mit Wasser und pflanzen ihn nach der Bewurzelung ein. Oder Sie verwenden einen Wurzelstimulator und pflanzen ihn sofort in die Erde. Wenn Sie sich für die Anzucht aus Samen entscheiden, werden Sie begeistert sein. Der Granatapfelbaum keimt sehr schnell und zuverlässig.

Die optimale Temperatur bei der Keimung liegt bei etwa 25°C. Probieren Sie für die Anzucht ein Minigewächshaus mit Belüftung aus. Weichen Sie die Samen vorher in Wasser ein, damit das Fruchtfleisch um den Samen aufquillt. Geben Sie sie dann in vorbereitetes Substrat für subtropische Pflanzen. Drücken Sie den Samen etwa 1 cm tief hinein. Gießen Sie regelmäßig mit einer Sprühflasche.

Wählen Sie für den Granatapfelbaum einen sonnigen Standort. Mit seinen herrlichen Blüten macht er sich hervorragend auf einer sonnigen Terrasse. Jüngere Bäume sollten vor direkter Mittagssonne geschützt werden. Der Boden sollte neutral, leicht und sandig-lehmig sein. Sie können den Boden durch Zugabe von grobem Sand, Blähton oder Perlit auflockern.

Die Bewässerung muss immer ausreichend sein. Während der Vegetationsperiode regelmäßig gießen. Vergessen Sie nicht die notwendige Düngung. Nicht mit Kalzium düngen. Alkalische Umgebung bekommt ihm nicht.

Empfehlung: Schneiden Sie den Baum - Strauch erstmals zwischen dem 2. und 3. Lebensjahr. Sie können bereits beginnen, ihn in Form zu bringen.

Die Überwinterung ist wichtig. Die Pflanzen stammen aus einem Klima, in dem sich heiße Sommer und kühlere Winter abwechseln. Bei der Kultivierung in der Wohnung eignet sich das Umstellen an einen kühleren Ort. Das optimale Klima bei der Überwinterung im Gewächshaus ist ebenfalls kühler. Während der Überwinterung die Bewässerung auf max. 1x wöchentlich reduzieren. Die Temperatur für die Überwinterung sollte bei etwa 5°C liegen. Der Granatapfelbaum ist ein laubabwerfender Strauch.

Der Granatapfelbaum lässt sich sehr gut als Bonsai formen.

Punica granatum - der lateinische Name leitet sich vom Wort punisch (phönizisch) ab, nach den Züchtern, den Phöniziern, oder auch nach der Bezeichnung für die rote Farbe. Der Granatapfel ist inspirativ und interessant. Viele Kunstwerke - Gemälde - enthalten den Granatapfel, den Granatapfelbaum oder seine Kerne. Er dient als Muster auf Stoffen, Teppichen, ... Ornamenten seit dem Mittelalter.

Vitamingehalt

Der Granatapfel ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen. Der Granatapfel besteht zu 77 % aus Wasser. Die Schale wird nicht verzehrt. Sie enthält Tannine, die nicht schmackhaft sind und ein zusammenziehendes Gefühl im Mund hinterlassen. Die essbaren Teile des Granatapfels können leicht abführend wirken. Dank des höheren Gehalts an Mineralstoffen - Magnesium, Natrium und Kalium - ist der Granatapfel hervorragend für Sportler und Schwerarbeiter geeignet, die durch Schwitzen schnell das Mineraliengleichgewicht im Körper verlieren. Sie sind auch nach anderen Tätigkeiten geeignet, die mit Schwitzen verbunden sind, sogar bei Fieber.

Im Granatapfel sind bedeutend die Vitamine der B-Gruppe (B1, B2, B3), Vitamin C und Provitamin A vertreten. Auch Mineralstoffe - Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen. Er enthält Zucker, Zitronensäure sowie essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren. Die Schale enthält Flavonoide und Gerbstoffe.

Granatäpfel sind ausgezeichnete Antioxidantien. Der Saft aus dem Granatapfel hilft bei der Behandlung und Prävention von Erkrankungen der oberen Atemwege. Er hilft gegen Belastungen durch verschmutzte Umwelt. Der Gehalt an Stoffen im Granatapfel wirkt als natürliche Prävention von Brust- und Prostatakrebs (an denen Östrogene im Körper beteiligt sind).

Die Kerne des Granatapfels beeinflussen positiv den Zustand der Gefäße (wirken auf die Gesundheit von Männern, Frauen, Kindern, Jungen und Älteren).

Am häufigsten wird aus dem Granatapfel Saft verarbeitet. Daraus wird der Sirup Grenadine für Mixgetränke hergestellt. Am bekanntesten ist das orientalische Getränk Sherbet, er wird auch zur Herstellung von Säften verwendet. In Asien wird der Granatapfel zur Gewürzherstellung angebaut.

TIPP: Probieren Sie, Granatapfel zu Gemüsesalaten hinzuzufügen, garnieren Sie damit Vorspeisenplatten. In der warmen Küche können Sie ihn für Nudelsalat verwenden. Die ausgelösten Kerne können Sie als Beilage zu Fisch oder zartem Hühnerfleisch servieren.

Der Granatapfel schmückt jeden Teller. Sowohl mit seiner außergewöhnlichen Farbe als auch mit seinem Geschmack.

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Autor: Hana Michalíková