Sesam (Sesamum indicum) 8 Samen

Sesam - Sesamum indicum - 8 Samen

Sesamum indicum ist eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 100 cm erreichen kann. Ursprünglich stammt sie aus Afrika, die Blüten können weiß, blau oder violett gefärbt sein. Die Samen sind sehr klein und unterscheiden sich je nach Sorte, nach der Ernte werden sie gereinigt und geschält.

Aus Sesamsamen wird Paste hergestellt und Öl gepresst, die Samen selbst werden auf süßes und salziges Gebäck gestreut und als Gewürz verwendet. Die Samen enthalten etwa 42% hellgelbes, halbtrocknetes Öl, das zu den besten Speiseölen gehört und in seiner Qualität sogar Olivenöl übertrifft. Die Samen sind außerdem eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Niacin, Phosphor, Kalzium, Schwefel und Kohlenhydrate.

Wie man Sesam anbaut

• Benötigt einen sonnigen Standort. Das Substrat sollte konstant feucht gehalten werden, aber nicht durchnässt. Ausgewachsene Pflanzen benötigen weniger Bewässerung. Wenn die Pflanzen im Sommer auf der Terrasse stehen, immer auf der Südseite. Am besten an einer Wand platziert. Die Pflanzen sind empfindlich gegenüber Wind und Regen. Sie gedeiht bei Temperaturen um 23 °C.

• Die Samen werden in spezielles Aussaatsubstrat gesetzt. Sie können ganzjährig ausgesät werden. Die Samen werden 1 cm tief eingesetzt. Die ideale Keimtemperatur liegt bei etwa 20 Grad. Die Keimung dauert in der Regel einen Monat.

• Das Substrat sollte sandig und gut durchlässig sein.

• Sesam benötigt humusreiche Böden. In das Gefäß, in dem wir Sesam anbauen, arbeiten wir gut verrotteten Kompost oder langsam löslichen Granulatdünger ein.

• Die Pflanze leidet nicht unter Krankheiten oder Schädlingen.

• Geerntet werden die Samen, die eine Quelle für sehr hochwertiges Öl sind.

Bildquellen:
By Franz Xaver - Self-photographed, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1846251
By Mullookkaaran - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28265090