Paprika für Folientunnel Demetra F1

Capsicum annum - Dementra F1

Mehrjährige Pflanze aus Mexiko. In der Kultur wird sie als einjährig gezüchtet und kann eine Höhe von 0,5–1,5 m erreichen. Sie hat wechselständige lanzettliche Blätter. Die Blüten sind weiß und fünfzählig. Die Frucht ist eine Schote, deren natürliche Farbe rot ist. Es werden etwa dreitausend Paprikasorten angebaut, sowohl süße als auch scharfe. Für die Schärfe ist das Alkaloid Capsaicin verantwortlich. Zunächst wurde sie als Zierpflanze kultiviert. Ihre Verwendung als Gewürz oder Gemüse kam erst später. Heute werden vor allem zwei Paprikaarten genutzt. Die erste ist die Gemüsepaprika (Capsicum annuum). Eine weitere häufig zur Gewürzherstellung verwendete Paprika sind die Sorten der Art Capsicum frutescens, die als Chili bezeichnet werden. Allgemein werden Paprika jedoch in sechs Gruppen eingeteilt: kegelförmige Paprika (ungarischer Typ), quadratische Paprika, Apfelpaprika, Kapien, Bullen- und Widderhörner sowie Gewürzpaprika oder Chili.

Paprika enthalten viel Kalium, Phosphor und Natrium und sind neben anderen eine wichtige Quelle für Vitamin C, U und Carotin. Gemüsesorten werden frisch verwendet, in Salaten oder in der kalten und warmen Küche. Gewürzpaprika sind wiederum ein ausgezeichnetes pikantes Gewürz! Paprika haben eine vielseitige Verwendung, sie können thermisch verarbeitet, kalt gegessen werden, eignen sich für die Zubereitung von Salaten, asiatischen Gerichten oder zum Einlegen. Sie sind eine hervorragende Ergänzung bei Diäten.

Wie man Paprika anbaut

• Sie erfordert einen warmen, sonnigen und geschützten Standort. Der optimale Temperaturbereich während der Vegetationsperiode liegt bei 18–23°C. Temperaturen unter 14 und über 30°C sind extrem und bekommen den Paprika nicht gut. Wir pflanzen Paprika zu zweit nebeneinander. Paprika sollten kontinuierlich angebunden werden. Ideal ist die Befestigung der Pflanze an einem Leitstab sowohl im unteren als auch im oberen Teil der Pflanze. Wichtig sind regelmäßiges Gießen und auch das Entfernen von Unkraut um die Pflanzen herum. Auf keinen Fall gießen oder besprühen wir bei direkter Sonneneinstrahlung, da wir sie sonst verbrennen würden. Im Folientunnel oder Gewächshaus wachsen Paprika auch viel schneller, vor allem dank der Temperatur und Feuchtigkeit. Wir kontrollieren die Paprika regelmäßig darauf, ob sie von Schädlingen befallen sind oder ob sich Anzeichen physiologischer oder Pilzkrankheiten zeigen.

• Wir säen Paprika von Januar bis spätestens Ende März aus. Um die Aussaat zu erleichtern, können wir sie in Torf-Jiffys aussäen. Wenn wir die Aussaat in Substrat wählen, sollte dieses Perlit enthalten, gemischt im geeigneten Verhältnis mit nährstoffreicher Erde. Wir können also spezielles Aussaatsubstrat verwenden, das wir mit Perlit oder Sand mischen. Wir säen die Samen etwa 1 cm tief aus. Die ausgesäten Samen behandeln wir mit Previcur, so gewährleisten wir Schutz gegen Umfallkrankheit der Keimlinge. Die Temperatur muss sich um 25 Grad Celsius bewegen. Die Luftfeuchtigkeit sollte für das richtige Wachstum der Setzlinge konstant bleiben. Die Sämlinge benötigen viel Licht, damit sie sich nicht vergeilen. Wenn auf den kleinen Pflanzen mindestens zwei Blättchen sprießen, ist es Zeit, sie in einen Topf umzupflanzen. Pflanzen mit Wurzelballen pikieren wir an den endgültigen Standort mit einem Pflanzabstand von 60–70 cm x 25–40 cm.

• Paprika erfordern humusreichen, nährstoffreichen Boden mit ausreichend verfügbarem Bodenwasser und einem pH-Wert im Bereich von 6,5–7,5.

• Die Grunddüngung besteht darin, in den Boden, in den wir Paprika pflanzen werden, reifen Kuhmist oder gegebenenfalls Kompost einzuarbeiten. Diese Düngung führen wir im Herbst durch. Im Herbst kalken wir gleichzeitig die Fläche mit einer Dosis von ca. 3,6 kg/m² gemahlenem Kalkstein oder 2 kg/m² je nach Boden am Standort. Vor dem Pflanzen ist es ratsam, 50–70 g/m² NPK-Dünger mit höherem Stickstoffanteil in den Boden einzuarbeiten. Während der Vegetation düngen wir dann mit wasserlöslichem NPK-Dünger nach - Cererit, Kristalon. Wichtig ist, dass der wasserlösliche Dünger gleichzeitig Spurenelemente enthält! Wir wenden den Dünger alle 14 Tage an.

• Paprika werden von saugenden Schädlingen wie Blattläusen, Weißen Fliegen oder Spinnmilben befallen. Zum Schutz können wir die Präparate Mospilan, Decis Mega oder das Präparat Symfonie von Natura verwenden.

  Bei hoher Luftfeuchtigkeit können die Früchte von Mehltau und Pilzen befallen werden. Die bekanntesten Pilzkrankheiten sind Grau- und Weißfäule. Als Schutz gegen diese Pilzkrankheiten ist das geeignete Präparat Ortiva.

  Gefährlich ist die bakterielle Fleckenkrankheit der Paprikapflanzen. Nekrotische Früchte, die von dieser Fleckenkrankheit befallen sind, platzen meist auf und werden zerstört. Verschiedenfarbige Flecken vor allem auf den Früchten verursacht die Bakterienkrankheit namens Bronzefleckenkrankheit. Bei diesen Pflanzenbefall ist die Beseitigung die beste Methode.

  Kalziummangel im Boden, unregelmäßige Bewässerung oder das Vorhandensein von Kalium im Boden verursacht physiologische Störungen. Diese Mängel können sich in Störungen der Früchte, Blätter, Blüten äußern, die oft mit Pilzerkrankungen verwechselt werden. Falls die Pflanzen von Nekrose befallen sind, halten wir eine gleichmäßige Bewässerung ein, sorgen für ausreichende Ernährung und behandeln sie beispielsweise mit wirksamem Calciumchlorid oder speziellem Blattdünger.

• Paprika, die für grüne Früchte angebaut werden, ernten wir bereits Mitte Juli. Rote oder gelbe Früchte ernten wir erst Ende August und im September. Gewürzpaprika (Chili) ernten wir im Herbst, wenn sie im Freien oder im Gewächshaus angebaut werden.