Kopfsalat Maikönig

Lactuca sativa - Maikönig

Salat ist ein sehr beliebtes Gemüse. Er wird in drei Typen angebaut - Kopfsalat, Römersalat und Eisbergsalat. Er enthält Vitamin C, Provitamin A, Folsäure, Vitamine B1, B2, E, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Jod. Der Kopfsalat entstand durch Züchtung aus gewöhnlichem Unkraut - dem Stachel-Lattich, der üblicherweise auf Feldern, Schutthalden und allgemein ärmeren Böden wächst. Der Name "Eisbergsalat" entstand aufgrund der Lagerungsweise. Er wurde beim Transport mit Eis gekühlt, um sein frisches Aussehen zu bewahren.

Wie man Salat anbaut

• Erfordert einen sonnigen Standort. Die Pflanzen benötigen reichlich Bewässerung. Wir gießen immer morgens oder vormittags, damit die Pflanzen bis zum Abend abtrocknen können. Andernfalls besteht die Gefahr der Ausbreitung von Pilzkrankheiten, insbesondere des Falschen Mehltaus. Salat sollte auch nicht zwei Jahre hintereinander am gleichen Standort angebaut werden. Während der Vegetationsperiode hacken und jäten wir regelmäßig.

• Kopfsalat kann ganzjährig ausgesät werden. In warmen Gegenden können wir bereits ab März bis in den Herbst hinein im Freiland aussäen. In Gewächshäusern kann Salat ganzjährig angebaut werden.

• Die Pflanzen benötigen einen guten, frisch gedüngten, lockeren Boden. Saure Böden verträgt Salat nicht, die Bodenreaktion sollte neutral bis leicht alkalisch sein.

• Vor der Pflanzung arbeiten wir 3–5 kg Kompost/m² in den Boden ein, kalken mit einer Dosis von 3 kg Kalkstein/m², fügen 1,8 g P2O5/m² und 14 g K2O/m² hinzu.

• Bakterielle Salatfäule zeigt sich anfangs durch scharf begrenzte, dunkel schwarze Flecken. Befallen werden die ersten unteren Blätter, die auf dem Boden liegen.

  Kalziummangel ist die Ursache für Randnekrosen der Blätter, die allmählich braun werden und anschließend absterben. Am häufigsten sind die äußeren Blätter betroffen, es können aber auch Blätter sein, die im Inneren der gebildeten Köpfe verborgen sind. Wir behandeln mit dem Präparat Champion 50 WP und führen eine Bodendesinfektion durch.

  Falscher Mehltau zeigt sich besonders an älteren Blättern, wo hellgrüne bis gelbgrüne Flecken verschiedener Größe entstehen, oft durch die Nervatur begrenzt. Die Flecken vergrößern sich allmählich, trocknen aus und nekrotisieren. Wir behandeln mit Rovral 50 WP oder Rovral FLO.

  Die Pflanzen werden weiterhin von Grauschimmel befallen und können auch von Schnecken angefressen werden.

  Wir behandeln sie mit geeigneten Präparaten gegen Pilzkrankheiten. Wichtig ist die Einhaltung der Wartezeit vor dem Verzehr.

• Kopfsalat ernten wir bereits 10-11 Wochen nach der Pflanzung. Wir lagern ihn im Kühlschrank und er sollte innerhalb weniger Tage verzehrt werden.