Moschus-Kürbis - Muskatnuss

Cucurbita moschata

Stammt aus Mittelamerika. Alle Arten dieser Gattung sind üppig wachsende, einjährige Pflanzen. Es gibt mehrere Kürbisarten und jede von ihnen hat mehrere Dutzend bis Hunderte von Sorten in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Kürbisse werden nach ihrer Verwendung in zwei Gruppen eingeteilt – in Gemüse- und Zierkürbisse. Die Früchte beider Kürbisarten sind sowohl in Form als auch Farbe sehr vielfältig. Die Blüten sind fünfzählig, groß und leuchtend gelb. Zierkürbisse können im Beet angebaut werden, wo sie als Bodendecker ranken. Sie können auch an Stützen wachsen.

Klassische Riesenkürbisse erreichen eine Länge von bis zu acht Metern. Kürbisse enthalten Provitamin A und die Vitamine B und C, außerdem Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe, Magnesium, Eisen und Kalzium. Die Samen enthalten auch Zink. Sie eignen sich zur Zubereitung von Suppe, können gedünstet, gebraten, gebacken oder auch zu Kompott verarbeitet werden. Auch ihre getrockneten oder gerösteten Kerne sind köstlich.

Wie man Kürbisse anbaut

• Kürbisse erfordern nährstoffreichen Boden und viel Sonne und Wärme. Sie können direkt auf reinem Kompost wachsen. Sie benötigen nicht viel Bewässerung. Den Pflanzen muss ausreichend Platz für ihr Wachstum gewährt werden. Während der Vegetationsperiode jäten wir das Beet, bis die Pflanzen einen geschlossenen Bestand bilden.

• Die Samen werden ab Mitte Mai ausgesät. Wir empfehlen die Direktsaat in Nester, im Abstand von 2x0,5–1 m je nach Wuchsstärke der Sorte.

• Sie benötigen daher durchlässigen Boden mit ausreichend Humus und reich an Nährstoffen.

• Organische Düngung mit Stallmist oder gut verrottetem Kompost ist geeignet. Kürbisse können auch direkt auf dem Kompost angebaut werden.

• Kürbisse sind widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge, dennoch kann Gurkenmehltau auftreten. Vor allem beim Gießen auf die Blätter. Wir vermeiden daher das Durchnässen der Blätter. Im Falle eines Befalls behandeln wir mit Kuprikol.

• Die Ernte erfolgt Anfang Herbst. Die Schale reifer Früchte ist hart und matt. Am Stiel bilden sich Risse. Geerntete Kürbisse sollten besser einige Tage nachgetrocknet werden, damit sie nicht zu schimmeln beginnen.