Zucchini-Kürbis Tapir

Cucurbita pepo - Tapir

Die Zucchini ist ein einjähriges Gemüse, das zur Art Gartenkürbis (Cucurbita pepo) gehört und aus Mittelamerika stammt. Die Zucchini selbst stammt jedoch aus Europa - sie wurde in Italien gezüchtet. Es gibt eine große Vielfalt verschiedener Zucchinisorten, die sich nicht nur in der Größe, sondern auch in Form, Farbe und Geschmack des Fruchtfleisches unterscheiden. Sie bildet lange fleischige Triebe, ähnlich wie Lianen, an denen ab Juni gelbe Blüten erscheinen. Nach der Blüte bilden sich längliche Früchte, die verschiedene Schattierungen von Grün, Gelb oder Weiß aufweisen können.

Die Zucchini ist reich an Mineralstoffen. Die Früchte enthalten Vitamin B, C und Kalium, das den Körper von überschüssigem Wasser und Salz befreit. Sie haben einen hohen Wassergehalt von etwa 90% sowie einen hohen Ballaststoffgehalt. Die Zucchini ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das sich für Reduktionsdiäten eignet.

Wie man Zucchini anbaut

• Die Pflanzen benötigen einen sonnigen Standort. Regelmäßiges Gießen, am besten mit abgestandenem Regenwasser. Geeignet ist die Pflanzung in schwarzes Mulchvlies, das hilft, den Boden zu erwärmen und das Wachstum von Unkraut verhindert. Wenn wir Zucchini ohne Mulchvlies anbauen, mulchen wir mit organischem Material, um die Bodenwärme unter ihnen zu erhalten.

• Die Pflanzen können vorgezogen, aber auch direkt ins Beet gesät werden.

  Die Samen säen wir am Standort nach dem 15. Mai aus, wenn keine Gefahr von Bodenfrost mehr besteht. Vor der Aussaat weichen wir die Samen einen Tag lang in lauwarmem Wasser ein. Wir pflanzen in Reihen, im Abstand von 50 bis 100 Zentimetern einzeln.

  Die Samen können wir auf der Fensterbank, im Gewächshaus oder Frühbeet vorziehen. Geeignet ist ein Substrat für die Aussaat. Die Töpfe müssen mindestens 10 cm groß sein, die Pflanzen benötigen viel Platz. Wir setzen je 1 Samenkorn. Ins Freie pflanzen wir erst in der zweiten Maihälfte, der Pflanzung sollte eine schrittweise Abhärtung vorausgehen.

• Sie benötigen einen warmen, geschützten Standort und ein durchlässiges, gut mit Nährstoffen versorgtes Anzuchtsubstrat. Sie können auch auf Kompost angebaut werden.

• Für die Düngung sind organische Dünger oder kaliumreiche Pflanzenjauchen am besten geeignet. Während der Vegetationsperiode reichern wir alle 21 Tage das Anzuchtsubstrat mit organischem Dünger oder einer kaliumreichen Pflanzenjauche an.

• Zucchini sind gegenüber Krankheiten relativ widerstandsfähig. Bei heißem und trockenem Wetter kann Falscher Mehltau auftreten. Die Pflanzen wachsen schlecht und auf den Blättern erscheint ein grauer Belag. Vorbeugung ist regelmäßiges Gießen und Aufrechterhaltung eines leicht feuchten Bodens. Im Fall eines Mehltaubefalls müssen die befallenen Blätter entfernt werden. Die Widerstandsfähigkeit gegen Mehltau erhöhen Fungizide. Wenn weiße Beläge auf den Pflanzen erscheinen, wurden sie von Echtem Mehltau befallen. Es empfiehlt sich, schwefelhaltige Fungizide zu verwenden, die die Pilzkrankheit zuverlässig beseitigen.

  Blüten und junge Früchte werden oft von Schnecken befallen. Die wirksamste Methode ist das Sammeln und anschließende Vernichten. Blattläuse können zwischen den Pflanzen Virusmosaik verbreiten, das sich durch verkrüppeltes und verkümmertes Wachstum, verdrehte Blätter und gelbe Flecken auf Blättern und Früchten äußert. Befallene Pflanzen müssen sofort vernichtet werden. Es ist auch notwendig, die Blattläuse mit speziellen Insektiziden zu bekämpfen.

• Mit der Ernte beginnen wir, wenn die Früchte eine Länge von 7 und mehr Zentimetern erreichen (maximal 20 Zentimeter). Wir pflücken die Zucchini mit einem mehrere Zentimeter langen Stiel von der Pflanze ab, wodurch sie einige Tage länger frisch bleiben.