Rosenkohl Casiopea

Brassica oleracea L. conv. oleracea var. gemmifera

Stammt aus Belgien. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Sie ist dicht mit langgestielten Blättern bewachsen, in deren Achseln sich kleine, feste Röschen bilden. Diese sind 30-40 mm groß. Die Pflanze blüht im zweiten Jahr.

Dank des hohen Gehalts an Proteinen, Mineralstoffen und Ballaststoffen gilt sie als eine der gesündesten Kohlsorten überhaupt. Sie ist reich an Vitamin C, E und Mineralstoffen, insbesondere Zink, Phosphor und Schwefel. Sie zeichnet sich durch einen niedrigen Energiewert aus und eignet sich daher für Diäten und gesunde Ernährung. Der Geschmack ist sehr mild und in der Küche wird sie für Suppen oder als Beilage verwendet.

Wie man Kohl anbaut

• Die Pflanzen sind frostbeständig. Sie vertragen problemlos Temperaturen von -10 bis -15 °C. Sie benötigen einen hellen oder halbschattigen Standort. Zu Beginn des Sommers benötigen die Pflanzen viel Wasser. Der Boden sollte niemals austrocknen. Die Umgebung der Pflanzen regelmäßig hacken und von Unkraut befreien. Regelmäßig kalken und düngen. Für einen besseren Röschen-Ansatz brechen wir die Pflanzenspitze ab, idealerweise Ende Sommer. Früchte, die Frost ausgesetzt waren, haben einen deutlich besseren Geschmack.

• Die Samen säen wir im April ins Frühbeet oder in ein warmes Gewächshaus. Die Setzlinge pflanzen wir von Juni bis Juli ins Beet mit einem Abstand von 50×70 cm aus.

  Die Direktaussaat am Standort erfolgt Mitte April in Reihen mit 0,6 m Abstand. Im Stadium von 2 Blättern vereinzeln wir auf einen Abstand von 0,5 m.

• Geeignet sind mittelschwere, lehmige, humusreiche Böden mit ausreichendem Nährstoff- und Feuchtigkeitsvorrat.

• Wir können jeden NPK-Dünger für Gemüse verwenden und die Dosierung auf der Verpackung beachten. Die Grunddüngung führen wir im Herbst durch, indem wir 5–7 kg Stallmist/m² in den Boden einarbeiten und den Boden gründlich kalken. Weitere 20–25 g Stickstoff/m² arbeiten wir vor dem Pflanzen ein. Während der Vegetationsperiode müssen weitere 8 g Stickstoff/m² gleichmäßig verteilt zugegeben werden. Zusätzlich fügen wir während der Vegetationsperiode 13 g P2O5/m², 25 g K2O/m² und 5 g MgO/m² in Form von NPK-Dünger hinzu.

• Am Rosenkohl können Alternaria-Blattfleckenkrankheit der Kreuzblütler, Kohlhernie, Kohlweißling, Rübsenweißling, Kohleule, Kohlschabe, Kohlfliege und Blattläuse auftreten.

  Die Alternaria-Blattfleckenkrankheit zeigt sich an Stängeln und Keimblättern junger Pflanzen durch kleine braunschwarze bis schwarze, leicht eingesunkene Flecken. Die Flecken fließen anschließend zusammen und bei starkem Befall sterben die Pflanzen ab. Eine Behandlung mit dem Präparat Ortiva ist geeignet.

  Rübsenweißling und Kohlweißling schädigen die Pflanzen durch Fraß und hinterlassen darauf ihre Exkremente. Die Pflanzen behandeln wir mit Steward oder den Präparaten Karate Zeon, Biobit oder Dimilin 48 SC.

  Kohlhernie befällt hauptsächlich junge Pflanzen in Frühbeeten. Auf den Blättern bildet sie hellgrüne bis gelbgrüne, unbegrenzte Flecken. Auf der Unterseite wachsen grauweiße Beläge von Sporangienträgern und Sporangien. Den Schutz führen wir mit den Mitteln Ortiva oder Dithane DG Neotec durch.

• Wir ernten nach Bedarf bis zum Frost und auch während des Winters. Wir ernten ganze Pflanzen, von denen wir die Röschen abdrehen, oder wir entnehmen nach Bedarf einzelne Röschen.