Rote Beete Rote Kugel 2 - Rübensamen

Beta vulgaris

Die Rübe ist ein zweijähriges Gemüse, das aus der mediterranen Wildrübe gezüchtet wurde. Die Knollen enthalten 7–10% Kohlenhydrate, 2% Ballaststoffe, viel Vitamin C, Kalium, Kalzium, Natrium und eine ganze Reihe organischer Säuren wie beispielsweise Wein- und Apfelsäure. Die Rübe ist ein vielseitiges Gemüse.

Die Blätter der Rübe können als Blattsalat gegessen werden. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden.

Wie man Rüben anbaut

• Sie benötigt einen hellen Standort, volle Sonne macht ihr nichts aus. Wichtig ist eine angemessene Bodenfeuchtigkeit. Während der Vegetationsperiode lockern und jäten wir den Boden.

• Das Saatgut säen wir direkt am endgültigen Standort von April bis Juni aus. Die Samen sollten 2–3 cm tief in die Erde kommen, im Abstand von 30×10–15 cm. Nach dem Aufgehen müssen die Sämlinge vereinzelt werden.

• Geeignet ist ein mittelschwerer, nährstoffreicher Boden. Dieser Boden sollte humos und leicht alkalisch sein.

• Wir düngen nicht mit organischen Düngemitteln, da sich in der Wurzel Nitrate ansammeln. Während der Vegetationsperiode führen wir ausreichend Nährstoffe durch kontinuierliche Düngung mit komplexem NPK-Dünger mit Spurenelementen, insbesondere mit Bor, zu.

• Die Pflanzen werden von der Mohnblattlaus und dem Rübenderbrüssler befallen, bei Krankheiten ist es dann am häufigsten die Blattfleckenkrankheit.

• Wir ernten die Rüben im Herbst vor dem Winterfrost. Vor der Lagerung reinigen wir sie sorgfältig.