Balkonbasilikum

Ocimum basilicum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo es seit mehr als 5000 Jahren angebaut wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Je nach Sorte erreicht sie eine Höhe von 20 - 60 cm. Sie wird als Zierpflanze in Balkonkästen angebaut, wo neben ihrem Duft auch die Fähigkeit, Fliegen abzuwehren, geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet Basilikum in der Küche. Besonders in Verbindung mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich die Blätter im frischen Zustand, durch Trocknung verliert Basilikum in der Regel einen Teil seines typischen Aromas. Die schmackhaftesten Teile der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine hervorragende Pflanze für die Kultivierung in Gefäßen. Sie können das ganze Jahr über frische Ernte bequem zu Hause genießen!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum mag humosen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht von der Sonne ausgedörrten Standort. Am besten leicht schattiert. Die ideale Temperatur liegt bei 20°C, aber es verträgt auch 15°C. In Gefäßen halten wir die Erde feucht. Die Pflanzen gießen wir nicht abends, die beste Zeit zum Gießen ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es ebenfalls reichhaltigen Boden und regelmäßiges Gießen mag. Beim Gießen achten Sie darauf, die Blätter nicht zu besprühen - es entstehen schwarze Flecken auf ihnen. Bei der Kultivierung in Innenräumen können Sie Basilikum jederzeit aussäen, auch im Herbst.

• Die Samen säen wir im späten Frühjahr aus. Für die Aussaat verwenden wir nährstoffreiches Substrat. Die Samen drücken wir sanft ins Substrat. Wir gießen von unten. Wir halten sie an einem hellen und warmen Ort. Nach 14 Tagen keimen die Pflänzchen.

• Die Pflanzen benötigen humosen und nährstoffreichen Boden. Geeignet ist Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Substrat für Kräuter. Bei der Kultivierung in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Belüftung und damit ein besseres Pflanzenwachstum zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche geben wir Volldünger. Wir können speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei großer Feuchtigkeit faulen ihre Wurzeln und sie werden von Mehltau befallen. Zum Schutz vor Mehltau verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit Hilfe von Insektiziden präventiv und kurativ.

• Die Blätter zupfen wir einzeln während der gesamten Vegetationsperiode bis zur Blütezeit (Juni bis Juli) ab. Zur Blütezeit wird das ganze Kraut geerntet. Wir schneiden die Pflanze bodennah ab und trocknen das Kraut. Wir pflegen das Basilikum weiter, es treibt wieder aus.