Feines Basilikum

Ocimum basilicum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo es bereits seit über 5000 Jahren angebaut wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Je nach Sorte erreicht sie eine Wuchshöhe von 20 - 60 cm. Sie wird als Zierpflanze in Blumenkästen kultiviert, wo neben ihrem Duft auch ihre Fähigkeit, Fliegen abzuwehren, geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet sie in der Küche. Besonders in Kombination mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich die Blätter des Basilikums im frischen Zustand, durch Trocknung verliert es in der Regel einen Teil seines typischen Aromas. Die schmackhaftesten Teile der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine hervorragende Pflanze für den Anbau in Gefäßen. Eine frische Ernte können Sie bequem zu Hause das ganze Jahr über genießen!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum mag humusreichen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht sonnenverbrannten Standort. Am besten leicht halbschattig. Die ideale Temperatur liegt bei 20°C, es verträgt jedoch auch 15°C. In Gefäßen halten wir die Erde feucht. Die Pflanzen werden nicht abends gegossen, die beste Zeit zum Gießen ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es den gleichen nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen mag. Achten Sie beim Gießen darauf, die Blätter nicht zu besprühen - es erscheinen schwarze Flecken auf ihnen. Bei der Kultivierung im Innenbereich können Sie Basilikum jederzeit aussäen, auch im Herbst.

• Die Samen werden im März bis April ausgesät. Eine Direktaussaat ins Beet ist nicht geeignet, da Basilikum Bodenfrost nicht verträgt. In das Substrat mischen wir etwas Perlit ein. Die Samen streuen wir dünn auf die Oberfläche und drücken sie leicht an. Den Blumentopf stellen wir an einen hellen Ort und gießen sehr mäßig. Die Bewässerung erfolgt von unten. Neue Pflänzchen erscheinen innerhalb eines Monats.

• Die Pflanzen benötigen humusreichen und nährstoffreichen Boden. Geeignet ist Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Substrat für Kräuter. Bei der Kultivierung in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Durchlüftung und damit ein besseres Wachstum der Pflanzen zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche geben wir Volldünger. Wir können speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei großer Feuchtigkeit faulen ihre Wurzeln und sie werden von Pilzen befallen. Zum Schutz vor Pilzen verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit Hilfe von Insektiziden präventiv und kurativ.

• Die Blätter werden einzeln während der gesamten Vegetationsperiode bis zur Blütezeit (Juni bis Juli) abgezupft. Während der Blütezeit wird das gesamte Kraut geerntet. Wir schneiden die Pflanze bodennah ab und trocknen das Kraut. Wir pflegen das Basilikum weiter, es treibt wieder aus.