Rotes Basilikum

Ocimum basilicum

Stammt aus Indien und anderen feuchten tropischen Regionen Asiens, wo es seit über 5000 Jahren kultiviert wird. Diese aromatische Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Sie blüht von Juni bis September. Je nach Sorte erreicht sie eine Höhe von 20 - 60 cm. Sie wird als Zierpflanze in Blumenkästen kultiviert, wo neben ihrem Duft auch ihre Fähigkeit, Fliegen abzuwehren, geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C, Mineralstoffen, ätherischen Ölen und Gerbstoffen aus.

Die größte Verwendung findet sie in der Küche. Besonders in Verbindung mit Tomaten und italienischen Spezialitäten. Bekannt ist auch das Basilikum-Pesto. Wir verwenden hauptsächlich die frischen Blätter des Basilikums, da es beim Trocknen meist einen Teil seines typischen Aromas verliert. Der schmackhafteste Teil der Pflanze sind die jungen Blätter.

Basilikum ist eine hervorragende Pflanze für den Anbau in Behältern. Sie können das ganze Jahr über im Komfort Ihres Zuhauses frisch ernten!

Wie man Basilikum anbaut

• Basilikum mag humusreichen und nährstoffreichen Boden. Es verträgt weder Staunässe noch große Trockenheit. Wir wählen einen sonnigen, aber nicht von der Sonne ausgedörrten Standort. Am besten leicht beschattet. Die ideale Temperatur liegt bei 20°C, aber es verträgt auch 15°C. In Behältern halten wir die Erde feucht. Die Pflanzen werden nicht abends gegossen, die beste Zeit zum Gießen ist mittags. Im Garten ist Basilikum ein idealer Begleiter für Tomaten, da es ebenso nährstoffreichen Boden und regelmäßiges Gießen mag. Beim Gießen achten Sie darauf, die Blätter nicht zu besprühen - es entstehen schwarze Flecken auf ihnen. Bei der Kultivierung im Innenbereich können Sie Basilikum jederzeit aussäen, auch im Herbst.

• Die Samen werden von März bis April ausgesät. Die Direktaussaat ins Beet ist nicht geeignet, da Basilikum Bodenfrost nicht verträgt. Wir mischen etwas Perlit ins Substrat. Die Samen werden dünn auf die Oberfläche gestreut und leicht angedrückt. Den Topf stellen wir an einen hellen Ort und gießen sehr mäßig. Das Gießen erfolgt von unten. Neue Pflänzchen erscheinen innerhalb eines Monats.

• Die Pflanzen benötigen humusreichen und nährstoffreichen Boden. Geeignet ist Blumenerde gemischt mit Dünger, gewöhnliche Gartenerde oder spezielles Substrat für Kräuter. Beim Anbau in der Wohnung mischen Sie etwas Perlit ins Substrat, um die Belüftung und damit ein besseres Pflanzenwachstum zu gewährleisten.

• Einmal pro Woche verabreichen wir Volldünger. Wir können speziellen Kräuterdünger verwenden.

• Die Pflanzen sind anfällig für feuchtes Wetter. Bei großer Feuchtigkeit faulen ihre Wurzeln und sie werden von Pilzen befallen. Zum Schutz vor Pilzen verwenden wir verfügbare Fungizide.

  Die Pflanzen werden von Blattläusen und Weißen Fliegen befallen. Wir schützen die Pflanzen mit Insektiziden präventiv und kurativ.

• Die Blätter werden einzeln während der gesamten Vegetationsperiode bis zur Blütezeit (Juni bis Juli) abgezupft. Zur Blütezeit wird das gesamte Kraut geerntet. Wir schneiden die Pflanze bis zum Boden ab und trocknen das Kraut. Wir pflegen das Basilikum weiter, es treibt neu aus.