Dill Oliver (900 Samen)

Anethum graveolens - Oliver

Dill gehört zu den einjährigen Pflanzen. Er erreicht eine Höhe von bis zu 1 m oder mehr. Der Stängel hat mehrfach geteilte Blätter mit feinen Abschnitten. Von Juli bis August blüht er mit gelben Blüten, die eine Dolde bilden.

Enthält Vitamin C und ätherische Öle. Er eignet sich für Soßen, kalte Suppen und als Würze zu Fisch. Das junge Kraut ist geeignet für Gurken-, Kartoffel- und Tomatensalat. Es wird zu Kräuterbutter, Quarkaufstrichen und Fischsoßen hinzugefügt. Fein geschnittene junge Dillblätter geben Quark ein aromatisches Aroma. Geeignete Aufbewahrungsmethoden sind Einfrieren oder Trocknen.

Wie man Dill anbaut

• Benötigt einen sonnigen Standort. Wenn möglich windgeschützte Lagen. Die Bewässerung sollte angemessen sein. Zu nasse Böden verlangsamen das Wachstum und die Pflanzen verfaulen. Es ist empfehlenswert, Dill auch mit anderen Stauden und Pflanzen in Beeten anzubauen. Es tut ihm gut, wenn die Wurzeln beschattet sind.

• Die Samen säen wir von April bis Juli direkt am Standort aus. Die Reihen sollten ca. 20 cm Abstand haben.

• Verträgt keine schweren, vernässten oder steinigen Böden. Geeignet sind lehmige, durchlässige Böden mit größerem Nährstoffvorrat.

• Ist empfindlich gegenüber chlorhaltigen Düngemitteln. Dill muss nicht nachgedüngt werden.

• Die Pflanzen leiden nicht unter Krankheiten oder Schädlingen.

  Der Anbau von Dill vertreibt den Kohlweißling.

• Nach ca. 6 Wochen können wir das junge grüne Kraut ernten. Es hat eine Höhe von ca. 20 cm. Höheren und vor allem bereits blühenden Dill lassen wir z.B. zum Einmachen stehen. Je jünger das Kraut bei der Ernte ist, desto besser.