Kapuzinerkresse niedrig Mix

Tropaeolum majus - Mix

Die Kapuzinerkresse ist eine schnell wachsende, kletternde einjährige Pflanze. Sie stammt aus Peru und Bolivien. Sie blüht von Juni bis zum Frost. Die Blüten zeigen die gesamte Farbpalette von Gelb bis fast Braun, die Blüte kann einfach oder gefüllt, einfarbig oder gestreift sein. Sie hat zwei Wuchsformen: kriechend und niedrig-kompakt. Niedrige, kompakte Sorten erreichen eine Höhe von 20–30 cm. Kriechende Formen können bis zu 3 m lang werden.

Kriechende Sorten eignen sich hervorragend für Hängetöpfe, Körbe oder als Einfassung von Hochbeeten oder zur Dekoration von Mauern. Niedrige Sorten eignen sich für Flächenpflanzungen. Die Blüten sind eine Zierde für die verschiedensten Gerichte. Knospen und Blätter sind wegen ihres Gehalts an Senfölen eine willkommene Ergänzung für Gemüsesalate. Knospen oder Samen der Kapuzinerkresse werden in Essig eingelegt, was geschmacklich an Kapern erinnert. Kapuzinerkresse ist eine essbare Pflanze. Eine nützliche Fähigkeit der Kapuzinerkresse ist, dass sie Blattläuse von umliegenden Pflanzen anlocken kann.

Wie man Kapuzinerkresse anbaut

• Sie benötigt einen sonnigen Standort. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen. Die Pflanzen vertragen kurzfristige Trockenheit. In feuchter Umgebung faulen die Pflanzen, leiden unter Krankheiten und blühen sehr schlecht. Verblühte Blütenstände sollten regelmäßig entfernt werden. Kapuzinerkressen sind sehr frostempfindlich.

• Die Samen werden entweder im März in Kästen oder Ende April im Freiland ausgesät.

• Die Pflanzen benötigen durchlässigen Boden, der nicht zu nährstoffreich ist.

• Die Pflanzen werden nicht gedüngt. Düngung führt zur Bildung übermäßig großer Blätter und zu geringem Blütenansatz.

• Die Pflanze wird vom Kohlweißling befallen, der seine Eier auf die Unterseite der Blätter legt. Die geschlüpften Raupen fressen in kürzester Zeit alle Blätter ab. Der Schutz besteht in einer rechtzeitigen präventiven Kontrolle der Pflanzen und dem Sammeln der Schädlinge, ggf. der Verwendung eines geeigneten Insektizids.

  Die Pflanze zieht Blattläuse in großem Umfang an, und zwar so intensiv, dass sie sogar andere Pflanzen verlassen, die zuvor befallen waren. Dies können wir im Garten nutzen. Blattläuse auf der Kapuzinerkresse können dann z.B. mit Pirimor bekämpft werden. Wenn wir die Pflanze zum Verzehr anbauen, versuchen wir auf Chemie zu verzichten oder halten die auf den Verpackungen angegebenen Wartezeiten ein.

• Bei der Kapuzinerkresse sammeln wir die Blüte, das Kraut und die Samen (von Juni bis September). Zum direkten Verzehr und Einmachen sammeln wir nur die Blüten.