Gartenbohne - Buschform

Wir kennen mehr als 25 Bohnensorten. Alle Bohnenarten (lat. Phaseolus), mit Ausnahme der Saubohne, die bereits den alten Römern bekannt war, stammen aus der tropischen und subtropischen Zone der Neuen Welt. Seit ihrer Einführung nach Europa Ende des 16. Jahrhunderts sind durch Züchtung zahlreiche Sorten entstanden, die sich deutlich unterscheiden. Buschbohnen bringen Hülsen an Pflanzen ohne Ranken. Während früher trockene Samen im Vordergrund standen, die reich an Kohlenhydraten und Proteinen sind und sich zum Kochen und Lagern eignen, interessieren sich Verbraucher heute mehr für die Qualität der fleischigen unreifen Hülsen. Wegen des gesundheitsschädlichen Phasins dürfen Bohnenhülsen nicht roh verzehrt werden. Beim Kochen wird Phasin abgebaut. Durch Kreuzung mit phasinfreien Bohnensorten wird dieses Problem in Zukunft hoffentlich gelöst werden.

Boden und Aussaat von Bohnen

Buschbohnen gedeihen auf allen humusreichen Gartenböden, die luftig sind und nicht unter Staunässe leiden. Bohnen sind wärmeliebend und keimen erst bei einer Mindesttemperatur von 8 °C. Die optimale Temperatur liegt bei 25 °C. Feuchtes und kaltes Wetter, Nässe und zu tiefe Aussaat sowie ein zu früher Zeitpunkt sind oft Ursachen für Misserfolg. Sorten mit schwarzen oder braunen Samen keimen oft besser als weiße. Wir säen nach dem 15. Mai und spätestens bis zum 20. Juni als Folgekultur, die meistens gute Erträge bringt. Der Anbau von Buschbohnen ist nicht kompliziert, probieren Sie es auch!

Düngung von Bohnen

Da Bohnen zu den Hülsenfrüchten gehören, die in der Lage sind, Stickstoff aus der Luft zu binden, ist der Stickstoffbedarf besonders gering. Wichtig ist eine gute Versorgung mit anderen Nährstoffen und Wasser unmittelbar vor und während der Blüte. Neben Kompost geben wir Volldünger. Bohnen reichlich gießen, anhäufeln und häufig hacken.