Leuchtend gelbe und rote Sonnenblumen

Kurz gesagt: Sonnenblumen säen Sie Ende April bis Anfang Mai direkt ins Beet, etwa 2 bis 2,5 cm tief, an einen sonnigen Süd- oder Südwest-Standort. Niedrige Sorten halten mindestens 20 cm Abstand, hohe 40 bis 50 cm. Die Blüte reicht von Juli bis Oktober, die Höhe je nach Sorte von knapp 1 m bis 4,5 m.

Sonnenblumen (lat. Helianthus) gehören zur Familie der Korbblütler (lat. Asteraceae). Die ursprüngliche Heimat der Sonnenblumen ist Nordamerika, von wo aus sie sich im 16. Jahrhundert dank der Entdeckungsreisen der Spanier in ganz Europa verbreiteten. Im 18. Jahrhundert begann man, Sonnenblumen in der Lebensmittelindustrie zu nutzen - aus ihren Samen wurde Öl gepresst und die reifen Samen wurden zu einer begehrten Delikatesse. Auch Sonnenblumen wurden zum Gegenstand der Züchtung. Heutzutage gibt es viele Hybriden, die sich in Blütenfarbe, Höhe oder Pollenmenge unterscheiden. Die Farbpalette der Blüten ist wirklich breit - von cremeweiß über gelb, orange, dunkelrot bis braun. Die Blüten können einfach oder gefüllt sein. Die meisten Sonnenblumen enthalten große Mengen an Pollen, dies gilt jedoch nicht für speziell gezüchtete Hybriden, die pollenfrei gemacht wurden. Auch die Höhe der Pflanzen ist sehr vielfältig, es gibt Sorten, die nur knapp einen Meter erreichen, und Sorten, die fast 4,5 Meter hoch werden. In Tschechien kann man fünf botanische Sonnenblumenarten antreffen, Hybriden werden unzählige kultiviert. Der am häufigsten angebaute Vertreter ist die Einjährige Sonnenblume (lat. Helianthus annuus).

Einjährige Sonnenblume (lat. Helianthus annuus)

Die Einjährige Sonnenblume (lat. Helianthus annuus) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Der lateinische Name dieser Sonnenblumenart setzt sich aus den griechischen Wörtern "helois", das Sonne bedeutet, "anthos", das Blume bedeutet, und "annus", das Jahr bezeichnet, zusammen. Die Einjährige Sonnenblume hat einen kräftigen, behaarten Stängel mit großen gestielten Blättern. Die unteren Blätter sind wechselständig, oval oder herzförmig, die oberen Blätter sind schmaler und wechselständig angeordnet. Die Stängel der Einjährigen Sonnenblume können unter guten Bedingungen bis zu 3 Meter hoch werden. Die Sonnenblume blüht nicht nur mit einer Blüte, wie es scheinen mag, die Blüte setzt sich tatsächlich aus mehreren dicht nebeneinander stehenden Blüten zusammen. Ein Blütenstand enthält zwei Arten von Blüten - auffällige Zungenblüten, die die Randbereiche des Korbes säumen. Diese Blüten haben meist eine gelbe Farbe, können aber auch orange oder braun gefärbt sein. Sie sind jedoch nur steril und ihre Hauptfunktion besteht darin, Bestäuber anzulocken. Die zweiten, röhrenförmigen Blüten, befinden sich im inneren Teil des Korbes. Aus den Röhrenblüten entwickeln sich nach der Bestäubung Früchte, die als Sonnenblumenkerne bezeichnet werden. Tatsächlich handelt es sich nicht um Samen, da diese in einer harten, ungenießbaren Schale verborgen sind. Sicherlich haben Sie die interessante Anordnung der Röhrenblüten bemerkt, bei der jede Blüte zur benachbarten in etwa im gleichen Winkel orientiert ist (goldener Winkel, ca. 137°). Die Blüten bilden ein interessantes Muster aus links- und rechtsdrehenden Spiralen. Ein Blütenstand hat normalerweise etwa 34 Spiralen in einer Richtung und 55 in der anderen Richtung. Die einzelnen Blütenkörbe erreichen einen Durchmesser von 10 bis etwa 40 cm.

Angebotene Sorten

Die Einjährige Sonnenblume (lat. Helianthus annuus) können Sie in traditioneller gelber Farbe pflanzen, im Beet sticht aber auch die dunklere Variante hervor. Eine Neuheit, die besonders Allergiker begrüßen werden, ist die Hybride Sonnenblume einjährig Pro Cut Bicolor, deren Blüten keinen Pollen enthalten. Diese Hybride ist zudem sehr attraktiv, ihre Blüten haben eine ausgeprägte Färbung (gelb-braun). Die Pflanze erreicht eine Höhe von ca. 2 m. Diese Hybride findet ihren Platz sowohl im Beet als auch in der Vase. Eine Sorte, die für Samen angebaut wird, ist die Sonnenblume mit der Bezeichnung "Snack". Ihre Samen sind groß und knackig, von ausgezeichnetem Geschmack. Sie werden frisch oder leicht geröstet verzehrt. Auch diese Sonnenblume erreicht eine Höhe von etwa 2 m. Ein Blickfang im Beet wird sicherlich die einjährige Sonnenblume der Sorte King Kong sein. Die Wuchskraft dieser Pflanze ist beeindruckend, auf kräftigen Stängeln bildet sie riesige Blätter und Blüten. Unter guten Bedingungen erreicht diese Sonnenblume bis zu 4,5 Meter Höhe. So eine hohe Sonnenblume wird bei Ihnen niemand übersehen.

Anbau von Sonnenblumen

Der Anbau von Sonnenblumen ist nicht besonders anspruchsvoll, für ein erfolgreiches Wachstum müssen Sie zumindest die grundlegenden Regeln beachten. Pflanzen Sie Sonnenblumen immer an einen sonnigen, nach Süden oder Südwesten ausgerichteten Standort. Je nährstoffreicher der Boden ist, den Sie der Sonnenblume gönnen, desto besser wächst sie und desto größer werden die Blüten. Sonnenblumen benötigen für ein erfolgreiches Wachstum während der Wachstumsphase ausreichend Bewässerung, vertragen aber keine dauerhafte Staunässe in schweren Böden und keinen hohen Grundwasserspiegel. Sie können das Wachstum der Sonnenblumen durch die Verwendung von Standard-Flüssigdünger unterstützen. Sonnenblumen blühen im Zeitraum von Juli bis Oktober (je nach Wetterentwicklung). Die Blütezeit lässt sich verlängern, indem verblühte Blüten in dem Moment entfernt werden, wenn die Samen zu reifen beginnen. Die Energie wird dann nicht von den Früchten, sondern von weiteren Knospen aufgenommen.

Tipp: Wenn Sie die Sonnenblumensamen vor Vögeln schützen möchten, decken Sie den Blütenstand so bald wie möglich nach der Blüte mit einem alten Vorhang ab oder ziehen Sie eine alte Nylonstrumpf darüber.

Sonnenblumen aus Samen

Säen Sie Sonnenblumensamen direkt ins Beet Ende April bis Anfang Mai aus. Wenn Sie Platz haben, können Sie die Setzlinge vorziehen und größere Pflanzen ins Beet setzen. Pflanzen Sie die Samen in eine Tiefe von ca. 2 - 2,5 cm. Säen Sie die Samen in Reihen oder in Nestern aus. Denken Sie an die Wuchshöhe der Pflanzen, pflanzen Sie sie daher nicht zu dicht beieinander. Kleinere Sorten sollten mindestens 20 cm voneinander entfernt sein, bei hohen Sorten sollte der Abstand mindestens 40 - 50 cm betragen. Nach der Aussaat die Samen mit Erde bedecken und gut gießen. Überprüfen Sie, ob sie nicht an die Oberfläche gespült wurden, wo sie von Vögeln gefressen werden könnten. Vergessen Sie nicht, die ausgewachsenen Sonnenblumen zu stützen, denn ihr Wurzelsystem ist relativ flach und ein stärkerer Wind würde die Sonnenblumen leicht umwerfen.

Verwendung der Sonnenblume

Wer kennt nicht das Hauptprodukt, für das Sonnenblumen kommerziell angebaut werden - Sonnenblumenöl. Besonders das kaltgepresste Öl ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Sie können auch Sonnenblumenkerne genießen, die Backwaren und Salaten hinzugefügt werden, Sie können sie leicht rösten oder frisch verzehren. Ausgezeichnet sind sie auch mit Joghurt überzogen. Imker werden die Anwesenheit von Sonnenblumen in der Nähe der Bienenstöcke zu schätzen wissen, die Sonnenblumenblüten werden dann sicherlich zu einer wesentlichen Quelle für Honigtau und Nektar für die Honigproduktion. Landwirte verwenden Sonnenblumenstängel als Futtermittel für die Viehfütterung. Aber nicht nur das Vieh ernährt sich von Sonnenblumen - Sonnenblumenkerne als Grundnahrungsmittel für ihre Lieblinge kennen viele Züchter von Vögeln und Kleinnagern. Sonnenblumenöl wird Cremes zugesetzt, um schützende und rückfettende Wirkungen zu gewährleisten. Sonnenblumenöl hat auch in der Malerei seine Anwendung gefunden, heute ist es ein wichtiger Bestandteil von Temperafarben.

Sonnenblumen drehen sich zur Sonne

Es ist bekannt, dass sich Sonnenblumen zur Sonne drehen. Dieses Phänomen wird Heliotropismus genannt. In Wirklichkeit drehen sich nur die Knospen unentwickelter Blütenstände zur Sonne. Bei Sonnenaufgang drehen sich alle Sonnenblumen in dieser Lebensphase nach Osten und drehen sich dann den ganzen Tag lang allmählich zur Sonne. In der Nacht drehen sich die Sonnenblumen zurück. Das ganze Ritual wiederholt sich, bis die Blütenstände sich zu öffnen beginnen und der Stängel verhärtet. Die Bewegung der Blüte wird durch motorische Zellen verursacht, die im Stängel unter der Blüte angeordnet sind. Nach der Verhärtung des Stängels bleiben die meisten Sonnenblumen nach Osten ausgerichtet. Nicht nur die Blüten drehen sich zur Sonne, dieses Phänomen kann auch bei den Blättern beobachtet werden.

Sonnenblumenkeimlinge

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