Benediktenkraut - kennen Sie es?

Benedikt lékařský - kennen Sie ihn?

Benedikt lékařský - auch bekannt als Benedikt čubec (lat. Cnicus benedictus) - ist eine einjährige, stattliche, distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (lat. Asteraceae). Volkstümlich wird sie als čubet, ostropes, krásovlásek, bittere Distel oder auch Hasenöhrchen bezeichnet. Die Pflanze stammt aus Südeuropa und wächst auch wild in Syrien, Persien und Transkaukasien. Besonders in Ungarn und Thüringen wird Benedikt häufig für medizinische Zwecke angebaut. Bei uns wird Benedikt lékařský eher als Heilpflanze denn als Gewürz für kulinarische Zwecke kultiviert. In freier Natur kommt die Heilpflanze nur selten vor.

Benedikt lékařský ist eine Pflanze, die bis zu einer Höhe von 50-60 cm heranwächst. Die Pflanze ist drüsig behaart. Der Stängel ist rötlich, abstehend verzweigt, klebrig auf der Oberfläche wie die Blätter. Die Blätter sind lang, dornig, wechselständig lanzettlich bis eiförmig mit einem breiten geflügelten Blattstiel. Die Blüten befinden sich an den Enden der eiförmigen Zweige. Sie haben eine angenehm gelbe Farbe, an den Rändern rotbraune Dornen. Die Blüten an den Seiten haben weder Narbe noch Stempel. Die Blüten im Inneren sind größer und haben eine fünfzipfelige Krone. Sie blühen im Juni und Juli. Die Früchte des Benedikts sind flaumige Achänen mit süßem Geschmack.

Wir kultivieren Benedikt lékařský

Dem Benedikt gefallen wir, wenn wir ihm einen sonnigen Standort gönnen, der vor Wind geschützt ist. Er gedeiht in tiefgründigem, nahrhaftem Boden, der feucht und kalkreich ist. Stallmist können Sie bereits im Herbst in das zukünftige Beet einarbeiten. Wenn Sie auch später, während des Pflanzenwachstums, mit Kalk nachdüngen, erhöht sich die Ernte des Krauts.

Die Samen von Benedikt lékařský werden bereits im April ausgesät, in Reihen mit einem Abstand von 35 cm. Sie können ein Beet nach Hackfrüchten nutzen. Die Keimung erfolgt normalerweise nach etwa 10 Tagen. Säen Sie die Samen ruhig dichter aus, sobald sie herangewachsen sind, müssen sie vereinzelt werden. Wenn wir das Beet zuwuchern lassen, müssen die Pflanzen mit der Sichel in einer Höhe von 10 cm über dem Boden gemäht werden. Wenn wir vereinzelt haben und der Schnitt einfacher ist, schneiden wir die Pflanzen mit dem Messer ab. Zum Trocknen sind junge Blätter wertvoller als ganze Kräuter. Jäten Sie das Beet mit jungen Pflänzchen. Größere Pflanzen wachsen so dicht, dass kein Unkraut mehr durchkommt.

Das beblätterte Kraut ernten wir kurz vor der Blüte Anfang Juni. Benedikt können wir dreimal ernten, zuerst Kraut mit Blättern, das zweite Mal Blüten und schließlich Samen. Benedikt lékařský trocknen wir im Schatten oder im Backofen bei einer Temperatur von 40°C. Die Samen werden kurz vor der vollständigen Reife geerntet. Ganze Köpfchen werden abgepflückt und in der Sonne nachreifen gelassen.

Heilpflanze

Die Benediktenkraut (Benedikt) wird hauptsächlich wegen des geruchlosen, stark bis bitter schmeckenden Stoffes Centaurin angebaut. Auch zur Gewinnung von Extrakten für ätherisches Öl, Gerbstoffe, Schleimstoffe und Harze. In der Volksmedizin wird es als Sud bei Magenbeschwerden sowie Brust- und Leberschmerzen verwendet. Die süßen, ölhaltigen Samen werden bei Seitenstechen ähnlich wie getrocknete Pflaumen eingesetzt. Getrocknete Benediktenkraut-Triebe riechen frisch unangenehm und schmecken bitter. Lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Die Anwendung von Benediktenkraut hat starke antivirale Wirkungen. Es hilft bei der Reinigung des Organismus, hat antibakterielle Wirkungen, weiterhin bei der Rekonvaleszenz nach Operationen des Verdauungstrakts und bei Gallenblasenbeschwerden. Die antivirale Wirkung der Heilpflanze wird bei der Behandlung von Gürtelrose genutzt. Äußerlich kann es bei schlecht heilenden Wunden, Hautentzündungen, Unterschenkelgeschwüren, Schuppenflechte und Ekzemen angewendet werden. Den Aufguss, der innerlich angewendet wird, bereiten Sie aus einem Teelöffel getrockneter Droge und 1/4 l Wasser zu. Diese Tasse Heiltee nehmen wir 2x täglich ein. Benediktenkraut sollte nicht bei Nierenstörungen und nicht übermäßig lange angewendet werden. Eine Überdosierung dieser Droge kann Erbrechen und Nierenreizungen auslösen. Benediktenkraut findet auch in der Veterinärmedizin Anwendung. Die bittere Wurzel des Benediktenkrauts wird einigen Likören oder Weinen zugesetzt.

Autor: Hana Michalíková, www.rostliny-semena.cz