Zwiebeln

Zwiebeln benötigen einen sonnigen Standort und nährstoffreichen Boden – vermeiden Sie jedoch die Düngung mit frischem Mist. Wichtig sind regelmäßiges Gießen und die richtige Pflege während des Wachstums. Sie werden mit hohem Ertrag und starken Heilwirkungen belohnt.

Zwiebeln stammen wahrscheinlich aus Asien und gelten als eines der ersten verwendeten Gewürze. Erwähnungen von Zwiebeln finden wir bereits in der Bibel und auf Tontafeln antiker Zivilisationen.

🧅 Enthält zahlreiche wertvolle Stoffe

• Vitamine C, E, B, Carotinoide
• Folsäure, Jod, Natrium, Calcium, Kalium
• Eisen, Zink, Magnesium
• Allicin – natürliches Antibiotikum

🧅 Zwiebeln sind ein wahrer Schatz für Ihre Gesundheit

• Unterstützt das Immunsystem
• Senkt Blutdruck, Blutzucker und Cholesterin
• Wirkt positiv auf Magen und Darm
• Hilft bei Erkältung, Grippe und Angina
• Lindert Schwellungen nach Insektenstichen
• Allicin als starkes natürliches Antibiotikum
• Zwiebeln sind ein natürliches Aphrodisiakum

🧅 Zwiebelarten

• Frühlingszwiebeln - verwenden wir als Garnitur oder in Salaten, werden mit dem Grün geerntet und wachsen sehr schnell

• Pompei - Delikatesszwiebel, frühe Sorte, kleinere Zwiebel mit festem Fruchtfleisch
• Stuttgarter - schärferer Geschmack, gut lagerfähig
• Tosca - mittelspäte bis späte Sorte, längliche Form
• Karmen - rote Farbe, geeignet zur Lagerung und zum direkten Verzehr
• Alice - gelbe, frühe Zwiebel, hoher Ertrag

• Winterzwiebel - ist zum Überwintern im Beet bestimmt, daher erfolgt die Pflanzung bereits im Herbst

  • Hiberna - diese ertragreiche Wintersorte hat weißes, zartes Fruchtfleisch, wir können sie als Zwiebel mit Laub, frisch oder getrocknet ernten
  • Augusta - hat weiß bis gelbliches Fruchtfleisch, dank Herbstaussaat können wir sie früh im Frühling ernten, nicht zur Langzeitlagerung geeignet

• Schalotte - diese Zwiebelart wird auch Edelzwiebel oder Askalonzwiebel genannt, hat einen feineren Geschmack als Küchenzwiebel und bildet viele kleine Zwiebeln in Büscheln

  • Matador F1 - gehört zu den frühen bis mittelfrühen Sorten, neigt nicht dazu, schnell Blütenstiele zu bilden
  • Atlas F1 - späte Zwiebel in rotbrauner Farbe, weniger widerstandsfähig gegen Schossen
  • Prisma F1 - rote Schalotte, zur Vermehrung durch Samen bestimmt
  • Ambition F1 - rotbraune, frühe Zwiebel, widerstandsfähig gegen Schossen und ebenfalls geeignet für den Anbau aus Samen
  • Bonilla F1 - frühe, gelbe Schalotte, geeignet für den Anbau aus Samen, widerstandsfähig gegen Schossen

• Winterheckenzwiebel - ist eine mehrjährige Pflanze, die wir auch Schnittlauch-Zwiebel nennen, ist frostbeständig - wächst auch unter Schnee

  • Bajkal - mehrjährige Sorte, die für ihr Laub angebaut wird, geeignete Zeit für die Aussaat ist Frühling bis Mitte Juli, bei späterer Aussaat erfolgt die Ernte erst zu Beginn des Frühlings der folgenden Saison
  • Entita - mehrjährige Laubzwiebel, widerstandsfähig gegen Schossen

• Perlzwiebel - diese besondere Art ist typisch für ihre kleinen, glänzenden, weißen Zwiebeln, die sich zum Einlegen in Essig eignen